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Casa Nour

iara jalil
Sourdough y especialidades libanesas

29/07/2026

Miércoles 7am se desayuna y se hornea

10/07/2026

🫓Pan árabe fresco, tierno y 100% artesanal!
Como no tiene conservantes, acá te dejo los tips para mantenerlo intacto y disfrutarlo como recién salido de mi cocina.

🛑 Cómo guardarlo:
En el día (o mañana): Siempre en bolsa plástica bien cerrada a temperatura ambiente. El aire es su enemigo y la heladera lo pone duro, así que dejalo afuera bien hermético.
No lo vas a comer ya? Al freezer! Como es súper fino, se congela enseguida. Guardalo en su bolsa bien cerrado.

🔥 A la hora de comerlo
Para armar tu shawarma o sándwich y que quede ultra flexible sin rajarse, el secreto es devolverle un poco de humedad:
En sartén, la mejor forma: Calentá una sartén a fuego medio. Salpicá el pan con apenas unas gotitas de agua de los dos lados y dale solo 10 o 15 segundos por lado. No te pases porque se hace galleta 🫠
Estaba frizado? Va directo del freezer a la sartén con el mismo toque de humedad. Se descongela en segundos!

⚠️ Tip extra: Armá y enrollá tu shawarma inmediatamente después de calentarlo, que es cuando está más elástico y maleable. 🌯
Guardate este post para tener los tips a mano la próxima vez que pidas tus panes! 🙌🏼

🤚🏼 Una de nuestras formas favoritas de comerlo es con manteca y dulce 🤭

04/07/2026

🇱🇧🇦🇷 Unos miran fútbol, yo tranquila preparé sfihas y manaish para la cena. Probé el Zaatar sirio que me consiguió papá, tiene anís, me gustó.

30/06/2026

Sourdough Chocolate Bread 🍫

No es un budín de chocolate más. Está pensado bajo la misma filosofía de honestidad en los ingredientes: 100% manteca, la humedad profunda del azúcar mascabo, cacao amargo de primera calidad y, por supuesto, nuestra masa madre.

Qué hace la masa madre acá? Aporta una complejidad única que equilibra el amargor del chocolate y relaja la miga para lograr esa textura compacta, untuosa y pesada que se deshace en la boca. Arriba, una costra rústica con trozos de chocolate semiamargo.

Al igual que el de zanahoria, sale en tandas súper limitadas para cuidar cada detalle del proceso.

Dejame un comentario acá abajo si querés reservar el tuyo antes de que vuelen. ☕

26/06/2026

Carrot & Coconut Sourdough Bread 🥕🥥

No es la típica carrot cake. Es un budín contundente, rústico y, sin exagerar, el más rico que vas a probar.
Pensado en formato bread (un budín enorme de casi 600 gramos) ideal para cortar en rodajas gruesas y compartir o no 😏

Qué lo hace tan especial?

Masa madre: le aporta una humedad única, un trasfondo de sabor complejo y una digestibilidad espectacular.

Mucha textura: zanahoria rallada, coco y una cantidad generosa de nueces.

El toque final: una capa cremosa del frosting mas rico que equilibra todo a la perfección.

☕ Prepará el café, cortá una rodaja y sentate a disfrutar de algo verdaderamente real.

📩 Hacé tu pedido hoy y reservá el tuyo!

24/06/2026

En mi primer viaje a Nueva Zelanda descubrí unas crackers que me volvieron loca. Cada vez que íbamos al super me sorprendía con la cantidad de opciones para armar tablas que habian y me compraba unas cajitas para tener porque eran el toque perfecto para la picadita.
Tiempo después, en Chile, me las volví a cruzar (importadas de Australia) y no lo dudé: me traje varias en la valija.
Sabía que en Argentina no teníamos algo así asi que me puse a buscar para ver qué podía hacer.

El resultado superó mis expectativas 🥰

Hoy les presento oficialmente mis nuevas preferidas: Crackers Gourmet de Masa Madre, Semillas & Frutos Secos.

Qué las hace tan especiales?

Fermentación lenta y natural: Elaboradas con masa madre, logrando una textura rústica hiper crocante y una digestibilidad única.

Alimento real: Sin aditivos ni conservantes. En cada bocado vas a encontrar frutos secos enteros y semillas perfectamente tostados.

Sabor exclusivo: Te traigo una propuesta que no existía en el mercado local, ideal para elevar por completo tus picadas, acompañar un labneh con oliva o disfrutar solas.

Vienen en un paquete de 160 gr, pensado para mantener toda su frescura.

📦 Ya podés encargar las tuyas! Las primeras tandas están saliendo del horno hoy mismo. Escribime para reservar tu paquete y ser de los primeros en probarlas.

En historias te cuento los ingredientes.

iara

22/06/2026

Estas últimas semanas vengo probando recetas, ajustando tiempos y horneando los productos para la carta nueva. Como siempre, 100% masa madre y sin una sola pizca de levadura comercial. Puro cuidado, tiempo y alimento real.
Deslizá para ver algo de lo que estuvo pasando y lo que ya está listo para salir:

📸 Rolls de canela
📸 Pan lactal blanco
📸 Crackers integrales
📸 Pan lactal integral

Pero esto no es todo... En la cocina se siguen haciendo pruebas! En historias, un adelanto que me tiene 🥰

💬 De los que ya están listos, ¿cuál es el primero que vas a querer en tu mesa? ¡Los leo en comentarios mientras sigo horneando! 👇

19/02/2026

¿Sabías que esta receta cruzó el océano? Pasó de generación en generación en mi familia y me la compartió una de mis primas de Líbano
Hoy, esta tradición llega a tu casa. No es solo una galleta, es un pedacito de nuestra historia familiar en cada bocado.

Nuestra caja especial de 15 unidades es el viaje completo por los sabores del Mediterráneo:

✨ 5 de Dátiles (el clásico dulzor natural).
✨ 5 de Nueces (crujientes y especiados).
✨ 5 de Pistachos (delicados y vibrantes).

📩 Mandá la palabra MAAMOUL para reservar tu caja y disfrutá de tu tarde con un buen café o té.
🚗 Hacemos entregas este sábado

Dirección

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8332

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