El Galpón

18/08/2025

Gracias a Dios y a todos nuestro clientes,por acompañarnos en estos 7año ,gracias, gracias, gracias

21/07/2025

Guárdala, porque esta receta te va a salvar Croquetas saludables sin fritura ¡siempre quedan increíbles!

Ingredientes:
1 calabacín grande, rallado
1 zanahoria mediana, rallada
1 papa (patata) mediana, rallada
4 cucharadas de avena (puede ser instantánea o tradicional)
100 g de queso rallado (puede ser mozzarella, cheddar o el que prefieras)
2 huevos enteros
Sal al gusto
Condimentos opcionales: pimienta, ajo en polvo, orégano, comino, cúrcuma

Preparación paso a paso:
Ralla el calabacín, la zanahoria y la patata. Luego colócalos sobre un paño o colador y presiona bien para quitar el exceso de agua. Este paso es clave para que las croquetas no queden blandas.

En un bol grande, coloca las verduras escurridas. Añade los huevos, la avena, el queso rallado, sal y los condimentos que elijas. Mezcla bien hasta obtener una masa que puedas moldear con las manos.

Formar las croquetas
Con las manos limpias, forma pequeñas croquetas o empanadillas del tamaño deseado.

Cocinar
Puedes elegir entre tres opciones:

Horno: Colócalas en una bandeja con papel vegetal y hornea a 200 °C por 20–25 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción.

Freidora de aire: 180 °C por 15–18 minutos.

Sartén: Fríelas en una sartén con poco aceite de oliva o aceite de coco hasta que estén doradas por ambos lados.

Sirve calientes, acompáñalas con una salsa casera o ensalada fresca

21/07/2025

Palitos de Queso Crujientes
Ingredientes
500 g de patatas (con piel)
100 g de maizena (fécula de maíz)
50 g de queso mossarella rallado
Sal y pimienta al gusto
1 cucharadita de ajo en polvo
Prerejil fresco al gusto
Aceite suave para freír

Elaboración paso a paso
Lava bien las patatas para quitar la tierra y cocínalas enteras con piel, en agua con sal, hasta que estén bien blandas.
Déjalas entibiar, luego pélalas.

Coloca las patatas peladas en un bol y haz un puré sin grumos.
Agrega sal, pimienta, ajo en polvo, perejil al gusto, el queso rallado y la mitad de la maicena.
Amasa con las manos, incorporando más maicena poco a poco hasta obtener una masa suave y moldeable (como en la primera imagen)

Extiende la masa sobre una superficie y córtala en bastones (como muestra la segunda imagen).
Fríe los palitos en abundante aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes
Escúrrelos en papel absorbente.

Versión al horno
Precalienta el horno a 200 °C (calor arriba y abajo).
Coloca los palitos sobre una bandeja con papel manteca o una base de silicona.
Pincélalos ligeramente con aceite o rocía aceite en spray para que queden dorados.

Hornea durante 20 a 25 minutos, girándolos a mitad de cocción para que se doren de forma pareja.
Tips:
Si los quieres extra crujientes, puedes hornearlos un poco más o terminar con 3-5 minutos de grill.
También puedes espolvorear un poco más de queso rallado por encima antes de hornear para un toque dorado más intenso.

21/07/2025

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