02/12/2023
01/12/23 - *Aprendé a preparar una receta perfecta de mantecol casero para las fiestas con un ingrediente secreto que te ayudará a abaratar los costos. Se trata de uno de los postres más populares de las fiestas en Argentina, el mantecol es un infaltable en la mesa navideña. Por eso este año te enseñamos cómo hacer este postre con una receta casera que te sorprenderá con un ingrediente secreto. Los ingredientes parecerán extraños, pero la receta terminará en un delicioso dulce navideño que quedará para chuparse los dedos. Te mostramos el paso a paso con el ingrediente secreto para que te animes a prepararlo. **Los ingredientes: *200 gramos de maní pelado y tostado (sin sal) *2 cucharadas de aceite de girasol *150 gramos de azúcar *2 cucharadas de agua *1 cucharada de miel *1 cucharadita de cacao amargo (opcional) *(Ingrediente secreto: 2 unidades de claras de huevo) **El paso a paso de la receta: *Los primero que vamos a hacer es procesar el maní, debe quedar bien triturado. Si nuestra procesadora es de buena calidad podemos seguir triturando hasta que se forme la famosa pasta de maní, si no podemos sumar las 2 cucharadas de aceite para acelerar el proceso. Este paso lo podemos saltear si compramos pasta de maní. *Mientras hacemos eso, colocamos agua, azúcar y miel en una olla a fuego bajo y llevamos a hervor. Una vez que empiece a hacer burbujas, no debe llegar a formarse el caramelo, retiramos del fuego. *En un bol colocamos las claras y las batimos hasta conseguir el punto nieve. Ahora sumamos el almíbar que acabamos de preparar en forma de hilo mientras continuamos batiendo constantemente la preparación. Dejamos de batir cuando el recipiente esté frío. *Luego, añadimos la pasta de maní y el cacao con movimientos envolventes. Debemos mezclar hasta integrar los ingredientes. *Forramos un molde de 10 cm por 20 cm, aproximadamente, con papel manteca y vertemos la mezcla que vamos a mandar a la heladera por 3 horas. *Y listo, ya tenemos mantecol casero.
