Nona Viky

29/04/2019

Vamos a festejarnos con delicias!!

08/04/2019

Lemon Pie Sin Tacc

Ingredientes:

Premezcla*:

Harina de arroz 6 tazas
Fécula de papa o maiz 2 tazas
Fécula de mandioca 1 taza
Masa:

Premezcla apta celíacos* 250 g (o la que utilices habitualmente)
Azúcar 125 g
Manteca 125 g
Huevo 1

Relleno:

Azúcar 220 g
Manteca 200 g
Ralladura de límon 2 cdas
Jugo de límon 200 cc
Yemas 3
Huevos 5

Merengue suizo:

Claras 6
Azúcar 360 g
Procedimiento:

Masa:

Procesar la premezcla con el azúcar y la manteca. Formar una arenilla, agregar el huevo hasta hacer una masa suave y lisa. Estirar sobre una tartera de 26 cm de diámetro y reservar en la heladera. Cocinar en horno medio por 15 min o hasta que la masa este dorada.

Relleno:

Llevar a fuego el azúcar y la manteca cortada en cubos. Mezclar hasta que el primero se disuelva. Retirar del fuego e incorporar la ralladura de limón, el jugo, las yemas y los huevos. Volver al fuego y mezclar hasta que la preparación tome consistencia. Retirar del fuego y reservar.

Merengue suizo:

Disponer las claras de huevo en un recipiente resistente al calor. Incorporar la mitad del azúcar y llevar a Baño de María. Con una batidora eléctrica, batir hasta que comience a espumar y agregar el resto del azúcar en forma de lluvia. Batir hasta que la preparación adquiera consistencia. Luego, retirar del Baño de María y seguir batiendo hasta que el recipiente se enfríe y la preparación se torne consistente y brillosa.

Armado:

Rellenar la masa sablée con la crema de limón. Enfriar en la heladera y decorar con merengue suizo

02/04/2019

Nuestra producción y pedidos del dia GALLETITAS DE VAINILLA y PIZZETAS 😋😋

01/04/2019

Recetas para Celíacos

CHIPÁ

INGREDIENTES

- 500 gr. de fécula de mandioca

- 75 gr. de manteca.

- 400 gr. de quesos (3 o 4 variedades: cáscara colorada, sardo, de barra, etc)

- 225 cc de leche.

- 3 huevos.

PREPARACIÓN

Colocar sobre la mesa la fécula de mandioca en forma de corona. En el centro poner los huevos, la sal y la leche, mezclar todo.

Agregar la manteca a punto pomada y los quesos cortados de diferentes maneras (cubitos, hebras), seguir amasando.

Formar una masa compacta. Armar pequeñas bolitas y poner en una placa o molde enmantecado.

Llevar al horno caliente durante 15 o 20 minutos.

30/03/2019

La tarde se presta...

24/03/2019

23/03/2019

Nos renovamos, apuntamos a los panificados, si deseas hacernos tu pedido o deseas comercializar nuestros productos en Tu negocio, contactanos!

27/11/2017

Hola amigos celiacos! Les dejo por aqui una breve encuesta que estamos realizando para conocer sus necesidades, su aporte es muy valioso y sus respuestas van a ser muy utiles para lo que se viene, que va a ser muy lindo! Por favor si quieren pueden enviar las respuestas por MP. Gracias!

responde estas preguntas con total libertad, nos ayudaras a enfocarnos en como poder ayudarte.

15/11/2017

Difundamos, esta información puede ser util para mucha gente que esta desconcertada, gracias!

10/11/2017

No, no es tan difícil....

28/10/2017

Una delicia apta para mi! Apta para la dulzura, sin tacc!