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Esencia

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Venta de alimentos naturales, legumbres, cereales, condimentos, alimentos apto celíacos y veganos, vinos orgánicos, productos regionales, esencias y sahumerios.

16/11/2023

🍚 ARROZ YAMANÍ
Este cereal de grano integral, posee un excelente equilibrio proteico-vitamínico-mineral, reduce la tensión arterial y es detox.

Aporta
☑️VITAMINA B (mejora funciones del sistema nervioso)
☑️FIBRA (favorece la salud intestinal)

📝TIP
Para hervirlo usá la relación de 1 parte de arroz por 2 y ½ de líquido. Cociná con olla tapada a fuego mínimo, aproximadamente 50 minutos, hasta que el arroz yamaní absorba todo el líquido y dejá reposar por 5 a 10 minutos, para adquirir más sabor

Vení a buscarlo al local! 🏃
📌 Palacios 222, entrada galería Miyel
🕑 lunes a viernes 10.00 a 20.00hs
🕑sábados de 17.00 a 20.00hs
📞 Contactate con nosotros al 2944894041

16/11/2023

ARROZ YAMANÍ

Este cereal de grano integral, posee un excelente equilibrio proteico-vitamínico-mineral, reduce la tensión arterial y es detox

Aporta
☑️VITAMINA B (funciones del sistema nervioso)
☑️FIBRA (favoreciendo la salud intestinal)

📝TIPS
Usá la relación de 1 parte de arroz por 2 y ½ de líquido. Cociná con olla tapada a fuego mínimo, aproximadamente 50 minutos, hasta que el arroz yamaní absorba todo el líquido y dejá reposar por 5 a 10 minutos, paramayor absorción de sabor

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09/11/2023

Muy buenas tardes primaverales para tod@s!! 💐
Hoy, a pedido del público mayoritario, vamos a compartir una receta un tanto polémica, dado que se encuentra por fuera de los parámetros "normales" del mundo culinario...

Sí señores y señoras! Aquí les presento la RECETA N.º 36 : “Galletas DULCES de POROTOS NEGROS y doble chocolate” 🤯🍫🍪

Sin dudas un antes y un después, no se van a arrepentir de innovar en la cocina… Además, de yapa, te nutrís de:
✅PROTEÍNAS
✅ANTIOXIDANTES
✅FIBRA
✅MINERALES

¡Vení a buscar los ingredientes al local! 🏃
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04/10/2023

Hoy hablemos de… REMOJO o HIDRATACIÓN de legumbres 🫘💧

💠¿En qué consiste?
Esta técnica consta de sumergir los porotos en agua durante 12hs para que -de esta manera- adquieran y recuperen la humedad de su constitución.
Se produce una absorción de agua vía ósmosis (de donde abunda hacia donde escasea, logrando un equilibrio), en donde las legumbres, al absorberla, recuperan su textura y aumentan el doble su tamaño.

💠¿Para qué se realiza este paso?
Para...
Disminuir el contenido de anti-nutrientes (presentes en los porotos secos) ✅
Evitar la generación de gases (a nivel del colon) ✅
Acortar el tiempo de hervor necesario ✅

🌈 DATO DE COLOR
Si el agua de remojo es de temperatura tibia y, además, le agregás unas cditas de bicarbonato de sodio, ayudarás a ablandar las paredes de las legumbres de manera más eficiente 👌🏼

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18/09/2023

📢¡GRAN SORTEO DE ANIVERSARIO! 🥳
2021 cumple 2 años este viernes y quiere festejarlo con vos de la mejor manera 🫶🏼

¿Qué hago para participar?
1. Vivir en Bariloche 📍
2. Seguir nuestra página ✅
3. Darle "❤️" a la publicación
4. Comentar etiquetando a 3 amigos 📧
5. Compartir la publicación a tus historias 📲

¿Qué se sortea?
-1 Aceite de oliva Extra Virgen "Eliá" x500cc
-1kg de Granola Crujiente "Orann"
-1 Yerba Mate antiácida "Grapia Milenaria" x500gr

¿Cuándo se sortea?
📆 El 25 de septiembre a las 18hs. Subiremos el sorteo a nuestras historias

¡Muchos éxitos! 🤞🏼

06/09/2023

Muy buenas tardes a todos! Aprovechando el arribo de los nuevos productos “Vida Natural” (Tintura y pastillas artesanales de propóleo), nos centraremos en aprender más acerca de la materia prima que ambas contienen… hoy hablemos de:

PROPÓLEO 🐝

¿Qué es?
➡️Es una sustancia elaborada por las abejas, la cual es una mezcla de resinas, ceras, aceites esenciales, polen y microelementos

¿Por qué consumirlo?
➡️Debido a sus eficaces propiedades antimicrobianas:
-Antiviral (reduce la producción de ADN del virus contenido en el organismo) 😷
-Antibacteriana (evita la proliferación de bacterias) 🦠

Es así que numerosos estudios científicos han demostrado su gran capacidad de contrarrestar infecciones respiratorias, que involucran a la garganta, tales como la AMIGDALITIS y FARINGITIS

Por otro lado también tiene la capacidad de ser:
-Inmunomodulador (estimula al sistema inmunológico) 💪🏼
-Antioxidante (neutraliza los radicales libres, responsables del envejecimiento celular)

📲 Si querés seguir informándote acerca del tema podés leer el siguiente PDF,
base bibliográfica de esta publicación→https://www.mieldemalaga.com/data/propoleos.ar.pdf

¡Vení a buscarlo al local! 🏃
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08/08/2023

Muy buenas tardes para todos!!!! 🤗

Hoy hablemos del…. DESAYUNO 🥞
El desayuno es el primer alimento que nuestro organismo incorpora después de varias horas de ayuno, es el combustible que te provee la energía para arrancar el día que comienza, por eso, debe ser equilibrado y tener la capacidad de saciar (y al mismo tiempo controlar o mejorar tu peso)

Uno de los elementos “bisagra” para cumplir con estos requisitos es la PROTEÍNA, de origen animal (huevo, carnes, quesos, yogur) o vegetal (legumbres, frutos secos, semillas, quinoa) 💪🏼

¿Qué opciones podemos barajar?
→ Panqueques de AVENA
→ Tostadas integrales con ricota o PASTA DE MANÍ
→ AVENA INSTANTÁNEA hidratada en yogurt artesanal con semillas de chía
→ Omelet con HONGOS DE PINO y espinaca
→ Brownie de POROTOS ADUKI
→ Yogur con QUINOA INFLADA

Y vos? Te animás a desyunar de esta manera?
¡Vení a buscar los i gredientes al local! 🏃
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30/06/2023

Muy buen viernes para todos!!! 👋🏼

Ayer, entre historias, empezamos a charlar un poco acerca de la noticia que está circulando tanto en las redes… ¿qué pasa con los edulcorantes? ¿por querer esquivar los azúcares refinados terminamos optando por un endulzante que nos hace mal a la salud?

En este apartado de 📰 les contamos brevemente qué comprobó -por medio de estudios- la Organización Mundial de la Salud (OMS) al respecto 👆🏼

En conclusión, podemos decir que lo mejor para cuidar nuestra salud es empezar a acostumbrar nuestro paladar a los sabores de infusiones o comidas tal como son, sin agregados que lo hagan dulce artificialmente. Algunas ideas, si vas a hacer preparaciones de repostería dulce y no querés o no podés agregarle azúcar, podés empezar a reemplazarla con miel, dátiles, pasas de uva, pasas de arándano, fruta fresca 🍎🍇

Son hábitos difíciles de cambiar, pero no imposibles 💪🏼

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27/06/2023

Lo pedís lo tenés…..

Receta n.º 35: Panqueques de avena y banana

¿Qué mejor que unos panquequitos caseros y gorditos para acabar con esas ganas de algo dulce y reconfortante? Acá te acerco la receta confiable de Paulina Cocina para que te la juegues y hagas una merienda de campeones 🏆

Que tengan todos una hermosa tarde!

📝TIPS
-La leche puede ser vegetal ✅
-La harina de avena podés comprarla o hacerla vos, pasando la avena instantánea por una multiprocesadora
-Acompaña tus panqueques con los dulces exquisitos de a mi me encanta el de Rosa mosqueta 😍, y a vos?

Y vos? Te animás a hacerla?
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22/06/2023

Hola! Muy buenas y lluviosas tardes 🌧

Ayer tuve ganas de hacer una tarta de verduras con masa casera, pero quería algo diferente, no la masa de harina de trigo de siempre; así que investigué y encontré una receta que utilizaba harinas alternativas… me animé a cocinarla y me ENCANTÓ 🤩🙌🏼
Si bien tiene sus mañas y tratos especiales, el resultado final lo amerita
Acá se las acerco para que experimenten:

Receta n.º 34: Masa casera para tarta SIN TRIGO y VEGANA 🚫🌾

📝TIPS
-Depende del tamaño de su tartera, van a cambiar las proporciones de los ingredientes (yo dupliqué porque quería una masa no tan fina) 🧮
-La textura de la masa cruda tiene que ser húmeda y homogénea (si está agrietada agregale un poco más de agua, y si le falta elasticidad, un extra de aceite)
-A la masa podés agregarle lo que quieras o le incorporé semillitas tostadas, le da un saborcito especial
-Ojo 👀 con la masa al colocarla en la tartera; si se les sale un pedacito pueden “emparcharla” con sobrante de masa, expandiéndola con los dedos de manera suave (ya que su textura es como la de una plastilina)
-El relleno debe estar frío y colado, para no humedecer demás la masa y ésta no se rompa

Hoy me la traje de viandita… en unos minutos les muestro foto de cómo me quedó 📸

Y vos? Te animás a hacerla?
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01/06/2023

Hablemos del …. CURRY

🇮🇳 ¿De dónde es originario?
De la zona suroriental de la India (siglo XVIII).

Los colonos británicos observaron cómo los originarios utilizaban las hojas del árbol de curry para sazonar sus comidas, aportándole intensidad en sabor.
Debido al agrado de este nuevo “descubrimiento”, la empezaron a ver con ojos de vendedores.
Pero, al poco tiempo que empezaron a venderla en Europa, se dieron cuenta de que estas hojas perdían en pocas horas su olor, por lo que su efectividad y atractivo como especia menguaba considerablemente.
Por ende, se les ocurrió mezclarla con otras especias y comercializar estas composiciones con el nombre genérico de CURRY

🤔 ¿Qué especias se conjugan en esta mezcla?
Cúrcuma, comino, jengibre, clavo, cardamomo, pimienta, cilantro, canela

💪🏼 ¿Aporta beneficios al organismo?
Claro que sí! Brinda propiedades:
ANTIOXIDANTES
AUTO-INMUNES
DIGESTIVAS
HEPATO-PROTECTORAS

🍽¿Cómo se consume?
Como salsa, especiando un guiso o estofado, o para marinar carnes rojas, blancas y arroces

Y vos? Ya la probaste?
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11/05/2023

¡Muy buenas tardes a tutti! 🤗

☁️ Esta tarde otoñal medio inestable se re presta para merendar algo rico, casero y calentito

Por eso mismo les alcanzo este nuevo post, que se une al Recetario de Esencia, siendo ya el N.º 32:
con ustedes….“Chipacitos veganos” 🙌🏼

📝TIPS

1) En caso que no seas vegano, podés reemplazar la leche vegetal (por leche vacuna) y el sobrecito de queso (por queso rallado por ejemplo)

2) El jugo de naranja le aporta ese toquecito agridulce propio del chipá (si les resulta polémico, lo pueden omitir)

®️eceta de la genia

Y vos? Te animás a hacer la receta?
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Dirección

Palacios 222
San Carlos De Bariloche
8400

Horario de Apertura

Lunes	09:30 - 20:00
Martes	09:30 - 20:00
Miércoles	09:30 - 20:00
Jueves	09:30 - 20:00
Viernes	09:30 - 20:00
Sábado	10:00 - 13:00
	16:00 - 20:00

Página web

https://esencia21.mitiendanube.com/

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