Feriantes Unidos San Cristóbal

Feriantes Unidos de San Cristóbal es un grupo que se organizó en del 2010 a partir de la inquietud de pequeños productores y promotores voluntarios de Prohuerta para comercializar excedentes de producción en una feria en común. A partir de allí se vienen reuniendo una comisión organizadora, en la cual participan pequeños productores, promotores de Prohuerta, técnicos de la Subsecretaría, de ProHu

erta y de INTA, con el objetivo de organizar actividades para llegar a la próxima Feria. Para esto se exige a los que quieran participar como feriantes que tengan realizadas las capacitaciones que incluyen: Mercadeo, Nutrición, Conservas y Manipulación de Alimento. Las mismas son realizadas en el INTA por los diferentes técnicos, y con la aprobación de la ASSAL local (Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria), la cual provee también de la autorización para comercializar diferentes productos. La Feria se realiza con una periodicidad de 60 días, esto es lo permitido por una Ordenanza Municipal. Se destaca el compañerismo de los feriantes, la organización, la puesta de precios en forma colectiva y la participación a las reuniones que se van programando. Estos elementos son fundamentales para que la propuesta siga en marcha en el tiempo y llevada a cabo por los mismo actores del territorio. Entre los productos que se ofrecen se destacan: proctos de la Huerta, huevos de campo, artesanias, pickles, dulces, miel, cítricos, plantines, panificados, licores, entre otras cosas.