20/05/2025
Mercado y Rotisería Vélez Sarsfield
85 años de historia, trabajo y sabor en el corazón de Candioti
En la esquina de Vélez Sarsfield y Balcarce, donde late el alma del barrio Candioti, hay un lugar que forma parte de la historia viva de la ciudad. Un espacio que vio pasar generaciones, que resistió el paso del tiempo, las crisis y los cambios, sin perder nunca su esencia. Ese lugar es Mercado y Rotisería Vélez Sarsfield, que hoy celebra 85 años de servicio, esfuerzo y cercanía con los vecinos.
La historia comienza en 1940, cuando Seferino Cicotello—recién llegado desde Aráoz—decidió apostar por un sueño. Con apenas un cuchillo, un delantal y una voluntad inquebrantable, fundó una pequeña carnicería que rápidamente se ganó el respeto y la confianza del barrio. La calidad de sus productos, su palabra firme y su trato cálido hicieron que el local se convirtiera en una referencia para los vecinos de entonces.
Con el correr de los años, el negocio fue transformándose, adaptándose a las necesidades del entorno. De aquella carnicería inicial, surgió luego un almacén, se probó con una breve etapa como verdulería, hasta llegar al formato actual: una rotisería, almacén, fiambrería y carnicería, todo bajo el mismo techo. Siempre como punto de expendio, con atención personalizada desde el mostrador, manteniendo la esencia de comercio de cercanía.
El traspaso generacional fue clave para su continuidad. De Seferino, el mando pasó a su hijo Omar, quien supo mantener la llama encendida, sosteniendo con orgullo los valores que heredó: trabajo honesto, respeto por el cliente, dedicación absoluta. Más tarde, sus hijos Juan Ignacio y Marco Esteban tomaron la posta, representando a la tercera generación de esta historia que sigue creciendo.
Y mientras el barrio se moderniza y sigue cambiando, acá seguimos, como siempre: con la misma dedicación detrás del mostrador, con la calidad de siempre, con el corazón puesto en lo que hacemos.
¡Gracias por estos 85 años!
El camino continúa.
