La Majadita Lácteos Caprinos

22/09/2023

¡Hola a todxs!

Los mejores productos caprinos los encontrás en La Majadita Lácteos Caprinos elaborados en su totalidad con leche de cabra, envasado al vacío en hormas de 250 grs. aproximadamente. Nuestros productos son 100% SIN TACC.💯🧀
Te ofrecemos quesos semiduros natural y saborizados con ají, orégano y pimienta.😋
Además incorporamos miel de monte "Chaskamiel". Una producción 100% natural y artesanal de nuestra territorio. 🌱🍯¡No dudes en probarlos!😋

Podes dejarnos tu consulta por privado o en un comentario.👇😄

16/03/2021

🐐 El monte cordobés - santiagueño en la patagonia argentina:
📣 El 20 y 21 de marzo vamos a estar en el de Giannasi Picadas 🧀, que va a estar feriado en el Parque Cervecero de San Martín de los Andes, en la Fiesta de la Cerveza Artesanal!
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Más info en el ig de .parque.cervecero
Seguilos.
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🍻 Brindá con nosotros en los comentarios.
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Compartí la publicación con alguien que le pueda interesar asistir porque va a estar buenísima.

27/02/2021

¿Existe un postre delicioso y express con sólo dos ingredientes? 🍌
A nosotros nos encanta tanto que usamos 1 kilo de banana para hacer el posteo. 😂
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¿Te gusta la banana con dulce de leche? Dale like al video. ❤
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¿Conoces alguna persona a la que le encante? Compartile el vídeo. 😉
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¿Te animas a probarlo con dulce de leche de cabra? Contanos en los comentarios.🐐
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Y si te ocurre otro postre así también contanos. Amamos leerlos.
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06/02/2021

🧀Un producto regional es mucho más que materia prima trasformada en un objeto comercializable. Detrás de todo producto regional hay mucho trabajo y sobre todo historias de vida, de las personas y de los lugares, es además una sinergia entre la naturaleza y las personas. Y en el caso de nuestro emprendimiento, es también la sinergia entre personas de diferentes ámbitos, para llevar alimentos de calidad, “del monte a tu mesa”.
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🐐 La Majadita es un emprendimiento familiar, trabajamos en conjunto con productores caprinos del norte de Córdoba y Sur de Santiago del Estero y, con instituciones como la UNC y el INTI.
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👩🏻‍🏫 Lidia Juárez arrancó el proyecto en San Pedro - Gutemberg, departamento de Río Seco, tras jubilarse como docente rural y con la iniciativa de aportar algo a las comunidades rurales donde se crio y ejerció su profesión. En su visión estaba prevenir la “desruralización”. Se dio cuenta que se  podía aprovechar el residual de leche que siguen generando las cabras tras la venta de los cabritos, para producir quesos.
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🧗🏻‍♀️ Arrancamos en el 2007 pegando carteles en los comercios de la zona, y 8 familias se acercaron. Se procesaron 1400 litros de leche con muchas dificultades, que se tomaron como desafíos a superar.
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🥛 Actualmente más de 30 familias de productores caprinos forman parte junto con nuestra fábrica de quesos y dulces, la cuenca láctea “La Majadita”. Lidia gestiona el emprendimiento con su hijo Nahuel, pero otros miembros de su familia han aportado al proyecto en sus fases de desarrollo, y en la última temporada, antes de la pandemia se logró procesar 50.000 litros de leche.
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🚚 Distribuimos principalmente en la provincia de Córdoba en los principales puntos turísticos, y en otras provincias del resto del país como Buenos Aires, La Pampa, Entre Ríos y Río Negro. Nos interesaría llegar a más lugares con nuestros productos. Cada vez que consumís uno de nuestros quesos o dulces, estás haciendo propia una parte de nuestra historia. Gracias. 🧡
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👉🏽 ¿Te gustó nuestra historia? Dale me gusta.
👉🏽 ¿Nos Conocías? Contanos en los comentarios cómo nos conociste, o si te gustaría conocernos. 🐐🧡

29/01/2021

Quesadillas de pollo con queso de cabra. 🌮🧀🌶
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Hoy te traemos esta idea rápida, rica y original para el finde.
Un clásico de la comida mexicana con un toque de monte cordobés!
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Cortas en tiritas una pechuga de pollo, y la pones en una sartén caliente con aceite, le agregas sal, pimienta, pimentón, ají molido y  comino. Cuando la carne está sellada, le agregas media cebolla y un diente de ajo cortados en tiritas, y ají fresco picado, la cantidad según que tan enchilada la desees a la cosa, gustos son gustos! Nosotros le pusimos medio ají de la 🤬.
Cocinas hasta que esté cocido el pollo. Demora unos 20 minutos todo el proceso.
Luego rallas el queso de cabra con ají suave de La Majadita, y lo reservas.
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Después pones un poco de aceite en otra sartén y pones a calentar las tortillas de trigo o maíz, en este caso las hicimos con tortillas de maíz agroecológico de la gente de Gourmex 🌵 para que la receta nos quede libre de gluten y bien mexicanota. Inmediatamente les pones una capa de queso que ya habías rallado sobre la mitad de cada tortilla (similar a cuando armas una empanada), agregas un poco del relleno de pollo, una segunda capa de queso, y plegas la tortilla como si cerraras un libro, todo sin retirar de la sartén.
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Las cocinas unos minutos de un lado, y después unos minutos del otro cuando ves que el queso se está derritiendo. Las podés servir solas y comer con la mano, o emplatar con una ensalada de hojas. Lo que no puede faltar es una rica "chela", bien fría! 🍺 Nosotros acompañamos con una cerveza roja, porque acompaña muy bien esta comida especiada y la untuosidad del queso.
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Comentanos si te animas a probarla y como te va, o si se te ocurre alguna sugerencia.
Los vamos a estar leyendo!
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27/10/2020

27/10/2020

La Majadita participa en la agroactiva virtual 2020, veni a visitarnos juntos a otros emprendimiento !!

Del 27 al 30 de octubre estan abieros los stand virtuales! aprovecha esta oportunidad.

08/10/2020

¿Sabias Que?
La leche de cabra y sus derivados tiene menor contenido en lactosa que la de vaca y, además, es más fácil de digerir, por lo que las personas con intolerancia a la lactosa la toleran mejor.

Se recomienda el consumo cotidiano de leche de cabra y sus derivados porque lo consideran un alimento funcional natural que, además, es hipoalergénico porque su contenido en caseína del tipo alfa, responsable de gran parte de las alergias a lácteos, es menor que el de la leche de vaca.