La Clara : Gallinas contentas

12/07/2024

EL ÚLTIMO MAPLE😔.

Quería contarles que este fue el último Maple...
Y agradecerles por haberme acompañado.
Estoy convencida que está es la manera correcta de producir nuestros alimentos.
Productos sanos/ de calidad/ frescos/ de buen sabor y los más importantes respetando el bienestar animal.
Gracias y ojalá sea ....Hasta más adelante 🐔🐓

01/07/2024

Sabías que las gallinas no necesitan de un gallo para poner huevos??

Los huevos de las gallinas son los óvulos de está especie y se liberan a partir de los 6 /7 meses ,cada 26 hrs. En el caso de tener gallo estos huevos estarán fecundados y podrá tener pollitos .
Las gallinas comienzan su postura en los meses de primavera , pero las ponedoras lo hacen durante todo el año .
Éstas son una variedad producida entre el cruzamiento de dos razas, con el fin de aumentar la producción de huevos. Son gallinas que no tienen habilidad materna y rara vez se ponen cluecas.

17/06/2024

MAPLE POR 20 $6000

14/06/2024

Quién dijo que es un plato de pobres???

Sacar el huevo de la heladera previamente, que esté a temperatura ambiente , y obvio que sea de LA CLARA ( grande, de yema naranja intenso , bien turjente ).
Calentár fuerte la plancha, unas gotitas de aceite y listo que burbugee , que forme un poco de puntilla, una pizca de sal ... y la yema en el punto justo para remojar un rico pancito.
Manjar SUBLIME 😋😋😋

28/05/2024

08/02/2024

MUDA O REPLUME
Las aves cambian las plumas una vez al año .
Esto ocurre naturalmente después de las cria de sus pichones, durante fines del verano, para llegar vestidas a los meses más fríos.
La producción de plumas implica una gran demanda de proteínas al igual que la producción de huevos, esto explica la gran baja de postura en esta época.
Es un periodo delicado y de alto riesgo para su salud.
En ponedoras criadas de manera intensiva este proceso no ocurre . El animal no diferencia los cambios de estaciones, y continua su postura hasta el momento de su descarte. Los ciclos son muy cortos 3 años o menos.
En producciones semintensivas existe una Muda forzada que puede ser realizada de manera farmacológica o por estrés.
En la producción de " gallinas felices " esperamos ...🥴 y esperamos ....( uno a dos meses ).

Todo esto para contarles que estamos en MUDA y esperando😬🐔🐓🐣

14/01/2024

Empecé a mirar está miniserie de Netflix, todavía no llegué al final , les debo las conclusiones .
Pero independientemente de si uno es vegetariano ,vegano u omnívoro creo que lo tiene de interesante es que hace incapié en conocer de donde proviene lo que consumimos.
En nuestro país casi toda la producción avícola y porcina es intensiva ; en el caso de los vacunos es al contrario aunque cada vez son más los engorde a corral.
El mundo necesita producir más alimentos, en menor espacio y en menor tiempo , pero a qué costo?

02/01/2024

Feliz 2024!!

16/11/2023

SABÍAS QUÉ ???

- El color de la cáscara del huevo depende de la raza de la gallina , y que la calidad nutricional está relacionada con la alimentación? Los huevos blancos son iguales a los castaños , la diferencia en el precio se debe a qué las productoras de huevos castaños son gallinas más pesadas , requieren mayor alimentación (por lo tanto el costo de producción aumenta)
- Los huevos azules son producidos por gallinas nativas de América ( mapuches) se cree que fueron infectadas hace muchos años por un virus que produjo está mutación.
- Los huevos verdes son producidos por cruzas entre gallinas mapuches y productoras de huevos castaños .
- Porqué cuando vemos huevos de color verdoso o azulados pensamos en gallinas libres? Porque las gallinas araucanas no toleran bien el encierro y su postura es baja en estos casos.
-El grosor de la cáscara depende de la edad de la gallina y de su características genéticas . A mayor edad mayor grosor . En las araucanas también el grosor es mayor ,los huevos se adaptaron al suelo patagónico de piedras haciéndolos más resistentes.
Cuánto más gruesa es la cáscara , mayor el tiempo en que se mantienen frescos.

01/11/2023

Los originales del sellito de la gallina .

1 Maple de medianos / grandes por 30 $3800
2 Maples por $ 7000
1 Maple por 20 XL $3200
Huevos de ganso $350 por unidad

25/10/2023

El jueves 26/10 voy a estar por Puerto Madryn.
Pedidos al WhatsApp 2804960928
Maple $3800
2 Maples $7000
Docena $2000