Mirandolina Pastelería
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“Mirandolina” es una empresa que nace del deseo de un cambio…
Mi nombre es Vanesa Quiroz, con descendencia de españoles, crecí siendo la tercera de cuatro hijas mujeres, en un hogar donde el arte y la cocina fueron una gran influencia para mí, para todas…
Mi abuela Pilar, oriunda de Galicia y cocinera, fue quien me enseño como olían las torrejas calientes al volver de la escuela o el aroma en el aire de los budines horneándose para nosotras. Sentarnos a la mesa para compartir los alimentos era toda una ceremonia y aun hoy lo es…
Los juegos de mi infancia iban de imaginarme que era una afamada cantante y bailarina, a cocinar y hacer tortas de barro y arena que decoraba con piedritas y le servía a mi mamá que simulaba probarlas como si fueran el manjar más exquisito!!!!
Si tenía mucha suerte me dejaban hornear unas galletitas para la merienda o papá preparaba un “Cocktail” (así llamaba a un batido de huevos, azúcar y oporto), y me lo servía en un vaso con el borde azucarado, era una delicia… cuantos recuerdos!!!…
