Tienda Circular

Tienda Circular Somos un proyecto que quiere acercarte alimentos reales y nutritivos a tu día a día.

Nos mueve el deseo de generar cada vez más consciencia sobre la importancia que tiene la alimentación tanto para la salud personal como para la colectiva.

Rompiendo un poco la inercia de la avalancha emocional de estos días en  ,un poquito de humor memístico 👽 y reflexión so...
21/10/2023

Rompiendo un poco la inercia de la avalancha emocional de estos días en ,
un poquito de humor memístico 👽 y reflexión sobre los "TIPS" de salud y nutrición 🦋💪🏼🥑

➡️ Mi mejor "tip" es Hacete Cargo de tu Salud 🤍 infórmate / comprometete con vos mism@ / pedí ayuda
➡️ Hay miles de pequeñas maneras de hacerlo
➡️ Recomiendo poderosamente elegir alguien que te acompañe en este hermoso proceso
➡️ Ese alguien puedo ser yo .nutricion 😂
➡️ Spoiler alert: es un viaje de ida ❤️🫂

Me fascina cada vez más comprender la salud desde la antropología, principalmente alimentaria.Y de ella, me pregunto: ¿e...
11/09/2023

Me fascina cada vez más comprender la salud desde la antropología, principalmente alimentaria.
Y de ella, me pregunto:
¿estamos pasados de acondicionamiento?
¿siendo existir un acto metabólico, y habiendo """cada vez más patologías""" pero todas con las mismas raíces, acaso el pasado nos puede brindar alguna guía para potenciar nuestro metabolismo?

Metabolismo: el gran conjunto de procesos-cositas que suceden en nosotros desde que somos una célula hasta que morimos.

Nuestros antepasados cazadores-recolectores tenían un gasto metabólico mucho más grande que el nuestro actualmente en promedio.
Y si había un gasto metabólico más grande, había otra calidad de vida, evidentemente más activa.
Hoy en día vivimos acondicionados con tecnologías para caldear o enfriar el ambiente, Antes, las únicas barreras al frío eran la ropa y el fuego, tanto como el agua y las casas-chozas de hojas lo eran frente al calor.

Buscar la incomodidad -en una medida regulada y consciente- es un Hermoso camino de autoconocimiento y mejoría de nuestra calidad de vida. ✨🗻🌀

Si observamos a nuestros antepasados y su diseño humano perfecto y evolucionado para el contexto de su vida, ¿qué podemo...
03/08/2023

Si observamos a nuestros antepasados y su diseño humano perfecto y evolucionado para el contexto de su vida, ¿qué podemos aprender?

Todo es hormonal. El contexto de abundancia–escasez de alimentos en el que vivía el Homo Sapiens del pasado (ni taaaan pasado eh) permitió el desarrollo genético de la insulina y su mecanismo de ahorro. Si el mecanismo hablara, te diría: "aprovecho cuando hay abundancia de alimentos y guardo reservas energéticas en algunos órganos, pero principalmente en los adipocitos, las células del tejido adiposo, para cuando no haya alimento disponible" 🗣️💕

Perfecto diseño, ¿verdad?
Y estas reservas, incluso, son energía liberada al torrente sanguíneo al estar en situación de peligro inminente para luchar o huir. Ante el susto, el cerebro activa el sistema simpático que detiene toooda función que no sea indispensable para resolver esa emergencia 🏃‍♂️🏃‍♀️🏃
Energía a los MÚSCULOS para salir corriendo 🤪

El asunto es que ese desencadenamiento de estrés hoy, obvio, sigue funcionando PERO, ¿en qué situaciones hoy nos estresamos?... En la gran mayoría, estarás sentad@ o quiet@.
¿Y a dónde van esos ácidos grasos que se liberan del tejido adiposo """para salir corriendo"""?

Se queda en las arterias, básicamente.
Asique, MOVETE!
CORRÉ! CAMINÁ!

Optimicemos nuestra salud comprendiendo por qué funcionamos de esta manera, para poder replicar ese contexto en el cual nos hemos diseñado 🌿🍁🌧️🌀🦠

💫 Les sigo compartiendo un poco de un cambio que transité hace más de 4 años🥦 Me sigo sorprendiendo al ver las reaccione...
08/05/2023

💫 Les sigo compartiendo un poco de un cambio que transité hace más de 4 años

🥦 Me sigo sorprendiendo al ver las reacciones de la gente cuando unx cuenta de un cambio de alimentación, proceso muy personal y que requiere mucho coraje

⚠️ Muchas veces pareciera que del otro lado, quien te escucha, se siente amenazado porque la alimentación nos atraviesa a todos. Comer es un acto que repetimos varias veces al día, todos los días de nuestra vida. Y la elección que tomamos al respecto es súper importante, pero es nuestra y nada más que nuestra

🫂 Me encantaría que siempre la respuesta fuera empática. Y que si hay dudas, se planteen desde la real duda y no desde el ataque por la defensa. Solo así nos vamos a poder seguir entiendo 🌈

💫 Te contamos todo sobre los servicios que ofrecemos en NutriCircular💫🫐🥑🏹 ACOMPAÑAMIENTOS NUTRICIONALES: Espacios 100% p...
02/02/2023

💫 Te contamos todo sobre los servicios que ofrecemos en NutriCircular💫

🫐🥑🏹 ACOMPAÑAMIENTOS NUTRICIONALES: Espacios 100% personalizados, guiados y creados por , en donde trabajamos sobre tu alimentación y tus hábitos.
👉🏻 Cómo mejorar tu bienestar a través de una alimentación ordenada
👉🏻 Noción de nutrientes y cómo combinarlos entre ellos
👉🏻 Ayunos e ingestas conscientes / reloj circadiano
👉🏻 Basados en alimentos reales

🧅 CÓMO ORGANIZAR TUS COMIDAS 🧅: En este curso online (más material escrito) te voy a enseñar ( ) los principios básicos del meal prep junto con montones de técnicas que fui aprendiendo y casi que creando de cero. ⌛ La idea es que en 1 o 2 horas semanales puedas dejar organizada y preparada las comidas de tu semana.
🧑🏼‍💻 Este curso es ideal para vos si: no tenés tiempo ni ganas de cocinar cada vez que te sentas a comer, no sabes cómo organizar la semana para comprar todo lo que necesitas, te cansaste de tirar la plata en delivery, o simplemente se te acabaron las ideas y no sabes que más cocinar.

🧑🏻‍🍳 COCINA FÁCIL 🧑🏻‍🍳 Este recetario es ideal para vos si: ya te aburriste de comer siempre lo mismo y querés más ideas, si te gusta innovar constantemente, si deseas empezar un gran cambio alimenticio, o si querés incorporar alimentos vegetales y no sabes cómo.
🥙🥧 Incluye preparaciones de todo tipo para que la entrada a este nuevo mundo sea más fácil, y tengas opciones para comer en todo momento del día.

¿CÓMO? ¿USTEDES TAMBIÉN COMEN ULTRAPROCESADOS Y CHATARRAS? 😱😱😱¡Sí! La alimentación, además de nutrientes, salud y tantas...
15/01/2023

¿CÓMO? ¿USTEDES TAMBIÉN COMEN ULTRAPROCESADOS Y CHATARRAS? 😱😱😱

¡Sí! La alimentación, además de nutrientes, salud y tantas otras cosas, es EMOCIÓN, es RECUERDO, es SENSACIÓN DE LA INFANCIA

( ) Las "galletitas de leche" son la materia que encarna ser muy chiquita, caminar en la playa, e ir comiéndome a ritmo bebé un paquete de estas galletitas...,
no sólo el sabor, sino su imagen y su paquete ya me trae sensaciones hermosas de ser bebé y que mi única responsabilidad sea ser hija y llorar cuando quiero algo, y reírme con los mimos de mis papás.

( ) A la hora de alimentar a unx hijx, estamos decidiendo qué ofrecerles en base a lo que como madres y padres consideramos bueno y saludable para ellxs.
Sin embargo, ellxs mismos y su entorno empiezan a influenciar sus comidas también, y esto queda un poco fuera de control de las decisiones paternales.
En estas situaciones, yo como madre, trato de pensar que la eventualidad no es hábito, y que en el día a día mi hija se alimenta con lo que nosotrxs como mapadres le ofrecemos.

La 🌼 Flexibilidad Metabólica 🌼 es ésto: poder llevar a cabo una alimentación consciente con cada cuerpo, con lo que a cada unx le haga bien para sus ritmos/deseos/necesidades,
y poder elegir alimentos que (tal vez) a nivel nutriente "duro y químico" no sean los mejores, pero sí nos alimentan otros pedacitos de lo que conformamos como seres...

🪸 Intestinos sanos son la base para que esta Flexibilidad Metabólica exista de manera saludable y disfrutable

⬅️ Hace 4 años más o menos mi vida cambió muchísimo. Venía leyendo y educándome sobre alimentación, veganismo, sustentab...
14/12/2022

⬅️ Hace 4 años más o menos mi vida cambió muchísimo. Venía leyendo y educándome sobre alimentación, veganismo, sustentabilidad. Me propuse una lista de objetivos para el 2019 💪🏼 y luego de una corta transición, dejé de comer animales 🌱

✅ Todos los objetivos fueron cumplidos en pocos meses, y te comparto algunos de ellos en la foto

🎉 Fin de año sirve, para muches, como cierre, balance, reflexión. Mi cambio trajo otros cambios, y otros cambios me trajeron esta nueva forma de alimentarme (la circularidad..) 💫

🥗 La alimentación es un acto que repetimos varias veces al día y cómo la llevamos a cabo es una elección diaria

🤔 Quizás hoy que estamos cerca de fin de año, te pongas a pensar en cómo te alimentas y que quizás quisieras cambiar algo para el año que viene, como un objetivo, un empujecito para llegar a esa zanahoria 🥕

💫 ¿Cómo trabajamos en Tienda Circular? 💫🎂 El día del cumpleaños de nuestra mamá, yo, Denise, le propuse a mi hermana emp...
28/11/2022

💫 ¿Cómo trabajamos en Tienda Circular? 💫

🎂 El día del cumpleaños de nuestra mamá, yo, Denise, le propuse a mi hermana empezar un emprendimiento juntas. Uno que uniera un interés que nos atravesaba a la dos de una forma muy especial: la alimentación 🍠

👯‍♀️ Lo interesante de esto es que, si bien coincidimos en muchos puntos, no llevamos a cabo nuestras alimentaciones de la misma forma. Yo como vegano 🌱 y Mishu pone un enfoque más químico, dado sus estudios en nutrición 👩🏼‍⚕️

💪🏼 Empezamos con mucho empuje y cambiamos mucho en poco tiempo. El movimiento y la circularidad no podía quedar fuera de este proyecto pues es parte de la vida ♻️

📍La locación de nuestra "oficina" y depósito ha cambiado algunas veces en un año y casi medio. Hoy también trabajamos a distancia: yo en Argentina y Mishu en el exterior 💻🌏

✨ Sin embargo, no cambian nuestras ganas de informar, conscientizar y ser ejemplo para inspirar. 🌈 Desde lo personal, me interesa mostrar que niñes y adultxs podemos comer por igual; que tus preparaciones pueden gustar más que un producto comprado. Entender la importancia de independizarse de una marca para poner el foco en calidades nutricionales

✨ Somos Tienda Circular ✨

🥑 PALTA 🥑💚 Alimento maravilloso si los hay, ¿sabías que es una fruta? 😱🫧 Es un alimento con mucha densidad nutricional: ...
15/11/2022

🥑 PALTA 🥑

💚 Alimento maravilloso si los hay, ¿sabías que es una fruta? 😱

🫧 Es un alimento con mucha densidad nutricional: alta en grasas vegetales (omega 9; monoinsaturadas), fibra, vitamina K, folato, vitamina C y potasio, y baja en carbohidratos.

💪🏼 Ideal si querés incluir grasas vegetales insaturadas en tu día a día,
y excelente para alimentaciones bajas en carbohidratos/cetogénicas (¡asesorate siempre!)

👉🏻 Al ser un alimento alto en grasas, ¡tiene una palatabilidad espectacular!: básicamente, lo sentimos muy agradable a nuestro paladar.
Por eso, es un gran alimento para utilizarlo como base para agregarle textura y cremosidad a tus preparaciones 🍨

Podés hacerte helado, mousse de chocolate amargo, puré,
simplemente utilizarla en ensaladas y tostadas
o comerla sola! :)

🌾 QUINOA 🌾Seguramente hace unos 10 años ni siquiera sabías de la existencia de este (pseudo) cereal 👩🏻‍🌾,pero ¿sabías qu...
02/11/2022

🌾 QUINOA 🌾

Seguramente hace unos 10 años ni siquiera sabías de la existencia de este (pseudo) cereal 👩🏻‍🌾,
pero ¿sabías que la quinoa es un grano consumido por los Incas hace más de 3000 años? 🪄❓

🧬 Tiene una maravillosa característica y es que, a diferencia de otros cereales, aporta los 9 aminoácidos esenciales para formar proteína

🧑🏽‍🍳 Para cocinarlo, tené en cuenta estas proporciones:
A 1 taza 🍵 de quinoa 🍚, 2 tazas 🍵 de agua 🫗

⏲️Precisa aprox. 15-20 minutos de cocción 🔥

🥣 Podés utilizarla como reemplazo del arroz o del cuscús, así como hacerte porridge para tus mañanas y tardes

🥕 Mágica Zanahoria 🥕¿alguien, además de mí, ve el ojo DENTRO de la zanahoria? 👁️Algo que siempre me maravilló fue cómo l...
17/10/2022

🥕 Mágica Zanahoria 🥕

¿alguien, además de mí, ve el ojo DENTRO de la zanahoria? 👁️

Algo que siempre me maravilló fue cómo los alimentos muestran perfectamente su medicina a través de su diseño natural 🕸️

Las zanahorias, como otros alimentos naturales, contienen algunos fitonutrientes llamados CAROTENOIDES: tienen la particularidad de funcionar como poderosos antioxidantes y algunos hasta pueden ser convertidos en vitamina A (la cual suele, más bien, encontrarse en alimentos de origen animal) a través de un proceso químico que sucede DENTRO de nuestro cuerpo

Me parece asombroso cómo su geometría natural muestra una de sus más poderosas virtudes: mantener la salud ocular, es decir, la visión 🧿

También, dentro de sus beneficios, encontramos a su poder antioxidante en nuestra piel 🦶🏻

¿Y vos, encontras geometrías en otros alimentos que nos provee la naturaleza? Contanos 🥰🧉

🥕🍓🙏🏻 CLUB de ALIMENTACIÓN REAL 🙏🏻🍓🥕El Club es un acompañamiento nutricional grupal: te guío durante un mes en tu aliment...
03/10/2022

🥕🍓🙏🏻 CLUB de ALIMENTACIÓN REAL 🙏🏻🍓🥕

El Club es un acompañamiento nutricional grupal: te guío durante un mes en tu alimentación completa 🍽️, es decir, abarcando semana a semana las típicas 4 comidas: desayuno, almuerzo, merienda y cena.

Baso mis acompañamientos en alimentos reales, alimentos con el menor proceso posible desde su cosecha/elaboración hasta el plato
Juntas y juntos, REPENSAMOS el acto de alimentarnos.

Somos cada vez más personas las que nos damos cuenta que hay algo mal en el típico sistema de alimentación en que crecimos

🧬 ¿Qué pasaría sí, en vez de intentar curar desde la enfermedad, prevenimos desde la salud?
🙋🏾‍♂️ ¿Qué pasaría si yo, a través de distintas prácticas, puedo tener el sano control de mi salud y mi bienestar?

En El Club, trabajaremos sobre:
✨ Nuevos hábitos alimenticios
✨ Conocimiento fisiológico y bioquímico básico para empoderarte de tu propio sistema
✨ Diferenciación entre alimentos reales y productos ultraprocesados
✨ Ayunos e ingestas conscientes
✨ Estrategias hormonales para prevenir desde nuestra sagrada Salud

💻 Es completamente VIRTUAL y lo podés realizar desde cualquier parte del planeta! 🌏
📆 Próximo grupo: comenzamos el 2 de NOVIEMBRE!

Si resonas con mi propuesta, no dudes en consultarme :)
🦋 Mishu

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