Lunes 08:15 - 13:15 16:00 - 20:00 Martes 08:15 - 13:15 16:00 - 20:00 Miércoles 08:15 - 13:15 16:00 - 20:00 Jueves 08:15 - 13:15 16:00 - 20:00 Viernes 08:15 - 13:15 16:00 - 20:00 Sábado 08:15 - 13:15 16:00 - 20:00 Domingo 08:15 - 13:15

SuperMarket de la Carne

Casa
Argentina
Villa María
SuperMarket de la Carne

Super Market de la carne, tiene para ofrecerles una amplia variedad de carnes de primera. Atendemos todos los días inclusive los domingos hasta medio día.

Ternera - Cerdos y derivados - Pollos - Lechones -Corderos - Chivitos - Conejos. Recibimos todas las tarjeta de crédito y débito. Entre Ríos y Rivadavia - Villa María

13/05/2026

pollo cocido en jugo de manzana
Ingredientes
Pollo, 4 cuartos traseros
Jugo de manzana, 700 ml (*)
Sal
Pimienta
Preparación
1. Preparamos el pollo retirándole todas las pieles y cualquier trocito de grasa visible y lo troceamos separando los muslitos de los contramuslos.
2. Ponemos el jugo de manzana en una cacerola y lo ponemos a calentar a fuego medio (7/12) con la tapa puesta durante 2 o 3 minutos, salpimentamos los trozos de pollo y los añadimos a la olla cuando el zumo esté a punto de hervir. Si te gusta que se note la sal en la comida, podéis añadir una pizca de sal al zumo, pero sin pasarse porque se va a reducir mucho y podría quedar muy salado.
3. Tapamos la olla, bajamos un poco el fuego (4/12) y lo dejamos cocer durante 30 minutos dando la vuelta a los trozos en mitad de la cocción. Pasados los 30 minutos el jugo ya empezará a tener un color dorado muy apetecible.
4. Subimos un poco el fuego (6-7/12) y dejamos cocer media hora más con la olla destapada dando la vuelta a los trozos de vez en cuando para que se reduzca el jugo y espese. Durante los últimos 15 minutos hay que vigilar a menudo porque si se queda sin líquido se acabaría pegando.
5. Podemos servir los trozos con algunas hierbas aromáticas como perejil o cebollino picado y la salsa reducida aparte.

11/05/2026

𝕊𝕦𝕡𝕖𝕣𝕞𝕒𝕣𝕜𝕖𝕥 𝕕𝕖 𝕝𝕒 ℂ𝔸ℝℕ𝔼
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08/05/2026

conejo al ajillo

Ingredientes para 4 personas:
-Conejo troceado en porciones 450 g
-Dientes de ajo 5
-Harina de trigo 10 g
-Vino blanco 200 ml
-Caldo de carne 200 ml
-Aceite de oliva virgen extra
-Sal
-Pimienta negra molida
-Jugo de limón medio

Preparación:
Repasamos los trozos de conejo retirando algún resto de piel o grasa, los sazonamos y los pasamos por harina. Mientras hacemos esta operación, ponemos en una cazuela baja cinco cucharadas de aceite de oliva y doramos en ella los cinco dientes de ajo sin pelar.

Conforme vamos enharinando cada tajada, la incorporamos a la cazuela. Según se vayan dorando, menguarán un poco y al final todas podrán acomodarse. Freímos bien las tajadas hasta que tengan un color apetecible y estén bien hechas por dentro. Tardarás unos veinte minutos en dorar todas, dándoles la vuelta continuamente hasta que queden como en las imágenes.

En ese momento, cortamos un limón por la mitad y lo exprimimos con la mano repartiendo los jugos por encima de cada tajada. Agregamos el vasito de vino y el de caldo y subimos el fuego para que comience a reducirse la salsa.

Agarrando con las dos manos las asas de la cacerola, -con cuidado para no quemarnos- agitamos la cazuela y le damos movimientos circulares. Así la salsa se va ligando mientras se evapora el resto de líquido. En dos o tres minutos, esa salsa ha impregnado las tajadas que quedan jugosas y llenas de sabor. Espolvoreamos con un poco de perejil y a la mesa para comerlo bien caliente.

27/04/2026

🥘 Riñones vacunos al vino blanco (estilo criollo)
🛒 Ingredientes:

500 g de riñones vacunos

1 cebolla grande

2 dientes de ajo

1/2 morrón (pimiento)

1 vaso de vino blanco

2 cucharadas de perejil picado

1 cucharadita de pimentón

1 chorrito de vinagre o jugo de limón

Sal y pimienta a gusto

Aceite de oliva

👩‍🍳 Preparación:

Limpieza clave (muy importante):

Cortá los riñones al medio y retirales la grasa y los nervios internos.

Cortalos en trozos pequeños.

Remojalos 30 minutos en agua con vinagre o limón.

Enjuagá bien.

Blanqueado (para suavizar sabor):

Herví agua y colocá los riñones por 2-3 minutos.

Retiralos y escurrilos.

Sofrito:

En una sartén grande, calentá un poco de aceite.

Salteá la cebolla, el ajo y el morrón hasta que estén tiernos.

Cocción:

Agregá los riñones y cociná a fuego fuerte unos minutos.

Incorporá el vino blanco y dejá evaporar el alcohol.

Condimentá con sal, pimienta y pimentón.

Final:

Cociná a fuego medio unos 15-20 minutos hasta que estén tiernos.

Al final, agregá perejil picado y un chorrito de limón o vinagre para realzar el sabor.

🔥 Tip clave:

No los cocines de más porque pueden quedar duros. El punto justo es cuando están tiernos pero jugosos.

🍽️ ¿Con qué acompañar?

Puré de papas 🥔

Arroz blanco 🍚

O unas buenas tostadas de pan crocante

24/04/2026

¿Pollo? pues que sea el mejor pollo.
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22/04/2026

!!! PAN DE CARNE FÁCIL

Ingredientes:
1 kg de carne picada (puede ser vacuna o mezcla de cerdo y vacuno
2 huevos
1 taza de pan rallado
1 cebolla grande, picada finamente
2 dientes de ajo, picados
1 zanahoria rallada
1 pimiento rojo, picado
1/2 taza de leche
1/4 taza de perejil fresco picado
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de comino en polvo
Sal y pimienta al gusto
100 gramos de queso mozzarella rallado (opcional)

Instrucciones:
Preparación de la mezcla:

Precalienta el horno a 180°C (350°F).

En un bol grande, mezcla la carne picada con los huevos y el pan rallado.

Preparación de las verduras:

En una sartén con un poco de aceite de oliva, saltea la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento rojo hasta que estén tiernos. Deja enfriar un poco.

Mezcla final:

Agrega las verduras salteadas a la mezcla de carne picada.

Incorpora la leche, el perejil, el orégano, el comino, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.

Armando el pan de carne:

En una bandeja para horno previamente engrasada o forrada con papel vegetal, coloca la mitad de la mezcla de carne y forma una capa uniforme.

Relleno opcional de queso:

Si lo deseas, esparce el queso mozzarella rallado sobre la capa de carne.

Finalización:

Cubre con el resto de la mezcla de carne y forma una capa superior, sellando bien los bordes.

Horneado:

Hornea durante aproximadamente 45-50 minutos, o hasta que esté dorado y cocido por dentro (puedes verificar la cocción con un termómetro de carne, que debe marcar al menos 70°C o 160°F).

Servir:

Deja reposar unos minutos antes de cortar en porciones y servir caliente. ¡Disfruta tu pan de carne casero!

20/04/2026

𝗧𝗢𝗗𝗔𝗦 𝗟𝗔𝗦 𝗖𝗔𝗥𝗡𝗘𝗦 𝗬 𝗧𝗢𝗗𝗢𝗦 𝗟𝗢𝗦 𝗖𝗢𝗥𝗧𝗘𝗦 para ir terminando el año!!
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17/04/2026

El asado de tira es un corte que nunca falla, se corta hasta con el mismo hueso y también se puede cocinar rápido 🥩
Es la mejor combinación de carne y hueso😎

Dirección

Entre Ríos 499
Villa María
5901

Horario de Apertura

Lunes	08:15 - 13:15
	16:00 - 20:00
Martes	08:15 - 13:15
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Miércoles	08:15 - 13:15
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Jueves	08:15 - 13:15
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Viernes	08:15 - 13:15
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Teléfono

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