Pemmer Wachau

25/05/2026

Auch nach fast 30 Jahren als Feuerwehrmann ist es noch immer etwas besonderes, vom Wochenenddienst Nachhause zu kommen, und mit der Familie gemütlich zu frühstücken.
Frisches,Gebäck Kaffee und natürlich unsere
Biomarillen- Marmelade.
Ist gut und tut gut.

16/04/2026

Eine große Leidenschaft von mir ist das herstellen von Holzfassgelagerten Edelbränden. Jetzt haben wir unseren Bio-Marillenbrand 2025 in ein Akazienfass gelegt. Zeitgleich habe ich einen Bio-Apfelbrand verkostet, den wir 3 Jahre in einem Eichenfass gelagert haben.
Das Ergebnis ist überwältigend 😀
Biomarillen&Biodestillerie pemmer-wachau

05/04/2026

29/03/2026

Die heurige Marillenblüte hat uns wieder sehr gefordert. Wir stehen jetzt kurz vor der Vollblüte.
Nasskaltes Wetter und die Herausforderungen als Biobetrieb haben es uns nicht leicht gemacht – denn hier sind die Möglichkeiten bewusst begrenzt.

Umso mehr steckt in jeder Blüte Herzblut, Geduld und echte Handarbeit. 🌸
Wir hoffen jetzt auf bessere Bedingungen – und darauf, dass sich unsere Mühe auszahlt.
pemmer-wachau.at

21/03/2026

Next Generation Bio-Marillen! 🍑🚀 Heute stand Veredeln auf dem Programm. In ein paar Jahren sorgen diese Bäumchen für Nachschub in unseren Marillenanlagen. Vom kleinen Zweig zur echten Bio-Qualität. 🌿

10/03/2026

Ein guter, leider schon verstorbener Freund von mir hat immer gesagt "entweder du gehst mit da Zeit oder du gehst, mit da Zeit". Und diesen Spruch, immer noch im Ohr bilden wir uns permanent weiter. Egal ob im Obstbau für unsere Biomarillen oder so wie heute in der HBLA Klosterneuburg wieder mal mit dem Thema Destillate&Co.
pemmer-wachau

25/02/2026

Netzwerktreffen Niederösterreich

Beim gemeinsamen Netzwerktreffen von AMA Genussregion und So schmeckt Niederösterreich stand eines im Mittelpunkt: Austausch, Vernetzung und neue Impulse für unsere Genuss-Community in Niederösterreich.

Spannende Inputs, frische Ideen und zahlreiche neue Kontakte haben gezeigt, wie viel Kraft in einem starken Netzwerk steckt. Besonders wertvoll waren die persönlichen Gespräche – offen, inspirierend und zukunftsorientiert.

Ein besonderes Highlight war der Einblick in die neuen Aktivitäten der AMA Genussregion: innovative Ansätze, klare Strategien und viele Möglichkeiten, gemeinsam die regionale Qualität weiter zu stärken.

pemmer-wachau

23/12/2025

Noch kein Weihnachtsgeschenk oder ldee was zum Verwandtschaftstreffen mitbringen? Heute und morgen Vormittag könnt Ihr gerne noch bei uns im Hofladen vorbeischauen um Bio-Edelbrände, Liköre aber auch Biomarillenektar Marmelade oder Geschenksboxen zu erwerben. Aber natürlich nicht nur zum verschenken sondern auch zum selbst Genießen. Info auch auf unserer Homepage oder telefonisch unter 0676 4003435 pemmer-wachau

20/12/2025

In der WeihnachtsBRENNEREI..🤭🎄
Wir lassen die letzten Tage des Jahres in der Schnapsbrennerei ausklingen. Nach einer guten Marillenernte im Sommer, werden unsere Biomarillen jetzt zu unseren Bio-Edelbränden weiterverarbeitet.