Wie sind die Öffnungszeiten?

Dienstag 09:00 - 18:00 Mittwoch 09:00 - 18:00 Donnerstag 09:00 - 18:00 Freitag 09:00 - 18:00 Samstag 09:00 - 12:00

Grüll Fischspezialitäten

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Grödig
Grüll Fischspezialitäten

Österreichs erster Stör-Kaviar-Produzent
Fischspezialitäten, Fischgewürze, Fischaufstriche und anderes
Bistro mit frisch zubereiteten Gerichten
(260)

Red Snapper, Forelle, Austern, Karpfen, Heilbut, Thunfisch – über 30 verschiedene Süß- und Salzwasserfische und anderes Meeresgetier tummeln sich in Becken, Schüsseln mit Eis, Kühlkammern und Räucherofen in unserem Geschäft

Öffnungszeiten Verkauf
Montag - Freitag 08:30 Uhr bis 18:00 Uhr
Samstag 08:30 Uhr bis 12:00 Uhr

Öffnungszeiten Bistro
Montag - Freitag 11:00 Uhr bis 15:00 Uhr

24/07/2026

🦑🔥 HOW TO: Calamari perfekt grillen

Außen schön gebräunt, innen herrlich zart – genau so sollen CALAMARI vom GRILL schmecken 😍.

🚨 Der wichtigste Tipp? Richtig HEISS und richtig SCHNELL 🔥!

Denn Calamari lieben HOHE TEMPERATUREN und KURZE GRILLZEITEN 👍. So bleiben sie wunderbar zart – ganz OHNE GUMMIARTIGE KONSISTENZ 👍.

Im Video zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie’s gelingt. 🎥👇

💡 GRÜLL-TIPP: Nach dem Grillen noch mit etwas bestem Olivenöl, frischem Zitronensaft und Petersilie verfeinern – einfach herrlich! 🍋🌿

❤️ Speichern, ausprobieren und GENIESSEN 😋! Schönes Wochenende ihr LIEBEN 🍾!

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22/07/2026

🐟 Löffel für Löffel „SOMMERFRISCHE“. 🥒☀️

Unsere neue Vorspeise ✨: erfrischende GURKENKALTSCHALE mit feinem RÄUCHERLACHS, frischem DILL und LACHSFORELLENKAVIAR 😋.
Herrlich 🥰, wunderbar leicht und einfach perfekt für warme Tage. Ab sofort bei uns im Bistro! 💚

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17/07/2026

🚨🐟 JAUSEN-ALARM BEI GRÜLL!

Ob saftiger FISCHBURGER, unser legendäres LACHSSEMMERL oder eine andere KÖSTLICHKEIT aus dem Jausen Stadl – bei uns kommt richtig guter Fisch ganz unkompliziert auf die Hand. 🍔🥯

Perfekt für die Mittagspause, den Hunger zwischendurch oder einfach, weil’s richtig guad ist. 😋

Vorbeikommen, aussuchen und genießen!

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15/07/2026

🎭 Erst das VORSPIEL. Dann das große THEATER. 😉

Die Salzburger Festspiele gehen von 17. Juli bis 30. August in die nächste Runde – und wir spielen natürlich wieder mit:

✨ GRÜLLS VORSPIEL ❤️

Und bevor es für dich auf die große Bühne geht, sorgen wir für den passenden kulinarischen Auftakt 😋: mit feinen AUSTERN, edlem CAVIAR und ausgewählten FISCHSPEZIALITÄTEN. ✨

Denn ein gelungener FESTSPIELABEND beginnt nicht erst mit dem ersten Akt. 😉

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10/07/2026

🍋🫒 HOW-TO: GRÜLLS ZITRONEN-OLIVEN-LIAISON 🐟

Wenn Zitrone auf Olive trifft - heute wird es mediterran! 🇬🇷☀️

Wir zeigen euch, wie ihr im Handumdrehen ein herrlich frisches LADOLEMONO zubereitet – bei uns auch liebevoll „Grülls Zitronen-Oliven-Liaison“ genannt. Eine wunderbar cremige Sauce, die perfekt zu gebratenem Fisch und auch hervorragend zu Ziege 😉 passt. 😍
Warum zu Ziege?
Weil in Griechenland des Saucal auch zu Ziege 🐐 gegessen wird.

Das benötigt ihr:

🫒 200 g Olivenöl
🍋 100 g frisch gepressten Zitronensaft
🧂 1 TL Salz
🥄 1 EL Senf
🌶️ ½ TL Pfeffer
🌿 2 EL fein gehackte Petersilie
🐟 Fischfilet nach Wahl

So funktioniert die Zubereitung:

1️⃣ Zitronensaft, Senf, Salz und Pfeffer mit dem Stabmixer gründlich vermengen.
2️⃣ Anschließend das Olivenöl langsam hinzufügen und alles zu einer cremigen Sauce mixen.
3️⃣ Die fein gehackte Petersilie mit einem Löffel unterrühren.
4️⃣ Das Fischfilet nach Wahl in der Pfanne goldbraun braten.
5️⃣ Gemeinsam mit der Zitronen-Oliven-Liaison anrichten, servieren und genießen! 🍽️✨

Frisch und mediterran – so „einfach" kann GENUSS sein! 💛

Wir wünschen euch viel Freude beim Zubereiten, gutes Gelingen und ein wunderschönes, genussvolles Wochenende! ☀️🐟

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01/07/2026

🐟💦 Ganz schön „frisch“ 😉 für einen Fisch 😂 … zartes LACHSTATAR, knackige GURKE und süße HONIGMELONE sorgen gemeinsam für echtes Sommerfeeling auf dem Teller. 🥒🍈☀️

Leicht, raffiniert und schneller verputzt, als man „Lachstatar“ sagen kann. 😋

26/06/2026

🐟🌿 HOW TO: GREMOLATA 🍋
alias „Quicky-Saucal zu Fisch & Co“ 😉

Frisch, zitronig, würzig – und schneller fertig, als der Fisch in der Pfanne brutzelt! 🔥 Unsere Gremolata passt perfekt zu Fisch, Meeresfrüchten, Gemüse & Co. In unserem Fall landet sie auf herrlich angebratenen Tunabackerln. 🤤

Das braucht ihr:
🐟 Fisch nach Wahl – bei uns: TUNABACKERL
🫒 Öl und Butterflocken zum Anbraten
🌿 100 g Petersilie, fein gehackt und ohne Stiele
🧄 1 Knoblauchzehe, gepresst
🍋 Saft von 2 Zitronen
🍋 Zeste von 2 Zitronen
🌶️ 1 TL Pfeffer
🧂 2 TL Salz
🫒 160 ml Olivenöl

Und so einfach geht’s:
1️⃣ Petersilie, Knoblauch, Zitronensaft, Zitronenzeste, Salz, Pfeffer und Olivenöl gut miteinander vermengen.
2️⃣ Den Fisch in etwas Öl und Butterflocken schön anbraten. 🔥
3️⃣ Gremolata großzügig darübergeben.
4️⃣ Anrichten, genießen – und fertig is die Gaudi! 😋🙌
Ein echtes Quicky-Saucal für alle, die mit wenigen Zutaten ganz schnell richtig viel Geschmack auf den Teller bringen wollen. 💚🍋
Speichert euch das Rezept gleich ab – oder kommt bei uns vorbei und holt euch den passenden Fisch dazu! 🐟🛍️

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24/06/2026

🐟🍅 KINGFISCH MEETS CAPRESE 🤍🌿
Zarter Fisch, frische Tomaten, Basilikum und cremige Burrata – mehr Sommer passt kaum auf einen Teller ☀️😍 Ab ins Bistro und genießen ❤️!

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19/06/2026

🐟✨ STÖRHAUT TRIFFT HANDWERK ✨👜

Gemeinsam mit einem Partner 🫶 aus dem benachbarten Bayern fertigen wir aus unseren STÖRHÄUTEN feinste LEDERWAREN – ausschließlich in Handarbeit und mit ganz viel Liebe zum Detail. 🤍

Ob Schuhe, Brillenetuis, Schlüsselanhänger, Gürtel oder Geldtaschen: Jedes Stück ist ein echtes Unikat und macht die außergewöhnliche Struktur der Störhaut auf ganz besondere Weise sichtbar. 👞👓🔑

HOCHWERTIG. NACHHALTIG. EINZIGARTIG.
Echte Handwerkskunst für alle, die das Besondere lieben. ✨

Wenn ihr Interesse habt, beraten wir euch VOLL gerne 🥰!

Genießt das Wochenende und das wunderbare Wetter IHR LIEBEN! ☀️😎

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Adresse

Neue-Heimat-Straße 13
Grödig
5082

Öffnungszeiten

Dienstag	09:00 - 18:00
Mittwoch	09:00 - 18:00
Donnerstag	09:00 - 18:00
Freitag	09:00 - 18:00
Samstag	09:00 - 12:00

Telefon

06246/75492

Webseite

http://www.gruell-salzburg.at/

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