Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag 08:00 - 12:00 Dienstag 08:00 - 12:00 Mittwoch 08:00 - 12:00 Donnerstag 08:00 - 12:00 14:00 - 18:00 Freitag 08:00 - 12:00 14:00 - 18:00 Samstag 08:00 - 12:00 14:00 - 17:00

Sennerei Hittisau - Bergkäse aus dem Bregenzerwald

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Hittisau
Sennerei Hittisau - Bergkäse aus dem Bregenzerwald

Kl. Dorfsennerei im Bregenzerwald, wo man Tradition noch lebt und der Senner sein Handwerk versteht. Ziegenkäse, Bachensteiner, Spätzlekäse usw.

Die Sennerei ist eine Genossenschaft mit rd. 160 Mitgliedern. Täglich verarbeiten wir rd. 14.000-15.000 l Milch zum bekannten "Hittisauer Bergkäse", zum Hittisauer Emmentaler und zur Hittisauer Sennbutter. Neben unseren eigenen Erzeugnissen finden Sie in unserem Verkaufsladen eine Vielzahl verschiedener Schnittkäse, Camenberts, Schaf- u. Auch Honig, Eier, Joghurt und verschiedene Schnäpse zählen zu unserem Sortiment. Ein kleiner Feinkostladen der besonderen Art. Schauen Sie bei uns rein!

16/06/2026

By the way 👉“Hittisauer Bergkäse“
⚠️ Vorsicht Suchtgefahr ‼️

11/06/2026

„Von den Alpen ⛰️ unserer Heumilchbauern“

Auch diese Heumilchkühe 🌾🐄 grasen im Sommer täglich auf saftigen Alpwiesen.
Aus deren 🥛 stellen unsere Senner dann den inzwischen weitum bekannten „Hittisauer Bergkäse“ ⛰️🧀🇦🇹 her.

👉 So muss das sein.

09/06/2026

Starke Leistung!
🥇 „GOLD“ … „Hittisauer Bergkäse, ü.12 Mon.“ und
🥈 „SILBER“ … „Hittisauer Bergkäse, MILD“
bei der Kasermandl-Prämierung 2026 in 📍Wieselburg 🇦🇹

Zwei Käse eingereicht ➡️ zwei Medaillen!!

👉 Herzlichen Glückwunsch an unsere Senner! 💪

02/06/2026

Einfach sehen | hören | genießen

👉 Es gibt sie noch, diese wunderschönen Naturblumenwiesen am Waldrand
📍Hittisau

Unsere Bauern sind unsere Landschaftsgärtner.

01/06/2026

Da leben und arbeiten, wo andere Urlaub machen.
📍Hittisau
Von hier kommt der inzwischen weitum bekannte „Hittisauer Bergkäse“ ⛰️🧀 🇦🇹

27/05/2026

30.000 Follower auf INSTAGRAM
❤️-liches Dankeschön für euer Interesse!

27/05/2026

„Von den Höfen unserer Heumilchbauern“

👉 Perfektes Wetter, um den 1. Schnitt der Heuernte 🌾☀️🚜 einzubringen.
Unsere Heumilchbauern haben diese Tage natürlich ausgiebig genutzt. 💪

20/05/2026

Ein Blick hinter die Kulissen …

Die heutige Bergkäseproduktion 🧀 wurde soeben in die Presse abgefüllt. Schaum abziehen, Kaseinmarken verteilen [jeder Käselaib erhält eine Nummer für die Rückverfolgbarkeit] und dann Presse schließen.
Nun wird der Käsebruch bis morgen früh unter Druck in die typische Laibform gepresst, die Molke fließt ab. ✅
Morgen früh geht’s dann für diese Käselaibe für zwei Tage ins Salzbad …

19/05/2026

We ♥️ „Hittisauer Bergkäse“.

16/05/2026

„Von den Alpen 🏔️ unserer Heumilchbauern“

Die haben tatsächlich den Winter diese Woche nochmals zurückgebracht. 🏔️☃️❄️
Entsprechend herausfordernd sind solch winterlichen Tage natürlich für unsere Älpler, die Tiere und auch für unsere Milchfahrer. 🚛🥛
Hoffentlich kehrt der Frühling nun schnell zurück.

Adresse

Platz 190
Hittisau
6952

Öffnungszeiten

Montag	08:00 - 12:00
Dienstag	08:00 - 12:00
Mittwoch	08:00 - 12:00
Donnerstag	08:00 - 12:00
	14:00 - 18:00
Freitag	08:00 - 12:00
	14:00 - 18:00
Samstag	08:00 - 12:00
	14:00 - 17:00

Telefon

+43 5513 2786

Webseite

http://www.sennerei-hittisau.at/

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