Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag 09:00 - 17:00 Mittwoch 09:00 - 17:00 Freitag 09:00 - 17:00 Samstag 09:00 - 12:00

Dietrich Vorarlberger Kostbarkeiten

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Lauterach
Dietrich Vorarlberger Kostbarkeiten

Bewährtes neu erleben. Erleben Sie Kulinarik aus Vorarlberg.

30/07/2026

Auf der Suche nach einem Geschenk aus Vorarlberg? 🎀

Unsere Geschenkskörbe gibt's in verschiedenen Größen und du kannst sie dir ganz individuell zusammenstellen.

Vorarlberger Kostbarkeiten in Handarbeit hergestellt 🌱

16/07/2026

Zum Würzen Aus Dem Ländle 🥗

Für unsere Zwadl Salatwürze verwenden wir unseren Birnenessig von Vorarlberger Hochstammbäumen, verfeinert mit einem suppigen Kräuter-Gewürzsud nach altem Rezept.

Hergestellt in Handarbeit in Lauterach, Vorarlberg.

🍐Zutaten: 80 % Birnenessig, Kräutersud mit Knoblauch, Wacholder, Muskatnuss, Liebstöckl, Basilikum, Petersilie, Zwiebeln, Salz, Zucker. 5 % Säure.

🌱 Natürlich Ohne Konservierungsmittel

05/06/2026

Regionaler Snack für die Halbzeit ⚽🌽

Unsere glutenfreien Riebel-Chips aus Vorarlberg Riebelmais zusammen mit unserer Tomaten Salsa 🍅

Drei Sorten:🧂Gesalzen, 🫑Paprika oder 🌶️ Pikant

Verfügbarkeit auch bei

28/05/2026

Und welchen Essig verwendest du? 🥗

Wir empfehlen unsere Zwadl Salatwürze zusammen mit dem Birnenbalsam 🍐

Durch die Verwendung in unseren Produkten und die Streuobst Initiative ermöglichen wir die Erhaltung der Birnenhochstambäume in Vorarlberg 🌳

21/05/2026

Riebelmais Bratlinge ganz einfach selber machen 😋

Rezept für 4-6 Personen

🌽 300 g Vorarlberger Riebelmais-Polenta
in 750 ml Wasser ( + 1,5 TL Salz) aufkochen (!) und RM-Polenta kräftig einrühren, anschließend 50g rote Linsen unterrühren und eine Stunde ziehen lassen

Weitere Zutaten für den Teig:
150 g Zwiebel fein schneiden 🧅
15 g Petersilie fein hacken
Und beides kurz in Butter anschwitzen
20 g Schnittlauch fein schneiden
100 g Reismehl oder Kartoffelstärke
20 g Knoblauch pressen
20 g Senf scharf
Je 2 g Muskatnuss, Pfeffer und Paprika

Masse mit etwas heißem Wasser zu einem Knödelteig rühren und mit Butterschmalz oder Öl anbraten 🍴

25/04/2026

Richard Dietrich aus dem Vorarlberger Rheintal setzt sich seit vielen Jahren für den Erhalt alter Obstsorten und regionaler Streuobstwiesen ein. Seine Arbeit ist geprägt von der Leidenschaft für seltene, oft fast vergessene Apfel- und Birnensorten, die er im eigenen Garten veredelt und mit viel Handarbeit heranzieht 🍎🍐🌸

Das Herzstück seines Hofs bilden ein rund 0,9 Hektar großer Sortengarten mit über 300 alten und seltenen Obstsorten. Viele davon wurden im Rahmen eines Projekts gesammelt und erhalten – etwa 120 Sorten sind bis heute noch nicht eindeutig bestimmt.

Neben dem Obst widmet sich Richard auch dem Riebelmais. Diese regionale Sorte hat er in den vergangenen Jahren gezielt weiterentwickelt und damit dazu beigetragen, dass der Vorarlberger Riebelmais heute wieder fest in der Region verankert ist.

23/04/2026

25 Jahre Streuobstinitiative Hofsteig 🍎🍐

Am Freitag 24. April um 16 Uhr im Sortengarten (Wasserwerk Wolfurt)🗓️

Rundgang durch den Sortengarten mit anschließendem Hock mit Verpflegung 🥂

16/04/2026

Hoi! der Frühling ist da 🌷

🥂 Unser gehopfter Apfelperlwein, ideal als Aperitif und zu leichten Gerichten 🍝

Die exotische Nase kommt am besten bei 8-10°C Trinktemperatur zum vorschein 🤤

13/04/2026

So entsteht unser Riebelmais Saatgut 🌽

🤲 Um den Fortbestand der alten Vorarlberger Riebelmais Sorte zu sichern, sammeln wir jedes Jahr die schönsten Kolben.

Über den Winter werden diese zum Trocknen aufgehängt. Im Frühjahr werden sie dann in einer großen Aktion von Hand abgenommen, sortiert und abgerebelt 🤌

So erhalten wir ein Stück Vorarlberger Kulturgut 💚

Adresse

Lerchenauerstrasse 45
Lauterach
6923

Öffnungszeiten

Montag	09:00 - 17:00
Mittwoch	09:00 - 17:00
Freitag	09:00 - 17:00
Samstag	09:00 - 12:00

Telefon

+43557463929

Webseite

http://www.dietrich-kostbarkeiten.at/

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