Christina Krug Schnabulerie

Christina Krug Schnabulerie Die Schnabulerie hat sich den Köstlichkeiten der Wiener und Pariser Süßspeisen-Tradition verschri

Vor zwei Jahren am Le Cordon Bleu in Paris habe ich diese Torte zum ersten Mal gemacht. Wie die Zeit vergeht…!Ich erinne...
06/04/2026

Vor zwei Jahren am Le Cordon Bleu in Paris habe ich diese Torte zum ersten Mal gemacht. Wie die Zeit vergeht…!

Ich erinnere mich noch genau, wie viel Präzision dahinter steckt. Bis dato dachte ich ja, ICH wäre eine Perfektionistin - aber dort habe ich meine Meister gefunden 😅.

Heute gebe ich genau diese Techniken in meinen Kursen weiter.

Am 11. April findet mein „Tarte Soleil“-Kurs statt – und es sind nur noch 2 Plätze frei.

Wenn Du Lust hast, selbst in diese Welt einzutauchen, würde ich mich sehr freuen, Dich dabei zu haben!

Hier kannst Du Dich anmelden:
https://www.schnabulerie.com/kurs/tarte-soleil-11-april-2026/

So mag ich das: wenn meine Teilnehmerinnen ihre zu Hause entstandenen Werke zum Kurs zum Verkosten mitbringen 😁! So wurd...
16/03/2026

So mag ich das: wenn meine Teilnehmerinnen ihre zu Hause entstandenen Werke zum Kurs zum Verkosten mitbringen 😁! So wurde diesmal schon vor dem Kurs geschmaust - und die Esterhazy Torte war KÖSTLICH!

Eigentlich hatte ich nie geplant, Konditorin zu werden. Stundenlanges Klavierüben und der Traum, einmal auf der Musik-Un...
07/03/2026

Eigentlich hatte ich nie geplant, Konditorin zu werden. Stundenlanges Klavierüben und der Traum, einmal auf der Musik-Universität zu studieren – das waren meine Teenager-Jahre. Den Beruf der Konditorin hatte ich dabei nicht mal ansatzweise am Schirm.

Und doch war die Leidenschaft für alles Süße schon immer da. Und diese unbändige Neugier: „Wie geht das?“

Das Maß aller Dinge: die Kardinalschnitte in einem kleinen Dorfgasthaus – eine Kindheitserinnerung, die mich nicht mehr losließ. Mit 30 wollte ich diesem Geheimnis (und allen anderen Torten und Mehlspeisen) auf den Grund gehen – und so wurde aus mir eine Konditorin.

Das Geheimnis dieser besonderen Köstlichkeit, die für mich den Inbegriff der österreichischen Mehlspeiskultur darstellt, gebe ich in meinem Kurs weiter:

Patisserie-Kurs "Schnabulerie Schätze"
Sonntag, 15. März | 15-18 Uhr

Mit dabei sind auch noch Punschtörtchen und Gugelhupf, die sich im Schnabulerie-Café stets größter Beliebtheit erfreut haben. Eben die Schnabulerie Schätze 😊.

Details zu Kurs und Anmeldung findest Du im ersten Kommentar!

Der Februar drückt schon sehr. Vor zwei Jahren war ich um diese Zeit in Paris und habe den Patisserie-Lehrgang am Cordon...
22/02/2026

Der Februar drückt schon sehr. Vor zwei Jahren war ich um diese Zeit in Paris und habe den Patisserie-Lehrgang am Cordon Bleu gemacht. Und ganz ehrlich? Mit lauter köstlichen Törtchen drumherum lässt sich das trübe Wetter schon leichter ertragen 😊.

Was ich aus dieser Zeit mitgenommen habe, ist die Inspiration für ungewöhnliche und überraschende Kombinationen von Geschmäckern. Wer hätte gedacht, dass sich Limette und Basilikum so unglaublich gut ergänzen?!

Wer das selbst herausfinden will, kann das in meinem nächsten Patisserie-Kurs „Französischer Chic“ tun. Neben der Tarte au Citron zeige ich auch noch eine Tarte Mousse au Chicolat und die Lena-Hoschek-Hochzeitstorte als Glasdessert.

Patisserie-Kurs „Französischer Chic“
Samstag, 14. März | 10-13 Uhr

Ein paar Plätze sind noch frei - Details zu Kurs und Anmeldung findet Ihr im ersten Kommentar!

Für unseren Macarons-Kurs zum Valentinstag sind noch 2 Plätze frei!***Freitag, 13. Februar | 17-20 Uhr***Infos zu Kurs u...
09/02/2026

Für unseren Macarons-Kurs zum Valentinstag sind noch 2 Plätze frei!

***Freitag, 13. Februar | 17-20 Uhr***

Infos zu Kurs und Anmeldung findet ihr im ersten Kommentar!

Bald ist Valentinstag – und wir alle wissen: Liebe geht durch den Magen! ❤️Warum also nicht dieses Jahr ein süßes Gesche...
31/01/2026

Bald ist Valentinstag – und wir alle wissen: Liebe geht durch den Magen! ❤️

Warum also nicht dieses Jahr ein süßes Geschenk selbst machen, das von Herzen kommt?

In unserem Back-Studio kannst Du Macarons selbst herstellen – als köstliche Überraschung für Deinen Lieblingsmenschen, oder gemeinsam mit ihm als eine schöne Zeit zu zweit, die noch lange in Erinnerung bleibt!

***Freitag, 13. Februar | 17-20 Uhr***

Diesmal kreieren wir romantische Macarons in Herzform mit allerlei köstlichen Füllungen. Noch sind ein paar Plätze frei – sichere Dir jetzt Dein süßes Valentinsgeschenk!

Details zu Kurs und Anmeldung findest Du im ersten Kommentar!

Pralinen-Schenken zum Valentinstag kann jeder. Pralinen SELBST machen und verschenken - das ist dann eine ganz andere Ge...
27/01/2026

Pralinen-Schenken zum Valentinstag kann jeder. Pralinen SELBST machen und verschenken - das ist dann eine ganz andere Geschenke-Liga ❤️🎁.

Pralinen-Kurs
Samstag, 14. Februar | 15–18 Uhr

Im Kurs machen wir edle Schnittpralinen, köstliche Kokos-Pralinen und herrlich-fruchtige Himbeer-Trüffel. Herzlich willkommen im Schokolade-Himmel 😊!

Infos zu Kurs und Anmeldung im ersten Kommentar.

Volles Haus beim heutigen Macarons-Kurs! Und ganz ehrlich: was gibt’s besseres an Programm an einem kalt-nassen Tag wie ...
25/01/2026

Volles Haus beim heutigen Macarons-Kurs! Und ganz ehrlich: was gibt’s besseres an Programm an einem kalt-nassen Tag wie heute?!

Neujahrs-Auftakt mit den Kurs-Assistentinnen - bevor wir uns am Sonntag ins erste Kurs-Wochenende des Jahres stürzen 😊!Ü...
23/01/2026

Neujahrs-Auftakt mit den Kurs-Assistentinnen - bevor wir uns am Sonntag ins erste Kurs-Wochenende des Jahres stürzen 😊!

Übrigens: für den Eclairs-Kurs gibt es noch ein letztes Plätzchen…
Sonntag, 25.1. | 15-18 Uhr

Für den Eclairs-Kurs am Sonntag ist gerade krankheitsbedingt ein Platz frei geworden - wer will, wer mag 😊?! Der/die Sch...
23/01/2026

Für den Eclairs-Kurs am Sonntag ist gerade krankheitsbedingt ein Platz frei geworden - wer will, wer mag 😊?! Der/die Schnellste ist noch dabei!

***Sonntag, 25. Jänner | 15-18 Uhr***

Infos zu Kurs und Anmeldung im ersten Kommentar!

Eigentlich bin ich ja mit Hochzeitstorten durch. Aber die Torte passt einfach zu gut zum Wetter, um sie NICHT zu posten…...
13/01/2026

Eigentlich bin ich ja mit Hochzeitstorten durch. Aber die Torte passt einfach zu gut zum Wetter, um sie NICHT zu posten…😆.

Adresse

Grenzgasse 111
Maria Enzersdorf
2344

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