Venatio. Wildspezialitäten aus Jägerhand

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Venatio. Wildspezialitäten aus Jägerhand

Ausgezeichnete Wildspezialitäten und feine Delikatessen im Glas mit Bio-Zutaten aus dem Weinviertel!

04/06/2026

Im geht es richtig zu! Erst vor kurzem jede Menge Wildjausenwürstel, Wildcabanossi und Hirschsalami geliefert und schon sind sie ausverkauft. Na gut, dass ich heute nichts Wichtiges vorhatte 😆 Wäre auch nicht sehr nett von mir, einen guten Geschäftspartner an einem langen Wochenende leer stehen zu lassen. Es ist übrigens noch jede Menge Spargel und Erdbeeren da (nur bis Ende Juni). Ah ja, Wildgerichte werden diesmal auch nachgeliefert, sie sind dort ebenfalls sehr beliebt. Ich wünsche euch allen einen schönen Feiertag! 🌿

01/06/2026

Die Grillsaison ist im vollen Gange und wir haben genau das Richtige dafür. Egal, ob Wildbratwürstel oder Wildkäsekrainer, Wildleberkäse oder Burger Patties. Alles mit Bio-Zutaten und einfach nur köstlich! Bei gibt es alle diese Produkte sogar am Sonntag für Kurzentschlossene. Dort findet ihr übrigens nicht nur sous vide gegarte, sondern auch frische Burger Patties vom Wildschwein. Ich wünsche euch allen einen guten Start in die neue Woche! 🌿

24/05/2026

Keine zwei Wochen sind vergangen, von meiner letzten Lieferung ist im nichts mehr da. Da herrscht aber Hochbetrieb, auch am Pfingstwochenende, denn es gibt noch Spargel und die ersten Erdbeeren. Also mache ich mich auf den Weg. Wünsche euch allen schönes verlängertes Wochenende! 🌿

16/05/2026

Wieder mal ein Rezept für euch fürs Wochenende. Gebratene Hirschfiletstreifen mit Gemüse und Reis. Dafür Hirschfilet in feine Streifen schneiden, mit Sojasauce, Erdäpfelstärke und etwas Chiliöl marinieren und beiseite stellen. Für die Sauce etwas Wildfond mit Sojasauce, Austernsauce und Himbeeressig in einer Schüssel verrühren, abschmecken und ebenfalls beiseite stellen. Marinierte Fleischstreifen in einer Pfanne scharf anbraten, herausnehmen und abgedeckt ruhen lassen. Jetzt feingehackten Ingwer und Knoblauch in einer Pfanne mit etwas Sesamöl anschwitzen, dann in Streifen geschnittene Pfefferoni, Lauch, Sojasprossen und Shiitakepilze dazugeben und anrösten. Das Gemüse soll noch knackig bleiben. Fleischstreifen dazugeben, mit Sauce aufgießen und ein paar Mal durchschwenken. Mit Reis oder Nudeln servieren.

09/05/2026

Noch kein Geschenk zum Muttertag gefunden? Dann nichts wie hin zum . Dort findet ihr eine große Auswahl an tollen regionalen Produkten. Unsere Wildjausenwürstel, Pasteten und Cabanossi mit Bio-Zutaten sind ideal für eine feine Jause oder Frühstück an diesem Sonntag 🌿

27/04/2026

Das Wochenende war schnell vorbei, die Woche beginnt mit vielen Aufgaben, Produktion, Lieferungen und Büroarbeit.
Wildrohwürstel im Miniformat sind auch schon fertig. Knackig, würzig, ideal für eine kleine feine Jause.
Ich wünsche euch allen einen guten Start in die neue Woche! 🌿

25/04/2026

Dieses Wochenende ist Einiges los. .at in Deutsch Wagram feiert sein 5-Jahres Jubiläum. Ich bin vor Ort dabei und lasse euch ein paar Produkte aus seinem Sortiment verkosten. Zum Essen gibt es unter Anderem meine hausgemachten Faschierte Laibchen vom Hirsch mit Öfferl Semmel und Senf.
Dietmar von der organisiert wieder mal sein Frühlingsfest am Schwendermarkt und verköstigt euch mit den besten Wildleberkäsesemmeln.
Anschließend könnt ihr noch zum zum Pflanzenmarkt vorbeischauen.
Ich wünsche euch allen schönes Wochenende! 🌿

20/04/2026

Schon bald beginnt die neue Grillsaison und wir haben wie immer die besten Produkte dafür. Dieses Mal haben wir etwas Neues für euch ausgedacht, aber das verrate ich im Mai. Bis dahin könnt ihr Wildbratwürstel, Wildkäsekrainer und Wildleberkäse einfach über .at , .at oder .at bestellen oder einfach bei , oder vorbeischauen. Wünsche euch allen einen guten Start in die neue Woche! 🌿

05/04/2026

Die letzten Tage waren sehr arbeitsintensiv und jetzt genieße ich ein wenig Ruhe. Kommende Woche geht es wieder los. Ich wünsche euch frohe Ostern und erholsame Feiertage im Kreise eurer Familie! 🌿

31/03/2026

Für ein gelungenes Osterfest haben wir alles da! Wildfrankfurter und Wildkäsekrainer, feine Aufstriche, köstlicher Wildschinken, feinwürzige Hirschsalami und noch vieles mehr. Einfach über .at , .at oder bestellen oder direkt zu , , , , .echt.gut ,, .at , hinfahren.

Adresse

Kirchenplatz 8
Niederkreuzstetten
2124

Webseite

http://www.venatio.at/

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