Edles vom Turopolje Schwein #ehrlichistmehrwert

Edles vom Turopolje Schwein #ehrlichistmehrwert Wir züchten mit Turopolje Schwein eine der ältesten Schweinerassen in Europa. Sau wohl. Sau gut. Wohl als einer der ersten in Österreich.

Diese wurde in der Zeit der Monarchie unter Kaiserin Maria Theresia gezüchtet und nach dem YU Krieg nach Österreich gebracht, wo die einzige Population zu finden ist Turopolje Schweine stehen auf der roten Liste der aussterbenden Arten. Mit einer Geschichte von rund 250 Jahren und unverändert stellen sie auch eine potentielle Quelle für Forschung und Innovation in der Tiergenetik dar.

Die Schweine sind mit den Hochleistungs Rassen der Fleischindustrie wie , , oder Edelschwein nicht vergleichbar, werden aber oft gekreuzt um den Anschein eines Wollschwein oder ähnlich zu erwecken. Wir führen den Betrieb seit 2019 und haben dies auch zertifiziert.

Drei Turopolje-Schweine sind seit Kurzem Teil des Schulbetriebs an der Landwirtschaftlichen Fachschule Hohenlehen in Hol...
20/02/2026

Drei Turopolje-Schweine sind seit Kurzem Teil des Schulbetriebs an der Landwirtschaftlichen Fachschule Hohenlehen in Hollenstein. Diese setzt damit ein Zeichen für Biodiversität und den Erhalt gefährdeter Nutztierrassen.facebook sharing buttontwitter sharing buttonlinkedin sharing buttonbluesky sharing buttonthreads sharing button
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Die Landwirtschaftliche Fachschule Hohenlehen setzt ein weiteres Zeichen für den Erhalt gefährdeter Nutztierrassen: Kürzlich sind drei Turopolje-Damen in den Schulbetrieb eingezogen. Die Tiere stammen vom Betrieb Josef Kranawetter in Oberradlberg und einem ARCHE-Austria-Betrieb. Die Abholung der Schweine erfolgte durch Schüler und Schülerinnen der LFS Hohenlehen.

Das Turopolje-Schwein ist eine der ältesten Schweinerassen Europas, die bis heute nur in Österreich reinrassig und in einem Herdebuch dokumentiert gezüchtet wird. Die vom Aussterben bedrohten Tiere sind nach der kroatischen Region Turopolje benannt, die zwischen den Flüssen Kupa und Save östlich von Zagreb liegt.

Mit der Integration der Schweine in den Schulbetrieb wird den Schülerinnen und Schülern die Bedeutung von Biodiversität, nachhaltiger Tierhaltung und regionaler Landwirtschaft praxisnah vermittelt. Die LFS Hohenlehen leistet damit einen wichtigen Beitrag zur Bewusstseinsbildung und zur langfristigen Sicherung genetischer Vielfalt in der Nutztierhaltung.

(C)Hohenlehen

Drei Turopolje-Schweine sind seit Kurzem Teil des Schulbetriebs an der Landwirtschaftlichen Fachschule Hohenlehen in Hollenstein. Diese setzt damit ein Zeichen für Biodiversität und den Erhalt gefährdeter Nutztierrassen.

"Lardo", was ist das und was ist es nicht.Eine Bezeichnung wie “nach Lardo Art” ist grundsätzlich möglich, wenn das Prod...
15/09/2025

"Lardo", was ist das und was ist es nicht.

Eine Bezeichnung wie “nach Lardo Art” ist grundsätzlich möglich, wenn das Produkt nicht ein genau gekennzeichnetes, geschütztes Lardo-Produkt (z. B. Lardo di Colonnata mit geschützter geografischer Angabe) ist. “Lardo” selbst bezeichnet einen besonders gereiften, fetten Rückenspeck nach italienischer Tradition. Wenn es sich nicht um das geschützte Produkt handelt, kann man eine Art-Bezeichnung wie “nach Lardo Art” verwenden, um eine Herstellungsart oder Geschmacksrichtung zu beschreiben, aber nicht als geschützte Herkunftsbezeichnung.
Wichtig ist, dass die Bezeichnung nicht irreführend sein darf und klar sein muss, dass es sich nicht um das geschützte Originalprodukt handelt. Dies entspricht auch den allgemeinen Regeln der Lebensmittelkennzeichnung, wonach geografische Angaben und Art-Bezeichnungen unterscheidbar sind.

(C) Perplexity

Kurz gesagt:

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Donnerstag 06:30 - 00:30
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