Nana Asian shop

03/04/2026

Happy Easter

03/01/2026

Hello dear lovely customer and friends this on Next Monday we have all organic vegetables and water spinach (kangkung ผักบุ้ง) available at Nana Asian shop Mary Street thank you. You welcome

02/10/2025

Hello from Nana Asian shop gympie today we have green mango and vg available see you soon สวัสดีค่ะน้องๆๆมีมะมว่งดิบน่ะค่าพร้อมเสริฟจ้า

12/09/2025

12/09/2025

Hello everyone we open shop have so many things Asian vegetables สวัสดีค่ะสาวๆน้องๆเพื่อนกลับจากไทยตัวก้อจะกลมๆๆอว้นๆประมาณนี้ค่ะ....เข้าสวนเปืดร้านทำง่านค่าน้องๆๆ.....hope my dear lovely friends and customers keeping well.

Thank you and see you from Nana

08/09/2024

ขนมจีนน้ำยาปูจร้า
******************
ใครที่ชอบเส้น ชอบผักต้องไม่ผ่านเมนูนี้ค่ะ คนทำชอบทานผักมากแม่เลี้ยงมาด้วยผักกะน้ำพริกตั้งแต่เล็กเลยขนมจีนนี่ทานผักเป็นถาดเลยเชียวหละไปทานตามร้านแบบหยิบผักเองนี่แม่ค้าคงอยากคิดค่าผักแทนขนมจีนเลย????
เตรียมเลยค่ะวันนี้
-เนื้อปูครึ่งกิโลกรัมแบ่ง2ขีดโขลกให้พอแหลกสำหรับน้ำแกงให้ข้น(ขั้นตอนนี้สามารถใช้เนื้อปลาทะเลต้มโขลกใส่แทนได้)
-หัวกะทิ1ถ้วยไว้ผัดพริกแกง
-หัวกะทิอีกประมาณ2ถ้วย หาง2ถ้วยสำหรับเติมน้ำยา
-กะปิ 1ช้อน
-ขนมจีน 2กก.วันนี้ได้ขนมจีนสมุนไพรมา
-พริกแกงใต้ 2ขีด
-น้ำตาลปีบ/เกลือ
-พริกแห้งทอด
-ไข่ต้ม
-ผักเคียงตามชอบเลย
เริ่มเลยหัวกะทิใส่หม้อผัดพอหอมเริ่มจะแตกมันนำพริกแกงลงผัดให้หอมตามด้วยกะปิผัดให้หอมเข้ากันดีแล้วเติมกะทิที่เหลือลงไปคนไม่ต้องให้แตกมันใส่เนื้อปู(หรือปลา)ที่โขลกไว้ลงไปละลายน้ำแกงปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ เกลือ รสถูกใจใส่เนื้อปูุที่เหลือเดือดอีกทีปิดไฟตักใส่ถ้วยที่จัดผักขนมจีนเครื่องเคียงรอ
ทานให้อร่อยค่ะ
สูตรและภาพประกอบโดยNattaya Chanantho

08/09/2024

บ ะ ห มี่ แ ห้ ง ปู จ ร้ า
~~~~~~~~~~
วัตถุดิบ
~~~~~
บะหมี่เหลือง
เนื้อปูนึ่งแกะเอาเนื้อ
กวางตุ้งลวกในน้ำเดือด
ต้นหอม ผักชีซอย
ถั่วลิสงคั่ว ตำบุบๆ
น้ำตาลทราย
พริกป่น
กระเทียมสับละเอียด มันหมู
วิธีทำ
~~~~
นำมันหมูหั่นชิ้นเล็กลงกระทะ เปิดไฟกลางๆ คอยคนจนได้น้ำมัน นำขึ้น ตักกากหมูแยกไว้
ใส่น้ำมันที่เหลือจากการการเจียวมันหมูนิดหน่อย นำกระเทียมสับลงพอเหลืองใส่กากหมูผสมลงไปคั่วให้เข้ากันตักขึ้นพักไว้
ลวกผักกวางตุ้งและถั่วงอก ในน้ำเดือด 10 วินาที ตักขึ้นใส่ชามเตรียมไว้
บะหมี่เหลือง นำมานวดและคลายเส้นออกจากกัน จากนั้นลวกในน้ำเดือด ดูว่าเส้นนิ่มดีนำขึ้นให้สะเด็ดน้ำ ใช้น้ำมันเจียวกระเทียมช่วยในการคลี่เส้นให้กระจายออกจากกัน วางบนชามที่มีกวางตุ้งและถั่วงอก

เตรียมเครื่องใส่ได้เลยค่ะ นำเนื้อปูที่นึ่งแล้ว วางลงบนเส้นบะหมี่
ตามด้วยกากหมูกระเทียมเจียว หอมซอย ผักชีซอย
และเครื่องปรุงรส น้ำตาลทราย ถั่วป่น พริกป่น มะนาวหรือน้ำส้มสายชู น้ำปลานิดหน่อย
คลุกส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ชอบรสไหน ปรุงรสนัน พร้อมอร่อยได้แล้วค่ะ

มาดาม เฮง

08/09/2024