21/04/2026
#চিংড়ি_বালাচাও #কাচকি_বালাচাও #গাওয়া_ঘি #সরিষার_তেল #দেশি_মুরগী #সজনে_পাতার_গুড়া
#প্যারা_সন্দেশ
👇
#চিংড়ি_বালাচাও..... #চিংড়ি_চানাচুর.....😊
বালাচাও একটি বার্মিজ খাবার যেটা কক্সবাজার হয়ে বাংলাদেশে আসে, তাই কক্সবাজার এবং চট্টগ্রামের মানুষের কাছে অনেক জনপ্রিয় খাবার হিসেবে বহুল পরিচিত। এটাকে শুকনো আচার বা ভর্তাও বলা হয়।
এটি মূলত চিংড়ি, কাইচকি, লইট্টা শুটকি দিয়ে তৈরি করা হয়। তবে চিংড়ি শুটকি বালাচাও বেশি জনপ্রিয় এবং প্রসিদ্ধ। চিংড়ি বালাচাও সরাসরি গরম ভাতের সাথে খেতে পারেন আবার কাচামরিচ, ধনেপাতা ও পেয়াজ কুচি দিয়ে মেখেও খেতে পারেন। আবার অনেকে মুড়ি মাখায় চানাচুরের বিকল্প হিসেবেও খায় এজন্য এটা চিংড়ি চানাচুর নামেও পরিচিত। এটি মুচমুচে, সুস্বাদু ও ঝাল।
আমরা আপনাদের জন্য পরিচ্ছন্ন পরিবেশে আমাদের নিজস্ব রান্নাঘরে তৈরি করছি এবং আপনাদের চাহিদা অনুযায়ী তৈরি করে দিচ্ছি।
মজাদার বালাচাও অন্তত একবার নিয়ে দেখুন এবং প্রিয়জনকে উপহার দিন, ইনশা-আল্লাহ আবারও চাইবেন🙂
👇
#প্যারা_সন্দেশ😋😋
👉প্রায় শত বছর ধরে ভোজন রসিকদের আগ্রহ ধরে রেখেছে নওগাঁর ঐতিহ্যবাহী প্যারা সন্দেশ। তবে এর স্বাদের গল্পটির সঙ্গে মিশে আছে অনেক ইতিহাস। জনশ্রুতি আছে যে ভারতের বিহারে কোন এক নবাবের মিষ্টি তৈরির কারিগর ছিলেন #মহেন্দ্রী_দাস, নবাব যুদ্ধে পরাজিত ও নিহত হওয়ার পর ঐ ব্যাক্তি নওগাঁ শহরের কালিতলায় বসবাস শুরু করেন। জীবীকার তাগিদে তিনি প্যারা সন্দেশ তৈরি করে বিভিন্ন জায়গায় বিক্রি করতেন, পরে ওখানে ছোট একটি মিষ্টির দোকান খুলে বসেন। পর্যায়ক্রমে কয়েক হাত বদলে গোটা নওগাঁ শহরে ছড়িয়ে পরেছে প্যারা সন্দেশের দোকান😊
👉ছয় থেকে সাত কেজি দুধে এক কেজি ক্ষীর হয়, এই ক্ষীরে পরিমাণ মত চিনি মিশিয়ে প্যারা তেরী করা হয় আর এটাই সেই ঐতিহ্যেবাহী প্যারা সন্দেশ। এই সন্দেশ লম্বায় ২ থেকে ২.৫ ইঞ্চি হয় এবং কেজিতে ৫০ থেকে ৬০ পিছ হয়ে থাকে😊
👉শুধু ধর্মীয় আচার অনুষ্ঠান বা উৎসব নয় এই সন্দেশ এখন অতিথি আপ্যায়ন, আত্মীয় স্বজনের বাড়িতে পাঠানো বা নিয়ে যাওয়া মর্যাদার প্রতীক হয়ে দাঁড়িয়েছে। প্যারা সন্দেশ মিষ্টির জগতে অনেক বড় একটি জায়গা দখল করে নিয়েছে। স্বাদ ও পুষ্টি গুণে এটি লোকের মুখে মুখে। দেশের গন্ডি পেরিয়ে এখন ভারত, কলকাতা, সৌদি আরব, মালয়েশিয়া সহ বেশ কিছু দেশে আত্মীয়ের বাড়িতে যাচ্ছে প্যারা সন্দেশ😋
👉এটি স্বাভাবিক তাপমাত্রায় ১৫ দিন এবং কৃত্রিম উপায়ে ১ মাস সংরক্ষণ করা যায়।
আমরা #অকৃত্রিম এর কাস্টোমারদের কথা চিন্তা করে আপনাদের দোরগোড়ায় পৌঁছে দিচ্ছি মিষ্টান্নের মধ্যে নওগাঁর ঐতিহ্যবাহী খাবার #প্যারা_সন্দেশ😋
#আসলেই_এই_স্বাদের_কোন_ভাগ_হবেনা😋😋
👇
#গাওয়া_ঘি....😍
👉প্রতিদিন_ঘি_খাওয়ার_যত_উপকার...😊
অনেকেই আছেন যারা ঘি খেতে মোটেও পছন্দ করেন না। তাদের অধিকাংশই ঘি এড়িয়ে চলেন ওবেসিটি, কোলেস্টেরল বাড়ার ভয়ে। কিন্তু ভারতের পুষ্টিবিজ্ঞানী রুজুতা দিয়েকর বলছেন, ঘি খেলেই মোটেই ওজন বা কোলেস্টেরল বাড়ে না। বরং ডায়াবেটিস, হাই ব্লাড প্রেসারের মতো সমস্যা কমে আসে। তাই প্রতিদিনের ডায়েটে অর্থাৎ সকাল, দুপুর, বিকালে এবং রাতে খাবারের পাতে ঘি থাকলে এই দুই সমস্যা ছাড়া আরও নানা সমস্যার সমাধান হয়।
👇
#সজনে_পাতার_গুড়া------- #মরিঙ্গা_পাউডার 😍😍
👉উপকারিতা ঃ
ভিটামিন এর ঘাটতি জনিত রোগ প্রতিরোধ করে, প্রতি গ্রাম সজনে পাতায় কমলা লেবুর চেয়ে ৭ গুণ বেশি ভিটামিন-সি, দুধের চেয়ে ৪ গুণ বেশি ক্যালসিয়াম এবং দুই গুণ বেশি আমিষ, গাজরের চেয়ে ৪ গুণ বেশি ভিটামিন-এ, কলার চেয়ে ৩ গুণ বেশি পটাশিয়াম বিদ্যমান।
ফলে এটি অন্ধত্ব, রক্তস্বল্পতা সহ বিভিন্ন ভিটামিনের ঘাটতি জনিত রোগের বিরুদ্ধে বিশেষ হাতিয়ার হিসেবে কাজ করে।
এটি পৃথিবীর সবচেয়ে পুষ্টিকর হার্ব। তাই সজনে পাতাকে বলা হয় পুষ্টিগুণে ভরপুর সুপার ফুড এবং সজনে গাছকে বলা হয় মিরাক্কেল ট্রি।
👇
ইমিউনিটি বাড়ায়
👇
ওজন কমায়
👇
এ্যানেমিয়া দূরীকরণে
👇
কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে
👇
ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে
👇
রুপ চর্চা
অকৃত্রিম
☎️ +880 1714-706409
#অকৃত্রিম
ধন্যবাদ 😊
