30/10/2025
সরাসরি কিশোরগজ্ঞের অষ্টগ্রাম থেকে আমরা শতভাগ আস্থার সাথে আপনাদের কে পৌছে দিচ্ছি দেশের সবথেকে উৎকৃষ্ট মানের সুস্বাদু পনির। কারণ একমাত্র অষ্টগ্রামের এই পনিরই সম্পূর্ণ নির্ভেজাল,খাটি ও সুস্বাদু পনির। দুধ থেকে তৈরীকৃত পনির একটি আদর্শ খাবার।
অষ্টগ্রামের এই পনিরেই আপনি পাবেন আসল পনিরের স্বাদ, ঘ্রাণ ও গুণগত মান। তাই এই পনিরই হতে পারে আপনার জন্য পরিপূর্ণ পনির কারণ হাওরে দেশী জাতের প্রাকৃতিক ভাবে বেড়ে উঠা গরুর দুধই এর মূল উপাদান।
“হাঁওর বাওর মাছে ভরা,
অষ্টগ্রামের পনির সেরা"
এই স্লোগানকে সামনে রেখে কিশোরগঞ্জ জেলার ব্রান্ডিং পণ্য হিসেবে ঘোষণা করা হয়েছে অষ্টগ্রামের পনিরকে।
✅ কেনো অষ্টগ্রামের পনিরই সেরা পনির?
বর্ষার বিস্তৃর্ণ জলরাশি আর গ্রীষ্মে ফসলি মাঠ-এই হলো অষ্টগ্রাম হাওরের বৈশিষ্ট্য। চারণভূমি আর সবুজ ঘাসের সমারোহের কারণে হাওরে পর্যাপ্ত গরু পালন হয়। গরু গুলো বছরের বেশির ভাগ সময় সতেজ ঘাস খাওয়ার সুযোগ পায়। হাওরের গবাদিপশুর দুধের গুণগত মান উৎকৃষ্ট। সেই কারণে দুধে ক্রিম থাকে প্রচুর। সম্পূর্ণ গ্রামীণ আদি ও প্রাচীণ পদ্ধতিতে তৈরী হয় এই পনির সেই কারণে অষ্টগ্রামের পনিরেই পাওয়া যায় পনিরের আসল স্বাদ ও ঘ্রাণ। ফলে পনির তৈরির পর সুন্দর রং আসে এবং স্বাদেও ভিন্নতা থাকে। বর্তমানে এক কেজি পনির তৈরি করতে ১০ কেজির মতো দুধের প্রয়োজন হয়। পনির তৈরির প্রধান উপাদান দুধ।
✅ শুরুর ইতিহাস টা কি?
সময়টা মোগল শাসনামল। কিশোরগঞ্জের হাওর জনপদ অষ্টগ্রাম। মূল ভূখণ্ডে দত্তপাড়া নামে একটি বসতি অঞ্চল ছিল। বিস্তৃর্ণ হাওরের গবাদিপশু পালনের অনুকূল পরিবেশকে কাজে লাগিয়ে দত্তপাড়ার কয়েকজনের হাতে তৈরি হওয়া পনির বাণিজ্যিক সম্ভাবনা জাগায়। ঐতিহ্যের এই গল্প অন্তত ৩০০ বছর আগের। সেই সময় কয়েক বছরের মধ্যে গুণ, মান ও বর্ণে এই পনিরের পরিচিতি দেশজুড়ে ছড়িয়ে পড়ে। শুধু তা–ই নয়, জিবে জল আসা এই পনির একসময় ইউরোপের বাজারও দাপিয়ে বেড়ায়।
👉🏻অর্ডার/বিস্তারিত জানতে কল করুন 01618-491400 অথবা পেজে মেসেজ করুন Austagram Organic Cheese।
