01/05/2026
আসসালামু আলাইকুম, আমি সরকারি কলেজের একজন অবসরপ্রাপ্ত শিক্ষক। শুটকি আমার প্রিয় খাবার হলেও নিম্নে উল্লেখিত কারণে আমি দীর্ঘদিন শুটকি খাওয়া থেকে নিজেকে বিরত রেখেছি।কারণ সমুহ : (১)গবেষণায় শুটকিতে যে সকল কীটনাশক ব্যবহারের কথা উল্লেখ করা হয়েছে তা হল ডিডিটি, নগস, ডায়া জনিন,অ্যান্ড্র সালফান ইত্যাদি। (২)ফরমালিন (৩)অতিরিক্ত লবণ (৪)ক্লোর পাইরি ফিস ও সাইফারমেত্রীন কেমিক্যাল। (৫)অপরিচ্ছন্ন শুকানো ও সংরক্ষণ পদ্ধতি (৬)উন্মুক্তভাবে বাজারে বিক্রয়।
আমার মতো অনেকে ক্যান্সার, কিডনি ও ,লিভার এর বিভিন্ন জটিল সংক্রমণ বিষয় চিন্তা করে শুটকি খাওয়া থেকে নিজেকে বিরত রেখেছেন।
এতসব চিন্তা না করে নির্দ্বিধায় অত্যন্ত পুষ্টিগুণ সম্পন্ন শুটকি খাওয়ার লক্ষ্যে আমার নিজের এবং শুটকি প্রেমীদের জন্য আমার নিজস্ব গ্রীন হাউজে অর্গানিক শুটকি উৎপাদন করছি।
আমার এই শুটকি খাবেন কেন? কারণ :
(১)মাছ সংগ্রহ করে কাটার আগে পরিষ্কার পানিতে ধৌত করা। (২)মাছ কাটার পর মরিচের ও হলুদের গুঁড়ো মিশিয়ে হালকা জীবাণুমুক্ত লবণ পানিতে ধৌত করা। (৩)সম্পূর্ণ নিশ্চিদ্র নিরাপত্তায় গ্রীন হাউজে শুকানো। (৪)পুরো গ্রীন হাউজ পোকামাকড়ের উপদ্রব থেকে রক্ষার জন্য মশারি নেটে ঢেকে রাখা। (৫)কোন ধরনের কেমিক্যাল, কীটনাশক ও ফরমালিন ব্যবহার না করা। (৬)মোড়কজাত করে ডেলিভারির ব্যবস্থা করা। (৭)উৎপাদনের পর উন্নত ও স্বাস্থ্যকর পরিবেশে সংরক্ষণ।
আমার তৈরি অর্গানিক শুটকি দিয়ে অত্যন্ত লোভনীয় ও সুস্বাদু বালাচাও, শুটকি ভর্তা মিক্স ও শুটকি পাউডার তৈরি করছি। পোলাও, সালাদ,খিচুড়ি ও ভাতের সাথে খাওয়া এবং বিয়ে ও জন্মদিনসহ বিভিন্ন অনুষ্ঠানে এটি ব্যবহৃত হয়।
এ শুটকি তৈরিতে ২০০গ্রাম শুটকির জন্য প্রায় দেড় কেজি মাছের প্রয়োজন হয়। ওজনে অত্যন্ত হালকা এ শুঁটকি বাজারের ভেজা শুটকির দামের চাইতে দাম বেশি।
শুটকি প্রেমিরা আমার এই অর্গানিক শুটকি, বালাচাও,শুটকি ভর্তা মিক্স ও শুটকি পাউডার অনলাইন বা অফলাইনে ক্রয়ের জন্য মোবাইল নং : 01647-543602 বা এই নম্বরের হোয়াটসঅ্যাপে, অথবা মেসেঞ্জারে যোগাযোগ করুন। অফলাইনে সরাসরি ফেনী মহিপাল পিউর হ্যাভেন অর্গানিক শুটকি ঘর থেকে সংগ্রহ করতে পারেন।
