17/04/2026
🌼 *Vanilla Sponge Cake Recipe* 🌼
*Presented by – Baking House Jashore* 🍰
নরম, তুলতুলে আর সুস্বাদু – ঠিক যেমন চাই!
ঘরেই বানিয়ে ফেলুন পারফেক্ট ভ্যানিলা স্পঞ্জ কেক, খুব সহজে।
🔸 *উপকরণ:*
– ডিম: ৪টি (রুম টেম্পারেচারে)
– চিনি: ১ কাপ
– ময়দা: ১ কাপ (ছেঁকে নেওয়া)
– বেকিং পাউডার: ১ চা চামচ +১/২ চা চামচ সোডা
– ভ্যানিলা এসেন্স: ১ চা চামচ
– দুধ: ১/৪ কাপ (হালকা গরম)
– তেল/বাটার: ২ চা চামচ
🔸 *প্রস্তুত প্রণালি:*
1. একটি বড় বোলে ডিম ও চিনি একসাথে ৭–৮ মিনিট বিট করুন যতক্ষণ না মিশ্রণ হালকা ও ফোমি হয়।
2. এবার দিন ভ্যানিলা এসেন্স।
3. অন্যদিকে ময়দা ও বেকিং পাউডার ও সোডা একসাথে ছেঁকে নিয়ে ধীরে ধীরে ডিমের মিশ্রণে মেশান (fold-in method)।
4. তেল ও গরম দুধ একসাথে মিশিয়ে ব্যাটারে ধীরে ধীরে মেশান।
5. ব্যাটার ঢেলে দিন গ্রিস করা কেক প্যানে।
6. প্রি-হিটেড ওভেনে ১৭০°C তে ৩০–৩৫ মিনিট বেক করুন।
7. টুথপিক টেস্ট করে নিশ্চিত হয়ে নিন – হয়ে গেলে কেক ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন।
✨ চাইলে ফ্রস্টিং, ফল বা হুইপড ক্রিম দিয়ে সাজিয়ে নিতে পারেন।
---
🥄 *Special Tips from Baking House Jashore:*
✔️ ডিম ভালোভাবে বিট করাই হলো পারফেক্ট স্পঞ্জের চাবিকাঠি।
✔️ ময়দা বেশি নাড়া-চাড়া না করে হালকা হাতে মেশান – কেক হবে আরও তুলতুলে।
📍 *Follow us for more recipes – Baking House Jashore*