23/05/2023
আম কিনতে গেলে প্রথমেই খেয়াল করুন আমের গায়ে কষ লেগে আছে কিনা!
গরমের এই সময়ে বাজারে আম উঠতে শুরু করে। বাজারে বিভিন্ন রকম আম পাওয়া যায়। নানা জাতের আমের ভিড়ে ভালো আম নির্বাচন করা অনেক কষ্টসাধ্য হয়। আমরা যারা ক্রেতা আছি তারা বেশির ভাগ ক্ষেত্রেই কোন আমটা ভালো আর কোনটা খারাপ সেটা বুঝতে পারিনা। আর সেই সুযোগ নিয়ে বিক্রেতারা আমাদের প্রতারিত করেন। তাই আজ আপনাদের ফলের রাজা আমকে ভালোভাবে চেনার উপায় জানাবো--
আম ভালো কিনা,সতেজ কিনা সেটা বোঝার প্রথম উপায় হচ্ছে ঘ্রান। আম সতেজ আছে কিনা তা বুঝার জন্য ঘ্রাণশক্তির উপর ভরসা রাখতে হবে। একেক আমের একেক রকম ঘ্রান। সেই ঘ্রান চেখে আম চিনতে হবে। আমের বোটার নিকট থেকে মিষ্টি গন্ধ বের হলে তখনই সেই আম কিনুন। তবে টক গন্ধ বা অন্য কোনো করা গন্ধ বের হলে তা কিনবেন না।
আমের গায়ে আঙুল দিয়ে টিপে দেখুন। যদি আঙুলের টিপে আমে গর্ত হয় তবে সেই আম কিনবেন না। ভালো আম আলতো করে চাপ দিলে নরম অনুভব হবে কিন্তু আঙুলের চাপে গর্ত হয়ে যাবেনা। তবে বাসায় রেখে খেতে চাইলে একটু শক্ত আম কিনতে পারেন।
আম কেনার ক্ষেত্রে নিটোল ও দাগহীন আম কিনবেন। খোসা কুঁচকে গিয়ে থাকলে সেই আম কিনবেন না। সব সময় রং বিশেষকে গুরুত্ব দিবেন না। লাল, সোনালি হলুদ, সবুজ, কমলা যেকোনো রঙের আম দেখতে সুন্দর হলে কিনতে পারেন।
অনেক সময় গাছ থেকে আম ছিঁড়তে গেলে আমের গায় কষ লেগে যায়, এই আম অনেক ভালো হয়। কেননা, এ ধরনের আম গাছ পাকা হয়ে থাকে।
বাজারের অসাধু ব্যবসায়ীদের প্রতারনার হাত থেকে বাঁচতে এই বিষয় গুলো জানা খুবই জরুরি।
Collected
