02/08/2023
সুন্দরবনের খলিশা ফুলের মধু
বাংলাদেশ ও ভারতে অবস্থিত পৃথিবীর বৃহত্তম ম্যানগ্রোভ অরণ্য সুন্দরবনে মধু সংগ্রহের কথা আমরা সবাই জানি।জীবনের ঝুঁকি নিয়ে বাওয়াল এরা বছরের নির্দিষ্ট সময় এই মধু সংগ্রহ করে থাকে। তবে সুন্দরবনের খলিশা গাছের ফুলের মধু হল সবথেকে বেশি আকর্ষণীয় ও জনপ্রিয়। দামও বেশি এই মধুর। মার্চ-এপ্রিল মাসে খলিশা ফুল ফোটে, যা মধু সংগ্রহের সময়। এই মধু অন্য মধুর তুলনায় একটু সাদাটে হওয়ায় এই মধু কে পদ্ম মধু ও বলে থেকে স্থানীয়রা। খলিশা ফুল স্বল্প স্থায়ী হওয়ায় মধুর উৎপাদন অন্য মধুর তুলনায় কম হয় বলে এর দাম তুলনামূলক বেশি। খলিশা ফুলের মধু অতি সুস্বাদু এবং মিষ্টি সুগন্ধযুক্ত। খলিশা ফুল ছাড়াও সুন্দরবনে গরান, বাইন, কেওড়া, গেওয়া প্রভৃতি গাছের ফুল থেকে মধু হয়।
বিস্তারিত পরুনঃ https://food.oxrbd.com/blog/our-blog-1/khalisha-flower-honey-24
Organico OxR Foods Community