Kimchi Bari, Asulia, Savar (2026)

14/09/2026

Kefir Beej
Lets you make Kefir at home.

Detail on Website:
https://kimchibari.com

13/09/2026

লক্ষ্য থাকুক সুস্থতা ও স্বাদ
কিমচি মানেই সবজির আশীর্বাদ

03/09/2026

কাঁচা শশা যখন কিমচি হয়ে যায়, মাত্র সাতটা দিনেই শরীরে এর কার্যকারিতা অবাক করে দেয়। সচেতন মানুষ বুঝে যায়, সুস্থতার শক্তিমান নিয়ামত প্রকৃতির সবুজ সবজিতে অফুরন্ত বিদ্যমান আছে, ওষুধ ও সাপ্লিমেন্ট একেবারেই অনাবশ্যক হয়ে যায়।

প্রোবায়োটিক্স + হাইড্রেশন + ফাইবার + মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টস, সম্মিলিতভাবে এগুলো সবই কাঁচা শশার কিমচিতে আছে। অত্যন্ত সহজপাচ্য। ফার্মেন্টেশনের কারণে এতে ন্যাচারাল ভিনেগার তৈরি হচ্ছে বিধায় খুব সহজে হজম হচ্ছে, শরীরের প্রয়োজনীয় রন্ধ্রে পৌছে যাচ্ছে টের পাবার আগেই।

কিমচিতে দেশি কাঁচা শশার ব্যবহার হয়, সেটাও খোসা সমেত। তাই ওতে যুক্ত হয় শরীরের চাহিদা মোতাবেক অনেক প্রয়োজনীয় অনেক কিছু। শশার কিমচি শরীরে পৌছে দেয় পর্যাপ্ত পরিমানে ভিটামিন K, ভিটামিন C, পটাশিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম ও হরেক প্রকারের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এতে সোল্যুবল ও নন-সোল্যুবল ফাইবার প্রচুর। কিমচিতে ভিটামিন পর্যাপ্ত অথচ ক্যালরি থাকে একেবারেই কম। প্রতি সার্ভিং এ মাত্র ৭-৮ প্রায়। লৌ-ক্যালরী, অধিক ফাইবার, প্রাকৃতিক পানি ও মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টস, ফলে বুঝতে পারছেন, এটা আশীর্বাদ, কেন এটা বিশ্বময় সচেতন ডায়েটি জনগোষ্ঠির শীর্ষস্থানীয় পছন্দের তালিকায়।

সিজনিং ও মসলা উপকরণ দিয়ে সবজিগুলো ল্যাক্টো-ফারমেন্টেশন করা হয়, ফলে ওতে তৈরি হয় উপকারী ব্যাকটেরিয়া। শর্করা ভেঙেই ল্যাকটিক অ্যাসিড তৈরি হয়ে যায়, লাল টকটকে রঙ অথচ খুব সামান্যই ঝাল হয়, স্বাদে টক টক ঝাল ঝাল অনন্য স্বাদের কিমচি হয়ে যায়।

শশার কিমচির জীবন্ত উপকারী অণুজীব অন্ত্রের মাইক্রোবায়াম শক্তিমান করে দেয়। ফারমেন্টেশনের কারণে পুষ্টিগুলো শরীরের জন্য ইজি-এবজর্বিং হয়ে যায়, হজমপ্রক্রিয়া অব্যাহতভাবে কার্যকর করে রাখতে অভুতপূর্ব সহায়ক। সাথে একটা বাড়তি পাওনাও এসে যায়, রুচির অভাব থেকে থাকলে সেটাকে ধরে বেধে পূর্বাবস্থায় হাজির করে দেয়।

দেশে কিমচি পরিচয় করিয়ে দিতে ২০১৭ থেকে নিরলস কাজ করে যাচ্ছে কিমচি বাড়ি। নাপা ক্যাবেজ, মাশরুম, বীটরুট, রেডিশ ও মিক্সড ভেজিটেবল দিয়ে বিশ্বমানে কিমচি করছি। কিমচি যেহেতু শিক্ষিত সচেতন শ্রেণির খাবার, তাই এর হাজিনিটি ও কোয়ালিটি রক্ষায় সর্বাত্মক সবকিছু করতেই হয়, সিল্ড ফয়েল প্যাকে আবদ্ধ তাজা কিমচি পৌছে যায় সম্মানিত ক্রেতার দরজায়। কিমচি সংরক্ষন অত্যন্ত সহজ, নরমাল ফ্রিজে রেখে দিলেই ভালো থাকে তিন মাস।

যেমন উপকারিতা তেমনি এর স্বাদ,
কিমচি মানেই সবজির আশির্বাদ।

KIMCHI BARI (Vegan Restaurant)
WhatsApp: 01711-526173

সবগুলো প্রোডাক্টস বিস্তারিত বিবরণসহ দেখতে ওয়েবসাইট ভিজিট করুন প্লিজঃ https://kimchibari.com

26/08/2026

ক্যাফির সম্পর্কে আপনার জ্ঞান গাটের স্বাস্থ্য সুরক্ষায় অনেক বেশি মূল্যবান।

কোভি*ড শিক্ষিত জনগোষ্ঠিকে যথেষ্টই সচেতন করেছে, এ সত্যটা বুঝিয়ে গেছে যে, টিকে থাকতে হলে সুস্থ শরীর চাই, তাই সুরক্ষিত রাখতে হবে গাটের স্বাস্থ্য। হজম ঠিকঠাক আছে তো জীবন সম্ভাবনাময়। সে জন্যে ওষুধ নয়, চাই সুশৃংখল জীবন, চাই শক্তিমান মাইক্রোবায়োম। হজম প্রক্রিয়া ঠিক তো জীবন সম্ভাবনাময়। মিল্ক ক্যাফির। এটা শতাধিক প্রকারের শক্তিমান প্রোবায়োটিকের সৌর্স, এটা হজম প্রক্রিয়া শক্তিমান রাখায় শিক্ষিত সচেতন জনগোষ্ঠির নির্ভরতা। ক্যাফির খান, থাকুন দুর্বার, প্রাণবন্ত ও শক্তসামর্থ্য প্রতিদিন।

এবার আপনি ঘরে বসেই ক্যাফির তৈরি করতে পারেন, খেতে পারেন নিজের তৈরি ফ্রেশ ক্যাফির প্রতিদিন। এ জন্যে আপনার চাই ক্যাফির বীজ। আমেরিকান স্টার্টার কালচার দিয়ে তৈরি লিকুইড ক্যাফির বীজ। এটা ক্যাফির তৈরির জন্য সহজ নির্ভরতা। এক গ্লাস ফুটনো নরমাল দুধ নিন, ওতে ভালভাবে মিলিয়ে দিন এক টেবিল চামচ ক্যাফির বীজ, এরপর পাত্রটি ঢেকে রেখে ফার্মেন্টেড হতে দিন ৬ থেকে ৮ ঘন্টার জন্য। দুধ কিছুটা জমে এসেছে দেখলেই গ্লাসটি নরমাল ফ্রীজে রেখে দিন আরো ২-৩ ঘন্টা। ব্যাস। এবার গ্লাসে যেটা পাচ্ছেন ওটাই মিল্ক ক্যাফির। বহুমুখী উপকারী প্রোবায়োটিকে ভরপুর আপনার নিজের তৈরি মিল্ক ক্যাফির। চাইলে এক লিটার বা কয়েক লিটার একসাথে তৈরি করতে পারবেন। পদ্ধতি একই। প্রতি লিটার দুধের জন্য ৫০ গ্রাম ক্যাফির বীজ যথেষ্ট।

ফার্মেন্টেশন প্রকৃয়ায় দুধের ল্যাকটোজ ভেঙ্গে যায়, দুধে জন্ম হয় হয় অতি প্রয়োজনীয় উপকারী ল্যাকটোবাসিলাস কিফিরি, সাকারুমাইসেস সহ শতাধিক প্রকারের প্রোবায়োটিকস। দুধের ল্যাকটোজ পৌছে যায় প্রায় শুন্যের কোঠায়। যাদের ল্যাকটোজ ইনটলারেন্স রয়েছে ক্যাফির খাওয়া তাদের পক্ষেও সহজ হয়ে যায়। ক্যাফির খাচ্ছেন মানেই দুধের ক্যালসিয়াম ও ভিটামিন পেতে শুরু করেছেন আবার, হজম প্রক্রিয়াও থাকছে দুর্দান্ত কর্মক্ষম। কথিত আছে, যে উদ্দেশ্যে নিয়ে টক দই খাওয়া হয় সে কাজটাই পূর্নতার সাথে করে দেয় ক্যাফির। কারণ টক দইয়ের তুলনায় ৩৬ গুন বেশি প্রোবায়োটিক থাকে মিল্ক ক্যাফির।

ক্যাফির নির্ভেজাল প্রোটিন সরবরাহ করে, অমূল্য ম্যাগনেশিয়ামের যোগান দেয়, নিশ্চিত করে ফসফরাস, রিবোফ্লাভিন, ভিটামিন বি১২ এর সরবরাহ। এর ফলে ইকো ব্যালান্স নিশ্চিত হয়, ডায়াবেটিক, প্রেশার, ঘুম ও ওজন নিয়ন্ত্রনে ক্যাফির এর পারফর্মেন্স আপরুপ-বিস্ময়। ক্যাফির খালি খালিই খাওয়া যায়, খালি পেটে ও ভর পেটে খাওয়া যায়, সকালে ও রাতে পানি, লেবুর রস ও লবন সহযোগে ক্যাফির ড্রিংকস শারীরিক ও মানসিক স্বাস্থ্যের পক্ষে দারুন উপকারী হয়। ক্যাফির ও ক্যাফির বীজ - দুটোই ফ্রিজের নরমাল চেম্বারে সংরক্ষন করতে হয়, তাপমাত্রা চার ডিগ্রি বা নিম্নে থাকলে ভালো থাকবে এক মাস।

শরীর মনে সর্বক্ষন সবল থাকতে চান, নিয়মিত ক্যাফির খান।

KIMCHI BARI
WhatsApp: 01711-526173

সবজি, বাদাম ও বীজ ভিত্তিক আমাদের বিশ্বখাত রেসিপিগুলো বিস্তারিতভাবে পাবেন নিম্নোক্ত ওয়েবসাইটেঃ

Website: https://kimchibari.com/

24/08/2026

নকলের হিড়িক পড়ে গেছে…!!
কিমচি বাড়ি’র কাছাকাছি নাম ধারণ করে ব্যবসা শুরু করেছে অনেকগুলো কোম্পাণী।
শুধুই কি কোম্পাণির নাম! প্রোডাক্ট এর নাম, মোড়ক, রঙ, সেগুলোও…।
সক্ষমতা থাকলে কিমচি তৈরি করুন, ব্যবসা করুন, আমাদের সহযোগীতা বরাবরের মতোই অব্যাহত থাকবে।
তবে যখন নকল হয়, থাকে অনভিজ্ঞতা, দায়ীত্বহীনতা, তাই সেখানে থাকে সুনাম নষ্টের ভয়।
কিমচি বাড়ি একটি রেজিষ্টার্ড কোম্পাণি, নাপা ক্যাবেজ কিমচি অনুমোদিত প্যাক, তাই নিশ্চিন্ত থাকুন,
নির্ভাবনায় কিনুন।

ফার্মেন্টেড ও প্রোবায়োটিক নাপা ক্যাবেজ কিমচি
মনে রাখার মতোই স্বাদ, সবজির আশীর্বাদ

18/08/2026

খুব সাধারণ একটা ডায়েটের কথা বলছি, এটা আপনাকে বয়সের তুলনায় ১০ থেকে ১৫ বছর কমিয়ে রাখবে, শরীরে ও মনে অভাবনীয় শক্তি যোগাবে, তারুণ্যদীপ্ত দেখাবে সময়।

ভোর সকালে:
এক গ্লাস কুসুম গরম পানি। পানিতে দুটো পিস দারচিনি ও দুটো তেজপাতা ছেড়ে দিন, ৮ মিনিট ফুটিয়ে নিন এরপর। পানিটা হালকা গরম থাকতে খেয়ে নিন। এক টুকরা লেবুর রস মিশিয়ে নিন ওটা খাবার আগে। এটা ভেতরে ক্লিনজিং এর কাজ করবে, ইনসুলিনের কর্মক্ষমতা বাড়িয়ে দিবে বহুগুনে।

আধঘন্টা পর:
দেড় কাপ পানিতে মাঝারি সাইজের দুই টুকরা কাচা পেপে দিন, ওর সাথে আধাটা গাজর, কয়েক টুকরা বরবটিও ছেড়ে দিন। সাথে দিয়ে দিন এক টেবিল চামচ কিমচি ও সামান্য একটু সয়াসস। পাত্রটি ঢেকে মাত্র ৬টা মিনিট ফুটাবেন। ঠান্ডা হতে হতেই প্রথমে ওর পানিটা খেয়ে নিবেন, তারপর খাবেন সবজিগুলো। সবজিগুলো হালকা সেদ্ধ থাকবে তাই খাবার সময় ঘচর ঘচর গীত গাইবে দাঁতের তলায়।

এরপর অবশ্যই হাত-পা ছোড়াছুড়ির মত অল্প কিছু হলেও করবেন, হক সেটা এরোবিকস ধরণের অথবা মিউজিক ছেড়ে দিয়ে একটু লাফালাফি - যাই হোক কিছু একটু করুন।

এরপর গোসল সেরে (বা আধঘন্টা পরে) খেয়ে নিবেন ২-৩টা সেদ্ধ ডিম। হার্টের সমস্যা না থাকলে ডিম নহে ভীম, ভয় করাটা নহে সমীচিন। আগেই ভেজানো চিয়া সীডের সাথে কিছুটা ক্যাফির অথবা টক দই মিশিয়ে খেয়ে নিবেন ওই সাথে। এর আধঘন্টা পর এক কাপ ব্লাক কফি হলে দারুন হবে, চাঙ্গা করে দিবে আপনাকে।

দুপুর আড়াইটায়:
আগেই ভিজিয়ে রাখা ৪পিস আখরোট, ৪-৫ পিস ক্যাশোনাট‌। এখানেই ক্ষান্ত দিন।

পরের খাবার বিকাল সাড়ে পাঁচটায়।
আধা কাপ লাল চালের ভাত বা একটা পিস লাল রুটি (কলাই রুটি হলে বেশি ভালো) থাকতে পারে। সাথে থাকতে হবে কম মসলায় রান্না করা বেশি বেশি মুরগির মাংস অথবা চর্বিওয়ালা মাছ। ওর সাথে কিছু লিফি সবজি হলে এক্সিলেন্ট। না হলে একটা কচি শশা চিবিয়ে খেয়ে নিন।

রাতে ঘুমানোর আগে কিছু না খেলেই সব চেয়ে ভালো। তবে দরকার বোধ হলে এক গ্লাস ক্যাফির ড্রিঙ্ক অথবা একটু টক দই মন্দ হবে না, বরং উপকারী হবে।

কিছুটা হেরফের করে এই খাবারটা আপনি একটা মাস চালাবেন। এ মিষ্টি ও কার্বস অবশ্যই যতটা সম্ভব এড়িয়ে থাকবেন।‌ এরপর ফিরে তাকাবেন। সময় আপনার হাঁটতে কষ্ট হলেও সে সময় আপনি দৌড়াতে পারবেন। যখনযেখানেই যাবেন - চেহারা সুরতে যে লক্ষ্যনীয় উন্নতি ঘটেছে খোচামারা লোকজনের কথাবার্তায় তার পরিষ্কার ইংগিত পাবেন।

মনে রাখবেন, কেমন আছেন আর কেমন থাকবেন - আদতে সেটা নির্ধারণ করে দেয় আপনার 'কোয়ান্টিটি এন্ড কোয়ালিটি অব খাবার।'

খুব বেশি ভালো থাকুন সম্মানিত কাষ্টমার।

08/08/2026

চট্টগ্রামে ক্যাশ অন ডেলিভারি হচ্ছে।

Cash on delivery in both Dhaka and Chittagong available

07/08/2026

আজকের খাদ্য
আগামীর সুস্থতা

প্রতিদিন একটু ফার্মেন্টেড ও প্রোবায়োটিক খাবার খান, গাটের সুস্থতা নিশ্চিত থাকবে, আপনাকে রাখবে প্রানবন্ত উজ্জীবিত কর্মক্ষম।

06/08/2026

Mixed Vegetable Kimchi

Contents:
Napa Cabbage, Radish, Cucumber, Carrots, Green Onions, Garlic, Ginger, Gochugaru, Soy Sauce, Sesame and seasonings.

06/08/2026

Kefir Milk ক্যাফির ও টক দই ব্যতিত আর কোনো ফর্মে গরুর দুধ খাওয়া ঠিক নয়। আধুনিক খাদ্য বিজ্ঞান এটা নিশ্চিত করে যে, কোষ্ঠ কাঠিন্য, শারীরিক ব্যাথা বেদনা ও পেটের নানারকম জটিলতার জন্য গরুর দুধ বিশেষভাবে দায়ী। ফার্মেন্টেড প্রোবায়োটিক দুধ খান, দুধের পুষ্টিগুণে সুস্থ ও সমৃদ্ধ থাকুন।

Kimchi Bari

14/09/2026

13/09/2026

03/09/2026

26/08/2026

24/08/2026

18/08/2026

08/08/2026

07/08/2026

06/08/2026

06/08/2026

Address

Website

Alerts

Contact The Business

Shortcuts

Share

Category

Listing takedown request