16/04/2026
✔️হিমসাগর আম: বছরের সেরা আম ও বাংলার ঐতিহ্যের মধুর স্বাদ 🥭
হিমসাগর আম, যা অনেকের কাছে ক্ষীরশাপাত নামেও পরিচিত, বাংলার অন্যতম সেরা ও ঐতিহ্যবাহী আমের জাত। শত শত বছর ধরে এই আম চাষ হয়ে আসছে পশ্চিমবঙ্গ-এর মালদা ও মুর্শিদাবাদ অঞ্চল এবং বাংলাদেশের চাঁপাইনবাবগঞ্জ ও রাজশাহী জেলায়।
এই আমের বিশেষত্ব তার স্বাদে। গাঢ় হলুদ রঙের শাঁস, একেবারে আঁশবিহীন টেক্সচার, আর অসাধারণ মিষ্টি ও সুগন্ধ—সব মিলিয়ে হিমসাগর যেন আমের জগতে এক অনন্য অভিজাত নাম।
✔️নামের পেছনের গল্প
লোকমুখে প্রচলিত আছে, এর শাঁস এতটাই নরম ও ঘন যে তা দুধের মালাই বা “খীর”-এর মতো লাগে। সেখান থেকেই এসেছে “ক্ষীরশাপাত” নামটি।
✔️ঐতিহ্য ও স্বীকৃতি
বাংলাদেশে এই আমের গুরুত্ব শুধু স্বাদেই নয়, ঐতিহ্যেও। ২০১৯ সালে হিমসাগর আম দেশের তৃতীয় জিআই (Geographical Indication) পণ্য হিসেবে স্বীকৃতি পায়—যা এর ভৌগোলিক ও সাংস্কৃতিক মূল্যকে আরও দৃঢ়ভাবে প্রতিষ্ঠা করেছে।
✔️মৌসুম
মে মাসের শেষ দিক থেকে হিমসাগরের আগমন শুরু হয়, আর জুনের মাঝামাঝি পর্যন্ত এর সেরা সময়। অল্প সময়ের জন্য পাওয়া গেলেও, এই আমের স্বাদ দীর্ঘদিন মনে থাকে।
বাংলার মাটি, মানুষের ভালোবাসা আর প্রকৃতির আশীর্বাদ—সব মিলিয়ে হিমসাগর আম শুধু একটি ফল নয়, এটি এক টুকরো ঐতিহ্য। 🥭
প্রতিবারের মতো এবারও সকল প্রকার আমের আয়োজন থাকছে সিলেট এগ্রোতে ইনশাআল্লাহ।
