FELIX - 怡家

FELIX - 怡家 Bienvenue chez Felix, l'épicerie asiatique du pays des géants.
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Voici une recette de sauce barbecue à l'ail polyvalente, idéale pour badigeonner viandes, légumes ou fruits de mer grill...
24/05/2026

Voici une recette de sauce barbecue à l'ail polyvalente, idéale pour badigeonner viandes, légumes ou fruits de mer grillés. Douce-salée avec un riche goût d'ail, elle est incroyablement facile à préparer et recrée sans effort les saveurs de la street food.
Ingrédients principaux : Ail haché : 3 cuillères à soupe (un peu plus pour plus de saveur)
Oignon haché : 2 cuillères à soupe Huile de cuisson : 3 cuillères à soupe Sauce soja claire : 2 cuillères à soupe Sauce aux huîtres : 1 cuillère à soupe Miel : 1 cuillère à soupe (pour la brillance et un goût de caramel) Assaisonnement barbecue :
1 cuillère à soupe de cumin en poudre, 1 cuillère à soupe de piment en poudre, 1 cuillère à soupe de graines de sésame blanc
Eau : un petit bol (environ 50 ml) Préparation : Faire revenir : Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter l'ail haché et l'oignon haché et faire revenir à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient dorés et parfumés. Assaisonnement : Ajouter la sauce soja claire, la sauce aux huîtres, l'assaisonnement barbecue et un peu d'eau dans la poêle et bien mélanger. Laisser mijoter à feu doux pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement. Ajouter le miel, bien mélanger et retirer du feu. Conseils pour le barbecue : Avant de griller, faire mariner les ingrédients avec du sel, du vin de cuisine et un peu d'oignons verts et de gingembre pour atténuer l'odeur de poisson. Pendant la cuisson, badigeonner les ingrédients de sauce lorsqu'ils sont presque cuits, puis saupoudrer d'un peu d'assaisonnement sec pour rehausser les saveurs.
Bon appétit

Le magasin fermé le lundi Pentecôte 25/05/2026 , Horaires d'ouverture habituels mercredi
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Ath
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