07/01/2026
Un jour, une nouvelle recette. Aujourd'hui, nous vous proposons :
🍗 Hainan Chicken Rice – le grand classique asiatique ! 🍚✨
Simple en apparence, mais rempli de saveurs… Le Hainan Chicken, c’est LE plat réconfortant par excellence 💛
👉 Les ingrédients
Des cuisses de poulet
Des gousses d’ail
Du gingembre
Des oignons nouveaux coupés
Du Sel
De la poudre de Curcuma
Du riz 🍚 (Long grain de préférence)
Du bouillon de poulet
Du piment frais
Du vinaigre de riz
De la sauce soja
Du miel
👩🍳 La préparation du poulet
1️⃣ Saler le poulet et le laisser poser 30 minutes
2️⃣ Préparer un casserole avec de l'eau. Porter à ébulition et y ajouter le Gingembre coupé en lamelle, l'ail coupé en lamelle, l'oignon nouveau coupé en 3 et un peu de poudre de curcuma.
3️⃣ Ajouter les cuisses de poulet et laisser cuire à ébulition pendant 25 minutes.
4️⃣ Après les 25 minutes, mettre le poulet directement dans de l'eau glacé (pour garder une peau parfaite et une chaire bien tendre).
5️⃣ Servir avec du Riz Blanc ou du Riz Jaune Parfumé (pour la préparation, voir ci-dessous)
👩🍳 La préparation du riz jaune parfumé
1️⃣ Laver le riz long grain et égoutter
2️⃣ Dans une poele, faire revenir de l'ail haché et du gingembre haché.
3️⃣ Ajouter le riz, et de la poudre de curcuma. Faire revenir le tout pendant quelques minutes
4️⃣ Mettre la préparation dans un cuiseur de riz et ajouter du bouillon de poulet pour la cuisson.
5️⃣ Servir avec le poulet et la sauce d'accompagnement (pour la recette voir ci-dessous)
👩🍳 La préparation de la sauce d'accompagnement
1️⃣ Dans un bol, mettre du gingembre haché, de l'ail haché, du piment frais haché et des oignons nouveaux hachés.
2️⃣ Ajouter un peu de sauce soja, du vinaigre de riz ainsi qu'un peu de miel selon vos gouts
3️⃣Mélanger le tout et servir avec le poulet
Bon apétit!
💡 Le secret du plat ?
Un poulet juteux, un riz parfumé et des sauces qui font toute la différence 🤤
📍 À déguster avec des lamelles de concombre, de la coriandre et beaucoup d’amour 💕
