Au Condroz lacté

04/05/2026

Samedi dernier dans le cadre du Cycle After'ETIC "𝑶𝒏 𝒎𝒂𝒏𝒈𝒆 𝒒𝒖𝒐𝒊 ?" de Comúnetic ASBL et du festival le coeur💚 du Condroz, j'ai présenté le mémoire que j'ai réalisé il y a deux ans sur le vécu des agriculteurs wallons des normes environnementales de la PAC 🇪🇺🧑‍🌾👩‍🌾

L'occasion de découvrir les limites d'un système agricole basé sur des règles, des aides et des contraintes. L'occasion aussi de montrer l'importance de repenser ce système qui ne profite pas à tous.

La présentation a été précédée d’un atelier fromages. Lors de cette animation, nous avons découvert les grandes familles de fromages, les avons dégustées et avons mis la main à la pâte. Les participants ont pu s’initier aux étapes du louchage en moule, du retournement et du conditionnement avec des épices. Chacun est reparti avec son propre fromage !

Le prochain Apéro à la ferme aura lieu le 15 mai à la ferme Léonard à Andenne. + d'infos : https://fb.me/e/7EIcZ978z

23/04/2026

Ce samedi aux Halles des Ours, je présenterai le mémoire que j'ai réalisé il y a deux ans sur le vécu des agriculteurs wallons des normes environnementales de la PAC 🇪🇺🧑‍🌾👩‍🌾

La présentation aura lieu dès 17h30 et durera une petite heure. Soyez les bienvenus🤗
🧀La présentation sera précédée d'un atelier fromages à 16h30.
🗒️L'inscription est vivement souhaitée via ce lien : https://canva.link/5a9xc419xgyz73f

Cet évènement est la 1ère date (1/3) du Cycle After'ETIC "𝑶𝒏 𝒎𝒂𝒏𝒈𝒆 𝒒𝒖𝒐𝒊 ?" organisé par Comúnetic ASBL🥳 les prochaines dates : 15 mai et 12 juin.

𝐀𝐝𝐫𝐞𝐬𝐬𝐞 𝐞𝐭 𝐡𝐨𝐫𝐚𝐢𝐫𝐞 :
📍Bonneville, Rue Chaudin 239A (à la Ferme des maraîchers Bio de "A la Mode de Chez Nous")
🕙 Samedi 25 avril dès 16h30

26/02/2026

C'est reparti pour une nouvelle année pleine de bons produits ! 🥳

🥛🧈Pleins de bons 𝒑𝒓𝒐𝒅𝒖𝒊𝒕𝒔 𝒍𝒂𝒊𝒕𝒊𝒆𝒓𝒔 : du beurre, des yaourts, de la maquée, de la crème, du riz au lait, du lait cru, ...

🧀🧀De 𝒅𝒆́𝒍𝒊𝒄𝒊𝒆𝒖𝒙 𝒇𝒓𝒐𝒎𝒂𝒈𝒆𝒔 : Collégial, Barberousse, Samson aux fleurs, camembert et bûche de chèvre, Tomme de vache au cumin, Moellon, ...

Il y en a pour tous les goûts ! 🤤

🕕𝑻𝙤𝒖𝙨 𝙡𝒆𝙨 𝙨𝒂𝙢𝒆𝙙𝒊𝙨 𝙙𝒆 𝟏𝟎𝒉 𝒂̀ 𝟏𝟑𝒉
📍𝘽𝒐𝙣𝒏𝙚𝒗𝙞𝒍𝙡𝒆, 𝙍𝒖𝙚 𝘾𝒉𝙖𝒖𝙙𝒊𝙣 𝙖̀ 𝙘𝒐̂𝙩𝒆́ 𝒅𝙪 𝟐𝟑𝟗𝑨

27/11/2025

Ce samedi nous organisons la 𝐟𝐞̂𝐭𝐞 𝐝𝐮 𝐯𝐢𝐧, 𝐩𝐚𝐢𝐧 𝐞𝐭 𝐟𝐫𝐨𝐦𝐚𝐠𝐞 aux Halles des Ours !🍞🍷🧀

🧀🥛Côté 𝐟𝐫𝐨𝐦𝐚𝐠𝐞, Au Condroz lacté présentera un nouveau fromage par producteur (il y aura donc 8 fromages inédits) et pour chacun d’eux une dégustation avec une présentation spécifique.

🍞🌾Côté 𝐛𝐨𝐮𝐥𝐚𝐧𝐠𝐞𝐫𝐢𝐞, La FourNilière présentera différentes céréales anciennes, proposera une dégustation de pain et distribuera du levain. Il y aura également un petit moulin permettant de moudre la farine (chouette et ludique pour les enfants 👨‍👩‍👧‍👦)

🍷🍇Côté 𝐯𝐢𝐧, vous retrouverez le Clos de Mostombe pour une dégustation et présentation de leur vin 100% andennais. Un fromage du Condroz Lacté complètera la dégustation.

🍲🥗𝐑𝐄𝐒𝐓𝐀𝐔𝐑𝐀𝐓𝐈𝐎𝐍 : David, notre cuisinier en chef, nous concoctera un Welsh 100% local ("Le Belsh"😂) avec les produits du marché 🍞🥬🧀🍳🍺😋

👩‍🎤🎸𝐂𝐎𝐍𝐂𝐄𝐑𝐓 : Un duo chant/guitare qui va nous transporter hors du temps, vers les années 50 : les Vintie’s, avec la talentueuse Maryline.

Les autres 𝐄𝐗𝐏𝐎𝐒𝐀𝐍𝐓𝐒 présents ce samedi : Brasserie EpiK🍺, Là, Cueille🍄‍🟫 & A la mode de chez nous🥕

📅📍C'est ce samedi, de 10h à 13h (accès par la Rue Chaudin à côté du 239A à BONNEVILLE)

16/10/2025

Le Calendroz, élu meilleur fromage wallon !🏆 Bravo à l'équipe de la 𝐅𝐫𝐨𝐦𝐚𝐠𝐞𝐫𝐢𝐞 𝐝𝐮 𝐆𝐫𝐨𝐬-𝐂𝐡𝐞̂𝐧𝐞 pour cette énième récompense🧀👏Très fier de pouvoir vous proposer ces produits artisanaux de grande qualité chaque semaine aux Halles des Ours.

Cette semaine, découvrez le Moellon, le Mamé Vî Bleu ou encore le Gralou, provenant de leur fromagerie. A samedi !

🕙 Tous les samedis de 10h à 13h
📍Bonneville, Rue Chaudin 239A (à la Ferme des maraîchers Bio de "A la Mode de Chez Nous")

La fromagerie du Gros Chêne, dans le village de Méan, remporte le concours du Meilleur Fromage de Wallonie avec son "Calendroz", un fromage à pâte molle qui ressemble au camembert.
https://www.rtbf.be/article/un-camembert-d-havelange-elu-meilleur-fromage-de-wallonie-11616832