Buurderij De OPEN POORT - Brugge

17/12/2024

Hallo allemaal,

Na lang twijfelen heb ik beslist om te stoppen met de Buurderij. Ik heb dit steeds met veel plezier en liefde gedaan, maar het is te moeilijk geworden om te combineren met mjin privé-leven.

Deze week is het dus de laatste keer dat je kan bestellen, dus grijp je kans en sla een voorraadje in 🤩

Ik wil jullie bedanken voor de fijne tijd en voor de vele bestellingen, zonder jullie geen Buurderij. En al zeker geen Buurderij zonder de producenten.

Dus ook aan alle producenten, dikke merci! 😊

Steffi Fruit
Augustijnenhof
Aardbeienkwekerij Matika
Baliehof zuivelboerderij Jabbeke
Evelyne's Zuivelhoeve
Stef's Sweet Bakery
Hoeveslagerij Het Merelhof
Vishandel de jaeger
FUSION cocktails
Sam Serveert
Brouwerij De Leite
Bakkerij Stefaan
Krivan

Er zal deze week ook een traktatie zijn op de Buurderij, hopelijk tot dan, groetjes Lindsy

17/11/2024

https://www.facebook.com/share/p/R2rGatwiNssV1DTw/

05/11/2024

Antesica - Parmigiano Reggiano 🧀

Wist je dat je een Parmezaanse kaas niet zomaar een Parmigiano Reggiano mag noemen?
-> dit is een beschermde naam en wordt enkele gegeven aan Parmigiano geproduceerd in Noord- Italië en moet voldoen aan strikte productierichtlijnen ✨️

EN WIJ HEBBEN DEZE KAAS MOMENTEEL IN DE BUURDERIJ.
EEN UNIEKE KANS 🤩

Hoe wordt Parmigiano Reggiano gemaakt?
-> melk van de ochtend ervoor wordt in koperen ketels gedaan
-> er wordt stremsel en wei toegevoegd, dit laat de melk stollen = wrongsel
-> de wrongsel wordt in korrels gefragmenteerd
-> alles wordt gekookt waardoor de korrels naar beneden zakken en een enkele massa vormen
-> na 50 min wordt die kaasmassa eruit gehaald en zo ontstaan er 2 dubbele wielen

De kaas wordt in 2 delen gesneden, in linnen gedaan en in een mal gestoken, dit zorgt voor de typische vorm.

Na een paar dagen worden de wielen ondergedompeld in water en zout en dit is het einde van het productieproces.

Daarna begint het rijpingsproces, de kaas rijpt min 12 maand tot zelfs 48 maanden.

En dit topproduct kan je bestellen op de Buurderij tem 8 november. De levering zal op 21 november zijn. Alle info: www.boerenenburen.be

05/11/2024

Gastproducent Antesica 🤩🧀

Onze gastproducent Antesica kan je vinden in de provincie Parma.
Ze maken een volledig natuurlijke Parmigiano met dieren die enkel hooi eten van de lokale biologische velden en dit bevordert de melk.

Antesica wil de ontvolking van de bergen tegen gaan en het grondgebied beschermen door werkgelegenheid te bieden aan de lokale bewoners 😊

Hun Parmigiano wordt geproduceerd zonder conserveermiddelen, additieven of gisten.

De dieren worden half wild groot gebracht in de bergen in Italië.

KORTOM een top producent die je nu uitzonderlijk kan leren kennen via de Buurderij. Er zijn ook vleeswaren beschikbaar en Parmigiano van wel 48 maanden oud.

Grijp je kans! 🤩

Bestellen kan tem 8 november, de levering is voorzien op 21 november. Alle info: www.boerenenburen.be

04/11/2024

Producent in de kijker: Rete in Campagne 🍋🍊

Deze producent zorgt voor heerlijk verse citrusvruchten recht uit Italië. Via een interne samenwerking kunnen we deze producten uitzonderlijk voor jullie voorzien via de Buurderij 🤩

Biologische citrusvruchten recht van de boom. Als er een bestelling doorgestuurd wordt, dan plukken de producenten enkel hetgeen er besteld is. Recht van de boom! 🍋
Geen opslagruimtes en ongezonde bewaarmiddelen.
De vruchten die blijven hangen vallen uiteindelijk op de grond wat weer goed is voor de bomen en de dieren.

Mis deze unieke kans niet!

Bestellen kan tem 8 november, de levering zal plaatsvinden op 21 november. Alle info: www.boerenenburen.be

04/11/2024

Producent in de kijker: ANTESICA 🤩

Antesica is een bedrijf in het stadje Parma in Italië en ze maken ambachtelijke Parmigiano 😋 Een topper die uitzonderlijk zijn producten aanbiedt via de Buurderij.

Er zijn ook enkele vleeswaren te verkrijgen.

Bekijk onze website voor meer info: www.boerenenburen.be

Bestellen kan nog tem 8 november, de levering zal op 21 november zijn.

Een unieke kans om een topproduct recht uit Italië bij je thuis te verkrijgen. Via de Buurderij garanderen we ook een eerlijke prijs en door samen te werken beperken we het transport.

04/11/2024

04/10/2024

Super toffe korting op de Buurderij! 5 euro korting op alles 🎉

Aardbeienkwekerij Matika komt volgende week voor de laatste keer met verse aardbeien. Profiteer dus van deze actie 🤩

1 kg aardbeien = 5 euro 🍓

Met de kortingscode SEPTEM224 ontvang je 5 euro korting bij een bestelling van min. 10 euro (! Enkel voor eerste bestellers, per mailadres 1 code).

Enkele voorbeelden:

- Vishandel de jaeger: 2x quiche = 5 euro 🐟

- Augustijnenhof: 2x bloemkool = 5 euro 🥦

- Baliehof zuivelboerderij Jabbeke hoeveboter en hommelbierkaas = 5 euro 🧈🧀

- Steffi Fruit 2 kilo peren en 2 kilo appels = 5 euro 🍎🍏

En zo heb je bij alle andere producenten ook 5 euro korting. Geweldig toch 🤩

Bestellen kan wekelijks tem dinsdagnacht, haal je producten zelf op (Koning Albert 1 laan 8, Brugge) of kies voor levering aan huis.
Alle info: www.boerenenburen.be

01/10/2024

Het is vandaag de laatste dag om te bestellen voor de Buurderij van 03/10!

En we hebben een extra promocode 🤩🎉

Alle eerste gebruikers kunnen de code SEPTEM224 gebruiken en krijgen 5 euro korting 😀

Het moment dus om eens te bestellen en te ontdekken wat we allemaal te bieden hebben 😍

Alle info: www.boerenenburen.be

Tot snel

20/09/2024

Bedankt allemaal om te bestellen deze week! 🤩

En ook een dikke merci aan alle producenten die een extraatje hebben voorzien bij de bestelling 😀

Steffi Fruit 🍐
Aardbeienkwekerij Matika 🍓
Baliehof zuivelboerderij Jabbeke 🧀
FUSION cocktails 🍹
Augustijnenhof 🥦


En we mogen Stef's Sweet Bakery niet vergeten voor de heerlijke appeltaart en brownies 🍰

De verkoop voor volgende week staat alweer open, alle nieuwe bestellers kunnen een kortingscode gebruiken: SEPTEM224