14/04/2026
Ne pleurons pas parce que c’est fini, sourions parce que c’est arrivé 🥀🌟 - Dr Seuss
La saison de la truffe noire d’hiver - Melanosporum s’est conclue samedi dernier.
Pendant quatre mois nous avons tout mis en œuvre pour vous offrir chaque jour le meilleur de la truffe noire. Du caveur au consommateur, le circuit le plus court, la plus grande fraîcheur, la transparence sur la qualité et la maturité du produit tout au long de la saison, tels ont été les préceptes qui nous ont accompagnés une saison de plus.
Nous espérons que ceci s’est ressenti lors de vos visites en boutique, dans l’assiette, dans les restaurants et chez les traiteurs que nous avons la chance d’accompagner saison après saison. 💛
Elle aura accompagné les fêtes de fin d’année, la Saint Valentin et même quelques repas de Pâques.
En termes de volumes récoltés et de qualité, en prenant le recul, nous pouvons considérer que la nature nous aura fait un beau cadeau avec une très belle saison.
Merci la nature, merci à vous, merci pour tout 💛🔥
Pour la suite … la truffe d’été pointe doucement le bout de son nez, néanmoins elle n’est pas encore mûre, il faudra patienter jusque début juin.
On suit également la truffe noire d’hiver originaire de l’hémisphère sud qui devrait aussi arriver courant juin.🤫
On vous tient au courant dès que de belles nouvelles arrivent 🤗.
Le Palais de la Truffe 💛
