24/02/2026
✨Focus whiskies selection single casks Berry Bros & Rudd✨
💨📦 Attention largage de grosses pépites de chez
• Blair Athol 2010 – Sauternes Finish 265btl
Un single malt des Highlands, distillé en 2010 et terminé en fût de Sauternes, puis mis en bouteille à la force du fût. Il révèle un profil riche et vineux avec des notes de vin doux, tannins légers, fruits noirs et herbes.
✨robe profonde, nez élégant, douceur fruitée et finale structurée.
• Dalmore 2012 – Barolo Finish 304btl
Whisky des Highlands distillé en 2012, vieilli 12 ans avec une finition en fût de Barolo. Attends-toi à un nez fruité et gourmand, avec des touches de vanille, fruits rouges, notes de custard, et un palais onctueux, légèrement épicé tirant parti des tannins du Barolo. ABV ~55,8 %.
✨ sophistication italienne + cœur classique Dalmore.
• Orkney 2009 – Cask 3. 140btl !
Un single malt provenant des îles Orcades (probablement Highland Park), distillé en 2009 et vieilli 14 ans. Profil typique des îles : maritime, légèrement salin, avec des arômes fumés doux, miel, fleurs sauvages, fruits sucrés et une touche de tourbe subtile. Attitude complexe et chaleureuse.
✨embruns iodés & caractère maritime du Nord.
• Staoisha 2013 – Islay Peated 323btl
Islay single malt fortement tourbé, distillé en 2013 et mis en bouteille à ~53,4 % ABV. C’est une édition limitée très maritime, où la fumée iodée, le sel de mer et le charbon dominent, avec des notes d’algues, de menthe et d’amandes. Puissant mais équilibré, avec une finale fumée salivante.
✨caractère costal et tourbé d’Islay dans sa forme pure.
• Undisclosed Islay Distillery 2007 673btl
Un whisky d’Islay distillé en 2007, âgé ~18 ans, provenant d’une distillerie confidentielle et embouteillé par BBR dans la série Berry’s Exceptional Casks. Il a maturé en fût de Pedro Ximénez. Notes de tourbe, fumée douce, fruits secs et épices PX, avec un profil riche et profond.
✨Une rencontre entre la tourbe et l'influence sucrée du PX.
