G. Vermeire

06/05/2026

🕊️❤️

06/05/2026

🇳🇱
Bij deze de bekendmaking van het overlijden van onze mama .

🇫🇷
Par la présente, nous vous annonçons le décès de notre maman.

🇬🇧
We hereby announce the passing of our mother

05/05/2026

Eating steak in paradise ❤️💫🕊️

🇫🇷
C’est avec une grande tristesse que nous vous annonçons le départ de la maman de Geert, qui nous a quitté ce matin.

Figure discrète mais essentielle, elle a consacré pres de 60 années de sa vie à son métier, avec courage, générosité et un profond amour du travail bien fait. Beaucoup d’entre vous l’ont connue, croisée, appréciée… Elle faisait partie de ces personnes rares, au grand cœur, qui laissent une empreinte douce et indélébile.

Aujourd’hui, c’est toute une histoire, une famille, et une passion qui sont en deuil.

Nous pensons très fort à Geert et à ses proches dans cette épreuve.

Par respect et pour lui permettre de traverser ces moments, notre établissement sera ouvert uniquement le matin durant les prochains jours.

Merci pour votre compréhension, votre soutien et vos pensées.

“Ceux que nous avons aimés ne disparaissent jamais vraiment… ils vivent dans chaque geste transmis, dans chaque souvenir partagé, et dans l’amour qu’ils ont semé autour d’eux.”

🇳🇱

Met grote droefheid delen wij u mee dat de mama van Geert ons vanochtend heeft verlaten.

Een bescheiden maar essentiële figuur, zij heeft bijna 60 jaar van haar leven gewijd aan haar vak, met moed, gulheid en een diepe liefde voor goed werk. Velen onder u hebben haar gekend, ontmoet en gewaardeerd… Zij was één van die zeldzame mensen met een groot hart, die een zachte maar blijvende indruk nalaten.

Vandaag rouwt niet alleen een familie, maar ook een hele geschiedenis en een gedeelde passie.

Onze gedachten zijn bij Geert en zijn naasten in deze moeilijke tijd.

Uit respect zal onze zaak de komende dagen enkel ’s ochtends geopend zijn.

Dank u voor uw begrip, uw steun en uw warme gedachten.

“Wie wij liefhebben, verdwijnt nooit echt… zij leven voort in elke herinnering en in de liefde die zij hebben achtergelaten.”

🇬🇧
It is with great sadness that we announce the passing of Geert’s mother, who left us this morning.

A discreet yet essential figure, she devoted nearly 60 years of her life to her craft, with courage, generosity, and a deep love for her work. Many of you knew her, met her, and appreciated her… She was one of those rare people with a big heart, leaving behind a gentle yet lasting impression.

Today, it is not only a family, but also a whole story and a shared passion that are in mourning.

Our thoughts are with Geert and his loved ones during this difficult time.

Out of respect, our shop will be open in the mornings only over the coming days.

Thank you for your understanding, your support, and your kind thoughts.

“Those we love never truly leave us… they live on in every memory and in the love they have shared.”

19/12/2025

🎄📆

31/08/2025

1.1 Having fun … ❤️🌳🍷👨🏼‍🍳

to be continued …

07/08/2025

❤️

🇧🇪 FR :
Il y a des collaborations qui dépassent le simple cadre professionnel. Geert Vermeire, artisan boucher chevalin à Bruxelles, est bien plus qu’un fournisseur : c’est un ami, un complice de toujours pour Christophe Hardiquest. Ensemble, ils partagent la même vision d’une gastronomie éthique, locale et sans compromis.
La Boucherie Vermeire G. Vermeire, c’est l’un des derniers bastions de la boucherie chevaline artisanale. Geert y travaille la viande avec un respect absolu : traçabilité exemplaire, circuits courts, découpe sur-mesure. Mais surtout, il ne se contente pas de fournir — il crée.

Geert et Christophe, c’est un dialogue constant, une confiance forgée au fil des années. Cette complicité, on la retrouve dans les assiettes de Menssa : des viandes d’exception, pensées de la ferme à la table, dans une démarche durable et responsable.

Parce qu’au-delà du produit, ce sont les hommes et leurs valeurs qui font la différence.

🇧🇪 NL :
Bij Menssa zijn er samenwerkingen die verder gaan dan het professionele. Geert Vermeire, paardenslager in Brussel, is veel meer dan een leverancier: hij is een vriend, een zielsgenoot van Christophe Hardiquest. Samen delen ze dezelfde visie op ethische, lokale gastronomie — zonder compromissen 🌿🐎
Slagerij Vermeire is een van de laatste bastions van de ambachtelijke paardenslagerij. Geert verwerkt zijn vlees met het grootste respect: transparantie, korte ketens, maatwerk. Maar hij levert niet alleen, hij creëert.
Geert en Christophe voeren een voortdurende dialoog, een vertrouwen dat over de jaren is gesmeed. Die verbondenheid proef je in de borden van Menssa: uitzonderlijk vlees, van boerderij tot tafel, met een duurzame en verantwoorde aanpak.

Want uiteindelijk zijn het de mensen en hun waarden die het verschil maken.

Menssa by .hardiquest

💻 www.menssa.be
✉️ [email protected]
☎️ +32 2 346.66.15
📍 453 Avenue de Tervueren, 1150 Bruxelles

📸

21/07/2025

ELLE a table 📰🗞️ featuring your favourite butcher 😎😜 🥩🔪