31/03/2026
Nos spécialités de Pâques au Comptoir Vens Dujardin🐣
Cette année, nous avons choisi la Bresse 🇫🇷 pour sélectionner nos spécialités de Pâques, une région reconnue pour la qualité de ses élevages.
🇧🇪 Vous pouvez également retrouver notre **Blanc-Bleu Belge**, une valeur sûre, locale, reconnue pour sa tendreté exceptionnelle.
Nous y avons soigneusement choisi :
– Un savoureux agneau de Pâques
– Un Montbéliarde primée, élue comme notre viande de Pâques
Toutes nos côtes à l’os d’exception :
• Black Pearl (Mazury, Pologne) – sélectionné pour son persillage et sa tendreté, goût doux et raffiné
• Aberdeen Angus (Aberdeen, Écosse) – race ancestrale, saveur profonde, texture légèrement plus ferme
• Rubia Gallega (Galice, Espagne) – vaches âgées élevées en bord de l’Atlantique, goût puissant avec une légère note saline
• Txogitxu (Pays Basque, Espagne) – viande de caractère issue d’animaux matures, la vraie “Txuleton de Txogitxu” du basque grastronomique.
• Rouge des Prés/Maine-Anjou (Vallée de la Loire, France) – vaches laitières, saveur crémeuse, peu grasse
• Charolais (Bresse, France) – viande tendre, finement persillée, un grand classique incontournable
• Notre Montbéliard (Bresse, France) – élevée selon des normes strictes, sélectionnée comme la viande de Pâques 🏆
Pour les amateurs de finesse : plusieurs de ces races sont également disponibles en filet pur.
Disponible uniquement sur commande (1 jour d'avance).