Boucherie à la ferme Marchal

12/06/2026

05/06/2026

🎉🐑 Les Journées Fermes Ouvertes reviennent à la ferme les 27 et 28 juin ! 🐑🎉

Après une première participation qui nous a laissé de très beaux souvenirs, nous sommes heureux de vous accueillir à nouveau pour cette 2ᵉ édition à la ferme !

Pendant tout le week-end, venez découvrir les coulisses de notre élevage ovin et rencontrer les personnes qui se cachent derrière votre alimentation. 🌱

Au programme :

🐑 Visites guidées de l'élevage
🎤 Conférence sur la production d'agneaux et l'organisation de l'exploitation
✂️ Démonstrations de tonte et de parage des onglons
🎈 Château gonflable et jeux pour les enfants
🏆 Jeu concours
🍔 Petite restauration à base de nos produits : burgers, merguez et brochettes d'agneau
🥩 Vente directe de viande d'agneau à la ferme

Cette année, nous aurons également le plaisir d'accueillir :

🐐 les fromages de chèvre de Au Capriflore
🐑 les fromages de brebis de Bergerie des Nuages

Une belle occasion de découvrir plusieurs facettes de la filière ovine et caprine wallonne 🇧🇪

📅 Rendez-vous les 27 et 28 juin
🕙 De 10h à 18h
📍 À la ferme

Plus d'informations sur le programme :
https://www.jecuisinelocal.be/news/bergerie-marchal/

Nous espérons vous voir nombreux pour partager un moment convivial en famille ou entre amis ! ☀️

02/06/2026

Le constat de gestation ou échographie des brebis est un des éléments primordiaux de notre élevage pour déterminer nos ventes futurs 🍖, pour trier nos brebis sur leurs performances🐏 et pour diminuer nos émissions 💨

🐑 [Le saviez-vous ?] 🐑

Réalisé 45 jours après le retrait des béliers, le constat de gestation permet de séparer les brebis gestantes des vides, et surtout d'alloter les brebis selon la taille de leur portée. Un geste simple qui a pourtant un impact direct sur la marge brute.

💶 Ce que ça rapporte concrètement :
Sur une lutte en contre-saison à 80 % de fertilité, faire un constat de gestation améliore déjà la marge brute de 7,70 € par brebis (sans dénombrement du nombre d'agneaux). Avec dénombrement , on monte à 8,70 € , grâce à une alimentation mieux ajustée et une productivité numérique en hausse.

🌿 Et côté environnement :
En contre-saison avec dénombrement, c'est aussi -4,7 % d'émissions de CO2 et -12 % d'énergie consommée par rapport à une conduite sans diagnostic.

✅ 3 conditions pour un constat fiable :

◼️Réalisé 45 jours après le retrait des béliers
◼️Brebis à jeun
◼️Un opérateur expérimenté

➡️ Pour un coût de 0,50 à 1,50 € par brebis, le retour sur investissement est immédiat !
📄 Pour aller plus loin, consultez la fiche technique : https://www.inn-ovin.fr/le-constat-de-gestation-une-technique-pour-ameliorer-le-resultat-economique/

22/05/2026

🍔🔥🥩 Camps scouts = cuisine locale pour toute la troupe ⛺🐑

Cette année, nous soutenons l’action « Camps d’été » 💚
Les mouvements de jeunesse, Scouts et Guides Pluralistes, Les Scouts, Le Patro , Les Guides peuvent profiter de réductions sur des produits locaux… et commander directement chez nous 🇧🇪

Au menu pour nourrir toute la troupe 👌
🐑 burgers d’agneau
🔥 merguez artisanales
🍖 viande locale produite en circuit court

Une belle manière de :
🍽️ cuisiner local pendant les camps
💰 aider le budget des mouvements de jeunesse
🐑 soutenir les producteurs wallons

👉 25€ de réduction par tranche d’achat de 75€
📅 Bons valables du 1er mai au 31 août 2026

Infos et formulaires :
www.mangerdemain.be/camps



Cette opération fait partie du projet « Du local dans mon point de vente », porté par la Cellule Manger Demain , en partenariat avec Le Collectif 5C , ConsomAction , Biowallonie et la Fédération des Services Sociaux - FdSS

20/05/2026

🐑🇧🇪 Depuis quelques semaines, nos agneaux sont également disponibles à l'Intermarché Perwez 🛒

Pour nous, c’est une belle étape :
permettre à davantage de consommateurs de trouver de l’agneau local, produit chez nous, directement en rayon.

Derrière cette mise en valeur, il y a aussi une équipe boucherie qui fait un vrai travail de préparation et de présentation de nos produits 👌🔪

👉 Consommer local, c’est soutenir :
🐑 des éleveurs de chez nous
🏡 une agriculture belge concrète
🍽️ des produits tracés et de qualité
🤝 des partenariats locaux qui ont du sens

Et surtout : un agneau payé à un prix juste au producteur. Prix Juste Producteur

Merci à toutes les personnes qui choisissent le local au quotidien 🇧🇪

18/05/2026

Ça parle de nous 👇💪🥰

Après plusieurs années à ne savoir que faire de sa laine tellement les prix du marché ont chuté, la ferme Marchal, de Villers-le-Bouillet, a décidé de faire tisser la toison de ses brebis en circuit court. Un test de production est en cours. Explications.

14/05/2026

🐑🧶 La semaine passée, c’est là que nous avons envoyé notre laine pour sa transformation en fil.

Une belle manière de relocaliser une matière souvent peu valorisée :
tondue chez nous, transformée localement… et bientôt vendue à la ferme 🇧🇪

Hâte de voir le résultat final 🌿

08/05/2026

🐑☀️ Long week-end + soleil = BBQ et bonne viande locale 🔥🍖

La semaine prochaine tombe parfaitement :
4 jours de week-end… et justement la semaine de nos commandes à la ferme 👌

C’est le moment idéal pour mettre du local sur le barbecue 🇧🇪

Chez nous, les moutons pâturent une grande partie de l’année en extérieur 🌱 et chaque colis valorise une production locale et en circuit court.

👉 Acheter local, c’est bien plus qu’un repas :
c’est soutenir une agriculture belge concrète, des paysages et des familles de chez nous.

📦 Commandes ouvertes ici :
https://app.latourneedesproducteurs.com/boucheriealafermemarchal/ventedirectealaferme⁠

Bon week-end à tous ☀️🔥

07/05/2026

🐑 De la tonte… à la pelote, en circuit court

En janvier, on a trié 30 kg de laine brute issus de nos moutons.

Cette semaine 👉 direction la Filature du Hibou pour l’étape 2 !

🎯 Objectif : récupérer ± 15 kg de fil prêt à être utilisé.

C’est un test grandeur nature :
voir comment vous réagissez, et décider si on développe vraiment la valorisation de notre laine en circuit court.

👉 Concrètement :
🐑 tondu chez nous
🧶 transformé à 30 km
🏡 vendu directement à la ferme

La suite arrive vite :
📦 réception début juin
🌿 teinture végétale par notre maman
🎉 vente lors des journées portes ouvertes fin juin

On vous emmène avec nous dans l’aventure !
👉 Curieux de voir le résultat ?