Wat zijn de openingstijden?

Dinsdag 09:30 - 18:00 Woensdag 09:30 - 18:00 Donderdag 09:30 - 18:00 Vrijdag 09:30 - 18:00 Zaterdag 09:00 - 17:30

Elsen Kaasambacht

Startpagina
België
Leuven
Elsen Kaasambacht

Kaasrijper - affineur

16/05/2026

In het kader van de Giro 2026 hebben we tijdelijk enkele bijzondere kazen uit verschillende Italiaanse regio's in onze toog liggen. We nemen je graag mee op onze ambachtelijke Giro langs kleine artisanale Italiaanse kaasproducenten, sommigen zelfs slowfoodpresidium. Zolang de voorraad strekt, kan een volledige Giro kaasschotel bestellen of zelf een selectie kiezen.

25/04/2026

Wanneer je goede voornemens verdwijnen in de Mechelse straat ergens tussen en

17/04/2026

➤ Want liefde gaat door de maag … en mama's verdienen het állerbeste. Heb jij al iets voor moederdag? 10 mei loert om de hoek. Verras je mama met een aperobox voor 4 à 6 personen, voor momenten die mogen duren. Bestellen kan telefonisch of in de winkel.

https://www.elsenkaasambacht.be/en-meer

13/04/2026

➤ Onze lokale favoriet van dit seizoen? De chevrolait met olijvencrumble van , een ambachtelijke kaasmakerij uit Herent waar zes enthousiastelingen sinds 2022 durven te experimenteren met traditionele productietradities.

De kaas zelf is een romige geitenkaas, fris en mild van smaak en smeuïg van textuur, omhuld in een huisgemaakte crumble van zwarte olijven. 🫒

10/04/2026

➤ Kleine kaascrush op de Blu di bufala amarena. 🥰 Een hartige Italiaanse blauwe kaas uit Campania, gemaakt van rauwe buffelmelk en gerijpt met een toplaag van amarenakersen. 🍒 Kenmerkend? De rijke romige textuur een licht pittige smaak. 😋

08/04/2026

Mozzarella nella mortella is een tijdelijke eyecatcher in onze toog. 👀 Traditioneel verpakt in mirtebladeren (mortella) 🌱, een oude methode om de kaas te beschermen tijdens transport. De methode zorgt voor een subtiele en frisse smaaktoets van mirte. Deze langwerpige mozzarella heeft een compactere textuur dan de meer bekende mozarrellabollen. Ze zijn te koop per stuk. Wees er snel bij ⚡️

Serveertip 🍽
Heerlijk bij een zonnige antipasto met olijven en tomaten 🍅

20/03/2026

➤ Mimolette extra vieille of Boule de Lille is minimaal 18 tot 24 maanden gerijpt. De fel oranje kleur is afkomstig van de natuurlijke kleurstof annatto, van de orleaanboom. Het smakenpallet kan worden omschreven als pittig, notig en fruitig met een subtiele karameltoets. Heerlijk bij een stevig glaasje rode wijn 🍷 óf een fris biertje 🍺.

18/03/2026

➤ Zin in kaas en kunst ‍🧀🎨👨‍🎨? In aanloop naar Leuven als Culturele Hoofdstad 2030 krijgt shoppen een cultureel tintje. Ook wij openen met veel plezier onze deuren voor een lokale kunstenaar. Zaterdag 21 maart blijven we 's avonds langer open voor de vernissage van Tom Cech, gespecialiseerd in het portretteren van mens en dier met een bijzondere focus op de tegenstrijdige aspecten van ons bestaan. Je kan z'n werken nog bij ons bewonderen van 21 maart t/m 21 april 2026.

Kom de komende maand zeker proeven van lokale kazen én lokaal talent. https://www.elsenkaasambacht.be/date-art

13/03/2026

➤ Tijd voor een smaakvol weetje: wist je dat het assenlaagje rond een geitenkaas ...

👎 ... geen blauwschimmel is
👌 ... wel eetbare assen zijn van houtskool
👌 ... zorgt voor een neutralere zuurgraad aan de buitenkant
👌 ... een beschermlaag vormt tijdens rijpingsproces

08/03/2026

Brie the change you want to see in the world. 🌍🧀

Adres

Mechelsestraat 36
Leuven
3000

Openingstijden

Dinsdag	09:30 - 18:00
Woensdag	09:30 - 18:00
Donderdag	09:30 - 18:00
Vrijdag	09:30 - 18:00
Zaterdag	09:00 - 17:30

Telefoon

+3216221310

Website

http://www.elsenkaasambacht.be/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Elsen Kaasambacht nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.