01/09/2026
Een nieuwe maand, een nieuw schooljaar, tijd om wat nieuwe kazen in de kijker te zetten!
Rauwmelkse kazen 🧀
Sinds kort liggen er een aantal nieuwe kazen in onze kaastoog. Verschillende kazen gemaakt van rauwe koemelk van Hinkelspel .
Het Hinkelspel is een kaasmakerij en groothandel die ambachtelijke, rauwmelkse, biologische kazen produceert in Sleidinge.
🌱Alle kazen worden gemaakt van lokale biologische melk, zonder toevoeging van bewaar- en kleurstoffen.
🧀Bellie jong is een goudse rauwmelkse kaas van Het Hinkelspel, traditioneel gerijpt op houten planken. Deze kaas is Biologisch, Belgisch en Bijzonder lekker :-)
🧀Dulseszeewierkaas gerookt is een halfharde goudse kaas met rood zeewier. Het zeewier wordt geoogst en gedroogd in een baai aan de Bretoense kust. De omstandigheden zijn ideaal, het water is kristalhelder en rijk aan mineralen.
De toevoeging van zeewier en een snuifje look zorgt voor een lichte zilte en unieke smaak.
🧀Pas de Rouge is een halfharde kaas met gewassen natuurlijke korst, type paterskaas. In de Vlaamse abdijen wordt deze kaas al eeuwen lang gemaakt, deze kaas is dus een eerbetoon aan deze traditie.
Er wordt een natuurlijke korst behouden zodat de roodbacterie maximaal zijn werk kan doen qua smaak en textuur. Hierdoor ontstaat de typische maar toch toegankelijke smaak en een romige zachte textuur.
Kom ook zeker onze andere kazen ontdekken. Keuze uit koekaas, geitenkaas, schapenkaas, harde kazen, zachte kazen,...
Belgium
Welke kaas zou jij kiezen?
