07/04/2026
𝗧𝗛𝗘́ 𝗗𝗨 𝗠𝗢𝗜𝗦 | Cap sur le Japon avec le Tokujou Kabusecha, un thé vert ombré d’exception aux notes profondes et délicatement umami.
Récolté fin avril à Miyazaki, sur l’île de Kyushu, ce thé de printemps révèle une liqueur jaune-vert lumineuse et un profil à la fois végétal et gourmand, mêlant herbe fraîche, huile d’olive et chair de crabe.
Un équilibre subtil entre douceur et intensité, typique des grands thés japonais.
𝗢𝗻 𝗹'𝗮𝗶𝗺𝗲 𝗽𝗼𝘂𝗿 :
👉 Son profil umami, rond et enveloppant
👉 Sa fraîcheur végétale, presque iodée
👉 Sa qualité supérieure issue d’une cueillette fine
👉 Son origine biologique, portée par la famille Morimoto
𝗢𝗿𝗶𝗴𝗶𝗻𝗲 𝗱𝘂 𝗻𝗼𝗺 :
Tokujou signifie “de qualité supérieure”, en référence à la sélection des jeunes feuilles et bourgeons. Kabusecha désigne un thé ombré, cultivé à l’abri du soleil pour développer richesse et douceur.
𝗖𝗼𝗻𝘀𝗲𝗶𝗹𝘀 𝗱𝗲 𝗱𝗲́𝗴𝘂𝘀𝘁𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 :
☕ En kyusu : 4-5gr, 200ml, 60-70°C 1,30 à 2 min.
🌱 Idéal chaud ou froid pour révéler toute sa fraîcheur
𝗔𝗰𝗰𝗼𝗿𝗱𝘀 𝗽𝗮𝗿𝗳𝗮𝗶𝘁𝘀 :
👉 Poissons fins ou crustacés
👉 Cuisine légère et végétale
👉 Plats aux accents iodés
📍 Un thé lumineux et profond, comme un souffle de printemps venu du Japon.
À retrouver ici : https://bit.ly/TheDumoisCHT