AroniaBay

24/11/2025

Bienvenue aussi à tous au marché de Noël au Chant d'Eole où je serai présent.

24/11/2025

Merci aux gérants de la Cense du Mayeur à Baudour qui m'ont invité à leur moment de fête de leur 4ième anniversaire. Les habitants de Baudour et autres ont ainsi découvert l'Aronia décliné en jus pur, gelée, confiture et sirop qui restent disponibles chez eux. Et merci à tous ceux qui les ont appréciés.

03/09/2025

Bonjour.
Qu'est l"Aronia? Que nous apporte-t-il?
C'est un arbuste de la famille des Rosacées, au feuillage caduc, originaire d'Amérique du Nord. Les Amérindiens se nourrissaient et se guérissaient de ses baies qui apparaissent après la floraison blanc-rose en mai-juin.
Les gelées, confitures, sirop, etc... sont réalisés pour notre plaisir gustatif.
Le jus pur tend, lui, à nous maintenir en bonne santé, voire nous soigner de certaines choses.
Plusieurs recherches scientifiques à découvrir sur le Net démontrent que les baies sont riches en
- antioxydants qui contrecarrent les radicaux
libres, régulent le bon fonctionnement de nos
cellules et ralentissent leur vieillissement
- vitamines A, B1, B2, B3, B6, C et E
- bêta-carotènes, sucres divers, polyphénols,
anthocyanes, minéraux, oligo-éléments et
fibres
et apportent ainsi une série de bienfaits sur nos systèmes immunitaire, cardiovasculaire, digestif, nerveux...
Un peu de jus pur quotidien durant 2-3 mois peut ainsi avoir une incidence positive significative sur notre santé.
Son goût astringent nous est inhabituel mais n'est pas désagréable.
A votre santé !

30/08/2025

30/08/2025

A ce jour, vous pourrez apprécier les réalisations particulières à base de mes baies d'Aronia auprès des restaurants gastronomiques Rizom à Hornu et Atelier des Alchimistes à Blaregnies que je remercie.
Vous pouvez également savourer la très délicieuse glace à l'Aronia réalisée par le glacier et chocolatier Monsieur Doutrelepont à Nimy, route d'Ath. Un grand merci à lui.

30/08/2025

Bonjour, après la récolte le pressage s'est déroulé sans incident. Le jus pur et la gelée sont disponibles dès à présent, notamment lors de la brocante de ce dimanche 31 août à Quaregnon. La bouteille de 500 ml coûte 9€ et le pot gelée de 378 ml, 7€.
Des baies fraîches sont encore disponibles pour quelques jours seulement au prix de 10€/kg. Les baies congelées, prêtes à l'emploi, sont à 12 €/kg.
Merci aux clients fidèles et bienvenue aux nouveaux et à ceux qui viendront déguster les produits demain à la brocante. Pour rappel, je cultive de manière biologique même si je n'ai pas le Labelle.

20/08/2025

Bonjour, très belle récolte terminée. Pour celui/celle qui veut, baies fraîches disponibles jusqu'à ce samedi 23 août. Ensuite, jus pur, gelées, confitures et baies congelées. Cette année, 2 personnes que je remercie sont venues cueillir leurs baies sur le terrain.
Bonne journée à tous.

20/08/2025

Bonjour, belle récolte 2025 à laquelle 2 auto-cueilleurs se sont joints. Je leur souhaite une bonne transformation.
Avant le jus pur, la gelée et la confiture, baies fraîches disponibles jusqu'à ce samedi 23 août . Quelques photos.
Bonne journée

10/08/2025

Bonjour, le printemps 2025 a été propice à la floraison et ensuite à la fructification. Les baies sont nombreuses et bien juteuses. Ce qui laisse présager une bonne récolte ce week-end du 15 août. Viendra ensuite le pressage, la mise en bouteille pour vous proposer de bons produits. Nouveauté : possibilité de cueillir vos baies sur le terrain pour les transformer vous-même à votre façon. Contactez-moi si cela vous intéresse.
Quelques photos de différents stades de la culture depuis le printemps à aujourd'hui.
Au plaisir de vous lire ou vous rencontrer.