Les légumes de la Haye

21/08/2025

OFFRE LIMITÉE, sorbet melon avec les melons Les légumes de la Haye de Sivry🍈.
Disponible ce vendredi de 17h a 17h30 ou samedi de 10h a midi 🙂.

19/08/2025

La vente est terminée pour aujourd'hui.
Merci à tout le monde 🙂

19/08/2025

TOUS LES MELONS SONT RÉSERVÉS, MERCI

🍈 Vente de melons ce mardi de 16h à 18h 🍈

La récolte touche à sa fin. Ce sera la dernière vente de la saison.

13/08/2025

🍈 La prochaine vente de melons se fera jeudi de 18h à 19h🍈

NOUVEAUTE: lors de cette vente vous pourrez déguster le délicieux sorbet réalisé par Adeline de la Ferme du Moulin Froidchapelle - Glace artisanale ( disponible ce jeudi lors de la vente ou samedi matin à le Ferme du moulin )

12/08/2025

🍈 Vente de melons aujourd'hui de 16h à 18h 🍈

07/08/2025

🍈 Prochaine vente de melons ce vendredi de 16h à 18h 🍈

06/08/2025

Récolte pour la vente d aujourd'hui de 18h à 19h 😋

04/08/2025

🍈 Prochaine vente de melons ce mercredi 6 août de 18h à 19h 🍈

03/08/2025

Le stock est épuisé pour aujourd'hui. Merci.

🍈🍈 Des melons sont disponibles aujourd'hui 🍈🍈
De 15h à 16h
Bon dimanche

02/08/2025

Bonjour les amis, bon samedi à vous, merci d’être aussi fidèle et nombreux à nous suivre. Voici des recettes, ludique et gourmandes à base de melon. Ces recettes allient saveurs, textures et créativité, tout en mettant en valeur ce délicieux fruit d1.
⭐️Salade de melon, feta et menthe
Ingrédients :
- 1 melon cantaloup ou charentais
- 150 g de feta
- Quelques feuilles de menthe fraîche
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Poivre noir fraîchement moulu
Instructions :
1. Coupez le melon en deux, retirez les graines et découpez la chair en dés.
2. Dans un grand saladier, ajoutez les dés de melon et la feta émiettée.
3. Ajoutez les feuilles de menthe ciselées.
4. Dans un petit bol, fouettez ensemble le miel, le vinaigre balsamique et un peu de poivre.
5. Versez la vinaigrette sur la salade, mélangez délicatement et servez frais
⭐️2. Gaspacho de melon et concombre
Ingrédients :
- 1 melon
- 1 concombre
- 1 petit oignon rouge
- 1 gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Sel et poivre
- Quelques feuilles de basilic pour la garniture

Instructions
1. Dans un mixeur, combinez le melon pelé et coupé en morceaux, le concombre pelé et coupé, l'oignon rouge, et l'ail.
2. Ajoutez l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
3. Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse. Vous pouvez ajuster la consistance avec un peu d'eau si nécessaire.
4. Réfrigérez le gaspacho pendant au moins 1 heure avant de servir.
5. Servez dans des bols et garnissez de feuilles de basilic.
⭐️3. Brochettes de melon, prosciutto et mozzarella
Ingrédients :
- ½ melon, coupé en cubes
- 100 g de mozzarella en billes
- 100 g de prosciutto (jambon de parme)
- Quelques feuilles de roquette
- Balsamique réduit pour le dressing
- Brochettes en bois
Instructions :
1. Préchauffez le grill ou le barbecue si vous utilisez des brochettes grillées.
2. Sur chaque brochette, alternez les cubes de melon, les billes de mozzarella et des morceaux de prosciutto.
3. Une fois que les brochettes sont montées, faites-les griller pendant quelques minutes jusqu'à ce que le prosciutto commence à croustiller.
4. Servez les brochettes sur un lit de roquette, arrosez de balsamique réduit et dégustez.
⭐️4. Sorbet de melon à la menthe
Ingrédients :
- 1 melon
- 100 g de sucre
- 1 jus de citron
- Quelques feuilles de menthe fraîches
Instructions :
1. Coupez le melon en morceaux et retirez les graines. Mixez-le pour obtenir une purée lisse.
2. Ajoutez le sucre et le jus de citron à la purée de melon, puis mélangez bien.
3. Incorporez les feuilles de menthe finement hachées.
4. Versez le mélange dans un récipient hermétique et placez-le au congélateur pendant 4 à 6 heures. Remuez toutes les heures pour casser les cristaux.
5. Servez le sorbet dans des coupes, décoré de quelques feuilles de menthe
Bon week-end à vous la semaine prochaine. Nous allons parler du fenouil. N’hésitez pas à déjà venir me poser des questions ou à me donner des producteurs de fenouil près de chez vous ou aussi me partager vos recettes. Alain

02/08/2025

01/08/2025

Vente finie pour aujourd'hui.
Rendez vous la semaine prochaine pour la recolte suivante.

🍈🍈 Vente de melons 🍈 🍈
Ce vendredi de 17h30 à 19h ( ou jusqu'à épuisement du stock)
Réservation possible.