Li Binamé pourcê

Li Binamé pourcê Elevage de porcs en plein air et découpe à la ferme. Vente de colis et charcuteries. Ouvert le sam Bernard s'occupe de l'élevage et de l'engraissement des porcs.

Issus du milieu agricole, ingénieurs agronomes de formation, après quelques années de travail en tant que salariés, nous avons choisi de revenir à la terre et d'élever des porcs en plein air dans le respect du bien-être animal et de l'environnement. Céline a suivi une formation de boucher-charcutier afin de valoriser au mieux la production. Nos porcs ont un accès permanent à un parcours extérieur

(min.300m²/animal). Ils sont nourris et abrités à l'intérieur de cabanes en bois. Cet élevage, sans stress, qui suit le rythme de la nature, produit une viande de qualité, saine et goûteuse que chacun voudrait retrouver dans son assiette. Les porcs sont abattus dans l'abattoir de Malmédy (PQA). Les carcasses sont ensuite découpées et transformées par nos soins au sein de notre atelier, aménagé dans l'ancienne grange de la ferme.

Un comptoir bien rempli pour vous ce matin ! On vous attend de 9h à 13h ! 😋😋😋
06/06/2026

Un comptoir bien rempli pour vous ce matin !
On vous attend de 9h à 13h !
😋😋😋

03/06/2026

🌸🌻🌹Ce we, nous vous proposerons:

🥓Charcuteries:

- Jambon cuit et jambon fumé
- Saucisson
- Chorizo
- Saucisson de jambon
- Coppa
- Lard fumé, lard salé , lard gras salé🥓
- Cervelas
- Pipes fumées
- Pâtés (campagne, pomme/raisins🍏🍇),
- Tête pressée,
- Filet pur séché fumé (barquettes ou morceaux)
- Lard roulé aux épices.
- Guanciale
- Lardons

🥩 Viandes:

- Rôti jambon, carré, épaule
- Haché
- Saucisses 🌭
- Côtes au spiringue, basse-côtes, côtes au filet
- Lard frais
- Steak orloff🧀
- Filet pur
- Carbonnades
- Mignonettes

🍹⛱️🔥 Barbecue:

- Saucisses🌭
- Lard mariné 🥓
- Brochettes 🍡🍢
- Sauté marinés
- Saucisses fromage 🌭🧀

❄️Et en congelé:

- Boudin blanc, boudin noir.
- Crépinettes aux légumes 🧅🍄‍🟫
- Burgers 🍔
- Plate-côtes

Selon les disponibilités bien sûr, premier demandeur, premier servi.
❗️Commande à passer pour ce jeudi 10 h (📞0497/806055 ou 📧[email protected])

📅Vendredi : de 🕘 17h à 18h30🕐 Sur commande uniquement.
📅Samedi : de 🕘 9h à 13h 🕐.

Belle semaine ☀️,
Céline

26/05/2026

☀️🌸😎Ce we, nous vous proposerons:

🥓Charcuteries:

- Jambon cuit et jambon fumé
- Saucisson
- Chorizo
- Saucisson de jambon
- Coppa
- Lard fumé, lard salé , lard gras salé🥓
- Cervelas
- Pipes fumées
- Pâtés (campagne, pomme/raisins🍏🫒),
- Tête pressée
- Filet pur séché fumé (barquettes ou morceaux)
- Lard roulé aux épices
- Guanciale
- Lardons
- Boulettes
- Boudin blanc
- Haché

🔥 Barbecue:

- Lard mariné
- Saucisses
- Boudin blanc
- Cervelas lardé
- Saucisses fromage ❄️🌭🧀
- Saucisses piquantes ❄️🌭🧂
- Brochettes ❄️🍡

❄️Et en congelé:

- Rôti jambon, carré
- Côtes au spiringue, basse-côtes, côtes au filet
- Lard frais
- Steak orloff🧀
- Crépinettes légumes🧅🍄
- Carbonnades
- Lard mariné
- Boudin noir.
- Burgers 🍔
- Plate-côtes

Selon les disponibilités bien sûr, premier demandeur, premier servi.
❗️Commande à passer pour ce jeudi 10 h (📞0497/806055 ou 📧[email protected])

📅Vendredi : de 🕘 17h à 18h30 🕐 Sur commande uniquement.
📅Samedi : de 🕘 9h à 13h 🕐.

Belle semaine ☀️,
Céline

🌸🌻🌹Ce we, nous vous proposerons:🥓Charcuteries:- Jambon cuit et jambon fumé- Saucisson- Chorizo- Saucisson de jambon- Cop...
20/05/2026

🌸🌻🌹Ce we, nous vous proposerons:

🥓Charcuteries:

- Jambon cuit et jambon fumé
- Saucisson
- Chorizo
- Saucisson de jambon
- Coppa
- Lard fumé, lard salé , lard gras salé🥓
- Jambonneau fumé 🍖
- Cervelas
- Saucisses fumées
- Pipes fumées
- Pâtés (campagne, bière🍺, pomme/raisins🍏🍇),
- Tête pressée,
- Filet pur séché fumé (barquettes ou morceaux)
- Lard roulé aux épices.
- Guanciale
- Lardons

🥩 Viandes:

- Rôti jambon, carré
- Haché
- Saucisses 🌭
- Côtes au spiringue, basse-côtes, côtes au filet
- Lard frais
- Steak orloff🧀
- Crépinettes légumes🧅🍄
- Filet pur
- Carbonnades
- Mignontettes

🍹⛱️🔥 Barbecue:

- Saucisses🌭
- Lard mariné 🥓
- Brochettes 🍡🍢
- Cervelas lardé/fromage 🌭🥓🧀
- Sauté marinés
- Saucisses fromage 🌭🧀
- Saucisses piquantes🌭🧂 (sous réserve!)

❄️Et en congelé:

- Boudin blanc, boudin noir.
- Burgers 🍔
- Plate-côtes

Selon les disponibilités bien sûr, premier demandeur, premier servi.
❗️Commande à passer pour ce jeudi 10 h (📞0497/806055 ou 📧[email protected])

📅Vendredi : de 🕘 17h à 18h30🕐 Sur commande uniquement.
📅Samedi : de 🕘 9h à 13h 🕐.

Belle semaine ☀️,
Céline

PS: Et quelques photos de notre semaine de découpe ( # Brenda Maertens)

Petit retour sur une séance photos... en plusieurs actes...Merci Brenda Maertens pour ton travail qui met le nôtre en év...
15/05/2026

Petit retour sur une séance photos... en plusieurs actes...

Merci Brenda Maertens pour ton travail qui met le nôtre en évidence !

13/05/2026

🌸🌻🌹Ce we, nous vous proposerons:

🥓Charcuteries:
- Jambon cuit et jambon fumé
- Saucisson
- Saucisson bière🍺
- Chorizo
- Saucisson de jambon
- Coppa
- Lard fumé, lard salé , lard gras salé🥓
- Jambonneau fumé 🍖
- Choucroute
- Cervelas
- Saucisses fumées
- Pipes fumées
- Pâtés (campagne, bière🍺, pomme/raisins🍏🫒),
- Tête pressée,
- Filet pur séché fumé (barquettes ou morceaux)
- Lard roulé aux épices.
- Guanciale
- Lardons
- Boulettes
- Boudin blanc
- Haché

❄️Et en congelé:

- Rôti jambon, carré
- Saucisses 🌭
- Côtes au spiringue, basse-côtes, côtes au filet
- Lard frais
- Steak orloff🧀
- Crépinettes légumes🧅🍄
- Filet pur
- Carbonnades
- Mignontettes
- Lard mariné
- Saucisses fromage 🌭🧀
- Boudin blanc, boudin Noir.
- Burgers 🍔
- Plate-côtes

Selon les disponibilités bien sûr, premier demandeur, premier servi.
❗️Commande à passer pour ce jeudi 10 h (📞0497/806055 ou 📧[email protected])

📅Vendredi : de 🕘 17h à 18h30 🕐 Sur commande uniquement.
📅Samedi : de 🕘 9h à 13h 🕐.

Belle semaine ☀️,
Céline

On se retrouve demain au Petit marché! Pour les viandes, nous aurons du haché. Si vous désirez d'autres viandes, ce sera...
11/05/2026

On se retrouve demain au Petit marché!
Pour les viandes, nous aurons du haché. Si vous désirez d'autres viandes, ce sera uniquement sur commande (avant mardi 13h), cette semaine. Elles seront congelées.
Notre comptoir sera bien évidemment rempli de charcuteries!
[email protected] ou 0497/80 60 55.
A demain,

🌿 Venez découvrir les saveurs de notre région ! 🌿
👉 Ce mardi sur le Petit Marché

✅ Produits locaux authentiques
✅ Spécialités régionales
✅ Ambiance conviviale et chaleureuse

Faites le plein de bonnes choses et soutenez nos producteurs locaux ! 💚

06/05/2026

Notre boucherie sera fermée ce samedi 9 mai. On se retrouve le we du 17 mai.

05/05/2026

Nous ne serons exceptionnellement pas présents au petit marché de vielsalm ce mardi.
On s y retrouve la semaine prochaine 😍

29/04/2026

🌺🌼Ce we, nous vous proposerons:

🐖Jambon cuit, jambon fumé, saucisson, saucisson bière, chorizo, saucisson de jambon, coppa, lard fumé 🥓, lard salé, lard mariné, lard gras salé, jambonneau fumé, choucroute, cervelas, saucisses fumées, guacciale, pipes fumées, pâtés (campagne, bière, pomme/raisins), lard roulé aux épices, filet pur séché fumé (barquettes ou morceaux), boulettes, boudin blanc, haché, saucisses.
Charcuterie de saison☀️🌷: Pâté aux asperges et pâté crème... A tester!

Et en congelé🧊❄️: Rôti jambon, rôti carré, côtes au spiringue, basse-côtes,🥩 côtes au filet, lard frais, crépinettes légumes, steak orloff, carbonnades, plate-côtes, boudin noir, burgers🍔, saucisses fromage, filet pur.

Selon les disponibilités bien sûr, premier demandeur, premier servi.
❗️Commande à passer pour ce jeudi 10 h (0497/806055 ou [email protected])
Vendredi : de 🕘 17h à 18h30🕐 Sur commande uniquement.
Samedi : de 🕘 9h à 13h 🕐.
Belle semaine ☀️,
Céline

Adres

Fosse, 21
Trois Ponts
4980

Openingstijden

09:00 - 13:00

Telefoon

+32497806055

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