Les Garçons Bouchers

Les Garçons Bouchers La nouvelle boucherie et épicerie fine au Dieweg

Deyvid, c'est le plus ancien des Garçons Bouchers - après Walid bien sûr. Mais Deyvid - prononcé Deyyyvich -, c'est surt...
06/06/2026

Deyvid, c'est le plus ancien des Garçons Bouchers - après Walid bien sûr. Mais Deyvid - prononcé Deyyyvich -, c'est surtout le plus blagueur et le plus serviable d'entre nous 🤗

C'est aussi notre boucher-charcutier ; celui qui, tous les matins, lance tous les hachés et préparations bouchères de notre enseigne... et notamment LA saucisse 100% bœuf Churrasco, hommage à ses racines brésiliennes 🇧🇷

Serviable, fiable, et toujours orienté solution, il se plie en quatre pour les clients comme pour l’équipe. Avec son accent chantant et sa bonne humeur communicative, il transforme chaque service en moment léger et sympathique ! 🥳

Merci pour tout Deyyyvich ❤️

📣 Les Garçons Bouchers ont reçu la visite des éleveurs de la ferme Rustiq à Emines (près de Gembloux).Ils élèvent des po...
22/05/2026

📣 Les Garçons Bouchers ont reçu la visite des éleveurs de la ferme Rustiq à Emines (près de Gembloux).

Ils élèvent des porcs Mangalica et des Wagyu depuis 2022 de manière raisonnée 🐽 🐂

💚 Nous avons à cœur de faire honneur aux producteurs locaux et de vous proposer leurs charcuteries. Chorizo, coppa et noix de jambon fumée font désormais partie de notre assortiment.

Contre-filet, bavette et filet pur de Wagyu belge vous attendent également dans notre comptoir.

Venez vite découvrir ces nouveaux produits chez nous !

Chez les Garçons Bouchers, on laisse l'occasion et le temps à nos belles côtes de dévoiler tous leurs arômes en les plaç...
20/05/2026

Chez les Garçons Bouchers, on laisse l'occasion et le temps à nos belles côtes de dévoiler tous leurs arômes en les plaçant en chambre de maturation 🥩

Mais, toutes les pièces n'ont pas vocation à être mâturées. Elles doivent présenter un certain taux de gras, indispensable pour protéger la viande durant le process et lui permettre de développer cette complexité et cette profondeur que l'on recherche.

Pendant plusieurs semaines, dans des conditions contrôlées de température, d'humidité et de ventilation, la côte va perdre en eau, se concentrer en goût et gagner en tendreté 😋

Résultat? Une viande à la saveur plus intense, à la texture ultra-fondante et aux notes noisettées. Difficile de faire plus gourmand, en somme 🙃

En bref, la maturation, c'est du temps et du savoir-faire !



Bon… on a essayé de garder ça pour nous, mais c’est impossible ! Un arrivage de côtes à l’os et entrecôtes complètement ...
30/04/2026

Bon… on a essayé de garder ça pour nous, mais c’est impossible ! Un arrivage de côtes à l’os et entrecôtes complètement dingue vient de débarquer chez les Garçons Bouchers !

Et bonne nouvelle : on est ouverts ce vendredi 1er mai 🥳

Black Pearl, Ugena (croisement Holstein x Angus), Simmental, Holstein, Noire Baltique, Limousine, Roxa d’Ouro… Il y en a pour tous les goûts… et toutes les grilles de BBQ 🔥

Et côté agneau ? On a aussi été très, très bien servis 😋

Un immense merci à nos éleveurs, producteurs et fournisseurs
🙌
qui prennent autant soin de leurs bêtes… que de vos assiettes 😉

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Les Garçons Bouchers ne prétendent pas être charcutiers et pourtant ☝️Depuis quelques semaines, un vent nouveau souffle ...
28/04/2026

Les Garçons Bouchers ne prétendent pas être charcutiers et pourtant ☝️

Depuis quelques semaines, un vent nouveau souffle sur la boucherie. Afin de vous livrer des charcuteries sans nitrites et sans autres conservateurs, on se décarcasse pour trouver des recettes de pâtés et terrines.

Notre pâté maison au foie de volaille et porc, porto et échalotes caramélisées, c'est simple, vous l'avez déjà adopté. On est également très fiers de notre fromage de tête qui contient bien moins de gelée et beaucoup plus de goût 😋 et que dire de notre mousse de foie de volaille au Sauternes ; pour les toasts à l'apéro, c'est juste le bonheur 😱

Et enfin, les magrets de canard séchés maison arrivent bientôt à maturité. Dans deux semaines, vous pourrez venir les essayer: curry, churrasco, 4 poivres, baies de Genévrier, graines de fenouil... On est en phase de test mais tout ça promet de bien jolies découvertes 🔥

Une Pi***la de Roxa Douro est rentrée chez les Garçons Bouchers 🥳Le sélectionneur nous a gâtés avec une vache de 8 ans,...
15/04/2026

Une Pi***la de Roxa Douro est rentrée chez les Garçons Bouchers 🥳

Le sélectionneur nous a gâtés avec une vache de 8 ans, une race Frissona qui a évolué dans les prairies de Galice.

Un train de côtes à l'os persillées comme il faut, un filet pur d'une tendreté sans nom et une cuisse dans laquelle seront découpés des steaks provenant des morceaux nobles.

Un gras plus jaune, plus salin, grâce aux pâturages d'une acidité particulière de la région pour une saveur unique.

A venir déguster rapidement 😋



🐑 Cette année, nous avons travaillé une cinquantaine d'agneaux entiers pour vos fêtes de Pâques. Ces derniers jours ont ...
06/04/2026

🐑 Cette année, nous avons travaillé une cinquantaine d'agneaux entiers pour vos fêtes de Pâques. Ces derniers jours ont été très intenses mais surtout remplis d'ondes positives et de remerciements de votre part. À notre tour de vous remercier pour votre fidélité et votre enthousiasme pour nos produits et notre travail 🙏🏼❤️

On vous souhaite un magnifique lundi de Pâques avec des épaules d'agneau qui confisent des heures dans vos fours, des gigots rosés comme il faut, des petits plats mijotés avec amour, de l'ail et du romarin qui embaument vos intérieurs... Bref, une belle fête à vous toutes et tous 🥳

Merci à Madame Schmidt pour la bonne quille alsacienne qu'elle nous a offerte en début de semaine ❤️

Et merci à cette équipe de feu🔥 de gauche à droite : Tom, Karolis, Gaëtan, Caroline, Pierre, Elyott, Deyvid derrière l’objectif 📸 et Walid bien sûr, le patron qui a esquivé la photo mais pas nos remerciements 😉

La choucroute des Garçons Bouchers, c'est simple, vous l'adorez 😋Et nous aussi, on aime vous gâter avec un chou de quali...
05/02/2026

La choucroute des Garçons Bouchers, c'est simple, vous l'adorez 😋

Et nous aussi, on aime vous gâter avec un chou de qualité label rouge et évidemment des charcuteries belges et françaises sélectionnées avec soin.

Et puis, si vous préférez faire une choucroute maison, les Garçons Bouchers ont tout ce qu'il faut pour vous : saucisses de Francfort (fumées ou moins fumées), rillions, saucisses de Lyon à cuire, cervelas, kassler, jambonneau, saucisses de Morteau et Montbéliard 🐷

Tout y est pour vous faire profiter d'un bon plat de résistance en ces froides journées d'hiver ⛄❄️🧤🧣

À l’heure où des études alertent sur la composition des plats préparés, nous tenons à rappeler un engagement simple !🍖 C...
16/01/2026

À l’heure où des études alertent sur la composition des plats préparés, nous tenons à rappeler un engagement simple !

🍖 Chez Les Garçons Bouchers, nous avons fait un choix clair depuis le premier jour : nous n'ajoutons aucun conservateur !

👉 ni dans nos préparations traiteur,
👉 ni dans nos préparations bouchères,
👉 ni dans nos soupes.

Juste du fait maison, des produits bruts et frais, et beaucoup de gourmandise 😋

C’est plus exigeant, mais c’est notre vision du métier 💪

PS: d'ailleurs petite nouveauté chez les Garçons Bouchers : poivrons farcis à l'orientale en comptoir 😋

Adres

112, Dieweg
Uccle
1180

Openingstijden

Dinsdag 09:00 - 18:00
Woensdag 09:00 - 18:00
Donderdag 09:00 - 18:00
Vrijdag 09:00 - 18:00
Zaterdag 09:00 - 17:30

Telefoon

+3222420402

Website

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