09/09/2026
🥩🔥 Aujourd’hui, ça turbine à l’atelier ! 🔥🥩
Depuis très tôt ce matin, notre atelier s’anime au rythme de la fabrication… et surtout, au parfum de ces délicieuses saveurs qui embaument toute la salaison. 😋
🌿 Les noix de porc salées et fumées sont prêtes à poursuivre leur maturation :
✨ Nature
🌿 Fines herbes
🖤 Poivre noir
🍅 Bruschetta
De belles pièces, préparées avec soin, qui prennent maintenant la direction du séchoir, pour laisser le temps faire son œuvre… ⏳
Et pendant ce temps, nos coppas sortent de leur cycle de salage. 🥩✨
Elles sont déjà bien aromatiques… mais pour le reste, quelques petits secrets de fabrication restent bien gardés ! 🤫😉
👉 Direction, elles aussi, le séchoir !
🔥 Et demain, place à la fabrication de nos saucisses sèches artisanales !
Parce qu’au-delà d’un produit, il y a un savoir-faire, du temps, de la patience et surtout beaucoup de passion. ❤️
🌳 Le goût du terroir, l’authenticité et le travail artisanal : voilà ce qui fait la différence.
🇧🇪 Les Authentiques Salaisons de Chimay
👨🍳 Christophe Bouyard – Artisan certifié
💛 Des recettes artisanales élaborées avec passion, dans le respect du produit et de notre terroir.