Le Marché Bio de Roodebeek

09/01/2026

A DEMAIN...

OYEZ OYEZ chères toutes, chers tous,
Au vu des nombreux message reçu, une annonce s'impose.

Après un repos salvateur, nous serons bien PRESENT et de retour en majesté, dès demain au Le Marché Bio de Roodebeek, la neige sera de la partie et elle est la bienvenue, vous aussi d'ailleurs.

Au plaisir de se retrouver pour cette nouvelle année, que l'on vous souhaite pleine de vie et d'appétit. 🥰

12/12/2025

Christophe de le Court, apiculteur-récoltant sera parmi nous pour une belle dégustation de miel avec quelques surprises 😲.

Cette semaine, ce sont deux petites étoiles d’agrumes que l’on vous invite à rencontrer : le kumquat et le limequat. Ils tiennent tous les deux dans la paume de la main, comme des bijoux minuscule, mais chacun porte une histoire aussi vibrante que leur couleur.

Avant de voyager jusqu’à nous, le kumquat poussait sur les terres anciennes d’Asie, où son nom signifiait « orange d’or ». On l’offrait pour souhaiter la chance, comme un porte-bonheur à croquer. Quant au limequat, lui, est né plus t**d, d’une rencontre entre le kumquat et le citron vert : un petit agrume nouveau, au caractère pétillant.

Aujourd’hui, on les cultive en Méditerranée, en Espagne, en Italie, et parfois même dans certains jardins du Sud de la France. Ils brillent sur les branches en plein hiver, défiant le froid avec leur éclat d’orange et de vert doré.
Le kumquat, tout rond et orangées, est une douce petite énigme : c’est sa peau qui est sucrée, tendre comme un bonbon d’agrumes, tandis que son cœur joue la note acidulée. Le limequat, lui, est plus vif, plus joueur, sa peau légèrement sucrée annonce la tempête joyeuse de son jus, plus acidulées qui grésille et pique un peu sur la langue.
Croqués entiers, ils offrent une expérience inattendue : la douceur d’abord, l’énergie ensuite.
Dans un thé chaud, ils diffusent un parfum fruités.
Dans une salade, ils apportent des éclats d’agrumes qui réveillent toutes les couleurs.
Dans un dessert, ils devienent de minuscules touches de magie, capables d’illuminer une simple crème ou un gâteau de leur fraîcheur délicate.

21/11/2025

Et d'autres surprises encore... Elles sont arrivées, chuttttt

Cette semaine, c’est un autre fruit découverte que l’on vous propose : le Kaki, souvent appelé plaquemine, persimmon ou pomme d’Orient. Son nom, simple et rond, semble lui ressembler : une petite syllabe gorgée de soleil dont l’origine viendrait du japonais "akaki" signifiant "rouge"

Le Kaki nous vient originellement d’Asie, où il est depuis des siècles considéré comme un fruit de sagesse, de patience et de fortune. On dit même que celui qui plante un kaki plante un arbre pour la paix.

Aujourd’hui, il s’acclimate merveilleusement autour du bassin méditerranéen, en Italie, Espagne et dans le sud de la France, où ses branches se parent en automne de lanternes orangées, comme des petites flammes suspendues entre ciel et terre.

Sa saveur est d’une douceur miellée, presque confite, qui rappelle à la fois l’abricot t**dif, la datte fraîche et une pointe de vanille. Pour certains, son parfum évoque un dessert d’enfance.

Chez Elementerre, on le savoure à la cuillère ou bien tranché dans une salade de fruits, dans un smoothie, il donne une texture veloutée, presque aérienne, qui plaît aussi bien aux gourmands qu’aux enfants, qui disent souvent qu’il a « un goût de confiture ».😋

15/08/2025

Demain, la reprise déjà,
Et sous ce soleil majestueux,
les saveurs reviennent danser sur nos étals…
🍈🍉 Melons et pastèques gorgés de lumière et de saveurs
🍑 Nectarines dorées, prunes sucrées
🍇 Raisins que l'on peut qualifier de divin
🥗 Salades rafraîchissantes aux tomates anciennes et basilic parfumées, bref c'est l’été...

Un bouquet de fraîcheur pour célébrer le retour…
et savourer ensemble le goût du vivant.

13/06/2025

Miam Miam...

Cher(e)s ami(e)s, chers curieux, chers fidèles de la première heure,

À tous ceux qui nous ont posé la question…
À ceux qui l’ont pensée sans la dire…
Demain, après cette vague de chaleur imprévue, une autre vague, plus douce, plus parfumée, viendra caresser notre échoppe.
✨ Des trésors de saison vous y attendront :
Tomates anciennes gorgées de soleil,
Basilic frais tout juste cueilli,
Abricots et pêches au velouté doré,
Nectarines juteuses, cerises éclatantes,
Fraises sucrées, melon embaumé… et bien d’autres merveilles encore.
🍑🍒🍅 De quoi célébrer, avec joie et simplicité, l’été qui approche à grands pas.
La nature est généreuse, venez en savourer les promesses.

Avec chaleur,

L’équipe d’Elementerre Bio
"La diversité bio au service de la biodiversité" 🌱

07/03/2025

Formidable...

✨ Le printemps est de retour... ✨

Cette semaine, un souffle doux a caressé la terre,
Les bourgeons ont frissonné sous un soleil éphémère.
Le chant des oiseaux a réveillé les jardins,
Et la nature, en silence, reprend son chemin.
Avec lui, il apporte ses premiers trésors :

🌿 Les brocolinis, savoureuses et croquantes,
🌱 Les asperges, élancées comme des promesses,
💧 La sève de bouleau, élixir de renouveau...
Et bien d'autres merveilles à découvrir !
Laissez-vous porter par cette saison qui éclot,
Où chaque saveur raconte un renouveau.

La diversité bio au service de la biodiversité 🌍🌱

📍 Retrouvez-nous sur Elementerrebio.be

20/12/2024

A demain,

🌟 **Oyez Oyez, chers amis gourmands !** 🌟

Pour répondre à vos nombreuses questions, nous serons bien présents sur nos marchés ce weekend, pour la dernière fois de l'année, avant un repos bien mérité. 🎉

Au programme : un véritable festival de couleurs, de saveurs et de bonne humeur ! 🌈 Venez découvrir des raretés et autres étrangetés qui éveilleront vos papilles et raviront vos mamies, amis et toute la famille. 😄

Litchis, mangues, ananas, fruits de la passion, clémentines, oranges de montagne, poires de terre, oca, racine de capucine… et bien d'autres merveilles de notre biodiversité vous attendent pour terminer l'année en beauté ! 🍊🍍

Bref, une dernière prestation pour clôturer en majesté ! 🎉

On vous dit à très vite sur nos marchés ! 👋

Congés : Du 24 Décembre au 3 Janvier

#

16/08/2024

À demain...

Les vacances c’etaient hier...
la reprise c'est demain...
le bonheur c’est aujourd’hui.
Vous connaissez la culture Bio ?
Nous, on pratique la culture de l’ici et maintenant ?
L’on récolte ce que l’on sème alors autant s’aimer.
Voilà ce que nous inspire cette jolie pomme de terre 🥔.

26/07/2024

Une dernière avant le repos sacrée. 😋
Woluwe-Saint-Lambert bouscule votre agenda

Chères toutes, chers tous,

Suite aux nombreux messages que nous avons reçu pour savoir si nous serons sur les marchés ce week-end. Une petite publication s'impose.
La réponse est OUI nous serons bien sur les marchés ce Week-end :

Samedi : Le Marché Bio de Roodebeek
Dimanche : Marché de Watermael-Boitsfort
Lundi : Marché de Saint-Gilles

Pour la dernière fois avant une pause de 2 semaines, du 1 au 15 Août.

Longue vie à vous,

http://www.elementerrebio.be/

05/01/2024

Chères toutes, chers tous,

DEMAIN, nous reprenons les marchés @ Le Marché Bio de Roodebeek.

Une nouvelle année qui commence et nous vous la souhaitons pleine de Bonheur, d'ailleurs celui-ci est très bon pour la santé, paraitrait-il :) ?
Nous l'avons essayé et nous le recommandons nature, voire même accompagné de joie, une pincée d'humour et une bonne louche de santé.

Longue vie à vous,

16/12/2023

À l'année prochaine...
Cependant, Stéphane La Bouch'Bio Boucherie Charcuterie Biologique sera bien présent le 23/12 et le 30/12.
Ansi que le Fermiere de Mean le 23/12.
Bonne fêtes à tous.

15/12/2023

Oyez Oyez, ce message adressé à l'humanité,

Venez, venez, en toute humilité,
Rendre hommage aux abeilles,
Qui par leurs miels,
Prennent soin des Hommes,
Et de Dame Nature,
A travers les âges,
Préservant la Vie, les pâturages,
Quelle sacrée aventure,
Impressionnant, cet être si petit,
Remplissant une si grande part de colibri.

Demain, pour notre dernier marché de l'année à Roodebeek,
nous aurons le privilège de recevoir Christophe de le Court, Apiculteur-récoltant, qui viendra nous faire découvrir sa merveilleuse sélection de miel, de nombreuses dégustations et exclusivités au rendez-vous, Miam Miammm 😋.