24/12/2025
Пожелаваме Ви Светли празници,здраве, мир, топлина и уют във всеки дом!
Питка за Бъдни вечер с мед
Необходими продукти:
За тестото:
3/4 чаена чаша топла вода
500 грама брашно
2 чаени лъжички суха мая
2 супени лъжици мед
4 супени лъжици олио
1/2 чаена лъжичка сол
За намазване:
1 супена лъжица мед
1 супена лъжица олио
Начин на приготвяне:
Изсипете маята в топлата вода, разбъркайте и оставете да престои няколко минути.
Пресейте брашното в голяма купа и към него добавете сместа от вода и мая, меда, олиото и солта.
Омесете меко и гладко тесто, като добавите още малко вода или брашно, ако е необходимо.
Преместете го в намазнена купа, покрийте я и изчакайте да втаса, докато не удвои размера си /30-60 минути/.
Сложете тестото върху набрашнена повърхност и отново го омесете за около минута.
Отрежете от него топка, голяма колкото юмрук, за да декорирате медената питка.
Поставете щастливата монета в останалата част от тестото, като преди това я измиете добре и я увиете в алуминиево фолио.
Оформете питката в предварително намазнена и покрита с хартия за печене кръгла тава.
Декорирайте с отделеното тесто, оформяйки букет от житни класове, символизиращи плодородието или слънце, грозд и т.н.
След като оформите украсата, я притиснете леко надолу, за да сте сигурни, че няма да се отдели при печенето.
Смесете меда и олиото и намажете обилно питката.
Печете в предварително загрята до 180 градуса фурна за около 30 минути до образуването на златиста хрупкава коричка. Ако установите, че питката покафенява прекалено бързо отгоре, я покрийте с алуминиево фолио.
Приятен апетит!