17/06/2026
Всъщност много хора никога не са опитвали една от най-интересните вкусови комбинации - ягоди и босилек. И честно казано, пропускат нещо специално.
Сладостта и леката киселинност на ягодите срещат свежия, почти цветен аромат на микро босилека и се получава вкус, който е едновременно познат и напълно неочакван. Добави към това кремообразно козе сирене (или друго), хрупкави орехи и сочен микрослънчоглед и всяка хапка е различна.
Това е от онези салати, които първо те карат да повдигнеш вежда с недоверие, а после да поискаш допълнително.
Рецептата:
Какво ти трябва:
2 чаши микрослънчоглед
1 чаша микро босилек
1 чаша ягоди, нарязани
80-100 г козе сирене
За захаросаните орехи:
¼ чаша орехи
1 ч.л. мед
За дресинга:
6 ягоди
1 с.л. балсамов оцет
1 ч.л. мед
2 с.л. зехтин
щипка сол
черен пипер
Как да я приготвиш:
Орехите
Сложи орехите в сух тиган за 1-2 минути. Добави меда и разбърквай около минута, докато ги покрие. Изсипи ги върху хартия за печене и ги остави да изстинат.
Дресингът
Пасирай ягодите, балсамовия оцет, меда, зехтина, солта и черния пипер до гладък сос.
Салатата
Смеси микрослънчогледа, микро босилека и ягодите в голяма купа. Добави натрошеното козе сирене.
Полей с ягодовия дресинг и разбъркай внимателно.
Финалният щрих
Поръси със захаросаните орехи непосредствено преди сервиране.
