Месарници "Марта СКМ"

11/04/2026

14/02/2026

Традиция от поколения

13/12/2025

🍀Още кадри от доволни клиенти🍀

13/12/2025

Необходими съставки за месна корона за Коледа
За маринатата и месото
• 1,7 кг свински ребра
• 3–4 скилидки чесън (пасирани)
• 60 мл соев сос
• 1 с.л. мед
• 1 с.л. сладка горчица
• 150 мл растително масло
• 1 ч.л. сол
• 1 ч.л. черен пипер
• 1 ч.л. пушена или сладка паприка
• 1 ч.л. чесън на прах
• 1/5 ч.л. индийско орехче
За зеленчуковата плънка
• 1 голяма червена чушка
• 2–3 глави лук
• 1 морков
• 1 кг картофи (обелени и нарязани на едри кубчета)
• 1 с.л. соев сос
• 1 ч.л. горчица
• 1 ч.л. кетчуп

Начин на приготвяне на месна корона
1. Мариноване на ребрата

• В голяма купа смесете: соев сос, мед, горчица, растително масло, сол, пипер, паприка, чесън на прах и индийско орехче.
• Добавете пасирания чесън и разбъркайте до еднородна марината.
• Намажете добре свинските ребра и оставете да престоят поне 1 час (или цяла нощ за по-добър вкус).

2. Оформяне на месна корона
• Вземете голяма кръгла тава или дълбок съд.
• Подредете ребрата във формата на венец, като костите гледат нагоре.
• Завържете леко с канап, за да запази формата по време на печене.

3. Приготвяне на плънката
• Загрейте малко олио в тиган и запържете лука до златисто.
• Добавете моркова, после чушката. Гответе, докато зеленчуците омекнат.
• Подправете със соев сос, горчица и кетчуп.
• Картофите разбъркайте отделно със сол, пипер и малко олио.

4. Пълнене и печене на месна корона за Коледа
• Сложете зеленчуковата смес вътре в центъра на “короната”.
• Отгоре добавете подправените картофи.
• Покрийте с фолио и печете във фурна на 180°C за 1 час и 30 мин.
• Махнете фолиото и печете още 25–30 минути, за да придобие златиста коричка.

5. Сервиране на месна корона за Коледа
Поднесете ястието топло, поръсено със свеж магданоз. Когато го разрежете, ароматът и визията ще впечатлят всички на масата.

6. Съвети за перфектен резултат
• За по-сочни ребра – мариновайте ги от предната вечер.
• Ако искате по-хрупкава коричка, накрая включете вентилатора за 5 минути.
• Може да добавите гъби или праз лук.
• Картофите могат да се овкусят и с розмарин – идеално за празничен аромат.

Добър апетит!

~ ~ ~

Весели празници на всички!🥰

06/12/2025

НОВО ВРЪЗВАНЕ НА СУДЖУК

30/10/2025

🥘 Картофи с наденица и свинско месо с доматен сос (в RAF air fryer)

🔹 Продукти (за 2–3 порции)

🥔 4–5 средни картофа

🌭 2 сурови наденици (по-мазнички, домашен тип), 150 гр. шарено свинско месо

🧅 1 малка глава лук

🧄 2 скилидки чесън

🍅 150 мл доматен сос или пасирани домати

🧂 Подправки: сол, черен пипер, риган, малко захар, червен пипер, чубрица

🧈 1 с.л. олио или зехтин

🧀 (по желание) настърган кашкавал за запичане отгоре

🔹 1. Подготовка

Нарежи картофите на шайби или малки кубчета.

Наденицата – на парчета по 4–5 см. Свинското месо нарязано на хапки.

Лукът и чесънът – на ситно.

В купа смеси:

картофите,

лука, чесъна,

олиото,

всички подправки,

и 2–3 с.л. от доматения сос (само част, не целия още).

Разбъркай добре, за да се овкусят всички.

Разпредели картофите в тавичката на един слой и се пече на 180" за 20 мин.

След 10 минути разбъркайте леко и добавете месото и наденицата

След първите 20 минути:

Изсипи отгоре останалия доматен сос (100 мл).

Разбъркай внимателно.

Ако искаш по-запеканков вкус – можеш да поръсиш отгоре малко настърган кашкавал.

Печи още 10–12 минути на 180°C

Приятен апетит и наздраве!😋🥂🍻
Бъдете здрави и щастливи!🥰🍀⚘️

30/10/2025

🌿 Супа от свинско рагу 🌿
Уникално вкусна, с богат наситен бульон, а пък и бюджетна - истински разкош...
📌 Сварявам рагуто, като препенвам добре. След като изстине, обезкостявам и нарязвам месото.
📌 В тенджера задушавам глава лук и 1 морков (на ситно). Наливам прецедения бульон и добавям картоф и чушка (на кубчета), както и месцето.
📌 Щом зеленчуците са готови, ръсвам шепа фиде, щипка чубрица и къкри още няколко минути. Застройвам с 2 жълтъка и кисело мляко. Поръсвам с пресен магданоз и черен пипер, може и червен лют. И готово... Много, много вкусно! 😊
Хубава вечер на всички! 🍀🍀🍀