Сезон

Сезон A grocery store with a vegetable garden 20 min away from Sofia. Weekly deliveries of fresh produce, products made by us and selected partners.

Колко най-близо до Chef’s table можем да бъдем — (за който обича храната и историите ѝ, а не го е гледал - цъкнете Netf...
09/06/2026

Колко най-близо до Chef’s table можем да бъдем — (за който обича храната и историите ѝ, а не го е гледал - цъкнете Netflix-а), а като стигнете епизода с шеф Musa Dağdeviren си кажете “ей, ами пазаруваме си от едно място”.

Рекламата настрана, шеф Муса е турски готвач, ресторантьор и автор, посветил кариерата си на съхраняването и популяризирането на богатото кулинарно наследство на Турция. Става международно познат с работата си по документирането на традиционни рецепти.
За работата си, и за как вижда бъдещето на човечеството през миналото на храната му, ни разказа на форума The Language of Food организирано от .bg .
И ние бяхме там, а после и Муса при нас.
Мислим си, че и ние нещо правилно правим, пък ето и учителят сам идва.

Книгата му The Turkish Cookbook може да намерите при съседите от .bookstore

🍓🥒🍃Ягодово червено и краставичено зелено е в началото на юни. Съвсем в събота, на 6-ти ви чакаме на форум “Езикът на хра...
31/05/2026

🍓🥒🍃Ягодово червено и краставичено зелено е в началото на юни. Съвсем в събота, на 6-ти ви чакаме на форум “Езикът на храната” организиран от .bg, точно с ягодите от Жабокрът, 21 литра (!) наш сироп от краставици, пресни билки, чашки пълни с полезни “снакс” за хрупане — и това докато с видни и смислени хора си говорим за храна, история, вкус. В зала Джон Атанасов в София Тех Парк. Билети на 💻 ratio.bg
Айде, търсим се там.

🍒 Хайде да посрещнем юни с любима наша тема: заедно с .bg: целодневен купон-разговор за храната и хората.На 6 юни Ratio ...
20/05/2026

🍒 Хайде да посрещнем юни с любима наша тема: заедно с .bg: целодневен купон-разговор за храната и хората.

На 6 юни Ratio Forum: „Езикът на храната“ събира Дан Саладино, Каралайн Лейн и Муса Дадевирен - имена от голямо значение в света на храната) за ден, посветен на нея - като памет, културен обмен и жив архив на човешкия опит.

✨ Вземи билет с 10% отстъпка с код season 👉 https://ratio.bg/spring/

🌱 От изчезващи продукти и древни традиции до кафето, ферментацията и съвременните трансформации на вкуса, форумът ще покаже как храната носи в себе си историята на цели общества.
🎙️ Очакват ни разговори за биоразнообразие, локални култури, вкусове, миграции и начините, по които храната продължава да оформя света около нас.
📍 6 юни / Sofia Tech Park

Малки обяви: made in Sezon🍎🍋🍊🍏Новият ни органичен сок заедно с от ябълки и критски лимони. По-киселинен и темпераментен...
13/05/2026

Малки обяви: made in Sezon
🍎🍋🍊🍏
Новият ни органичен сок заедно с от ябълки и критски лимони. По-киселинен и темпераментен от роднината си - портокал, ябълка и мандарина. Но и двамата са сладки.
🥒🍸
Сироп от краставици и цитруси - концентрат за разреждане с я газирана вода, я джин, я каквото ви подсети възхитителната му свежест.
🥕🍊🫜
Лактоферментирали зеленчуци, плодове, подправки - класически или съвсем несънувани комбинации - сменяме ги често. Резонно сезонно, със сигурност освен за вкус и за крепко чревно здраве.

🌱🍃🍵
“Българско чимичури” - на каквото и да го оприличим (салса верде, гремолата или “сос от зелении, с който човек и камъни би ял”), слагаме “българско” отпред заради горещата ни любов към девисила и левурдата. Пробвайте и върху камъни, и ни пишете да правим ли още.

Последвайте ни за още малки и вкусни обяви.

Все по-често освен да мислим как да се храним добре и вкусно, обичаме и да запазваме, превръщаме, доизмисляме и удължаваме удоволствието от храната.
На какво ще попаднете в магазина, не винаги можем да гарантираме, но със сигурност всеки път може да си тръгнете с нещо от нас.

От фермата на Станислав в Жабокрът, Кюстендилско. Органични, сочни и истински.
12/05/2026

От фермата на Станислав в Жабокрът, Кюстендилско. Органични, сочни и истински.

Дъхът на пролетта с четири вида чесън — Бял стар, бял пресен, черен и левурда. Присъединяват се аспержи, смръчкула, челя...
18/04/2026

Дъхът на пролетта с четири вида чесън — Бял стар, бял пресен, черен и левурда. Присъединяват се аспержи, смръчкула, челядинки и печурки, краставиц и зелении. Скоро репичките от Иваняне ще завалят. 🫜

Щирийско тиквено масло — от — 🥇медалисти за 2025 и 2026 — ново зареждане. 
Но да кажем и за досегашните:
Твърдим, че са...
10/03/2026

Щирийско тиквено масло — от — 🥇медалисти за 2025 и 2026 — ново зареждане. 
Но да кажем и за досегашните:
Твърдим, че само при нас има от този вид, който няма общо нито вкусово, нито като приложение като на тези ядкови масла познати у нас. Започва се оттам, че направата му е концентрирана в едно конкретно място в югоизточна Австрия — област Щирия (Steiermark), като локалността и качествата му са защитени като австрийско национално богатство. Прави се от вид тиква с тъмнозелени семена без люспи. Запичат се леко за аромат и се пресоват студено. Процесът е 100% натурален - запазва хранителните полезности, освен, че се получава характерен вкус. Произвежда се традиционно от малки наследствени ферми, които организират фестивали и шампионати помежду си в търсене на най-добрите в занаята. Нашето е от семейство Хамлитч - отличавани дълги години и медалисти за 2025 и 2026 г.
Как да познаем качественото тиквено масло?
Според журито, трябва да завъртите няколко капки на бяла чиния и да се види специфичната му двуцветност: тъмнозелено с червеникаво-кафяви оттенъци. Ароматът трябва да е ядкови, но свеж, в идеалния случай с нотки на шоколад и коричка хляб.
Какво да правим с тиквеното масло?
В магазина сме подготвени с идеи както от производителите, така и с наши царски пищови - ще ви подскажем.

24/01/2026

цитрон

Цитрон -- 🍋прадядото на цитрусите по къщите ни. Древен, с голям размер и дебела, ароматна кора.Прилича на лимон, но вку...
24/01/2026

Цитрон -- 🍋прадядото на цитрусите по къщите ни. Древен, с голям размер и дебела, ароматна кора.
Прилича на лимон, но вкусът и ароматът му са по-характерни и по-изра-
зителни. Използва се в азиатската и средиземноморската кухня. Богат на витамин C, флавоноиди и антиоксиданти, пектин (бялата месеста част също се яде) и етерични масла в кората с антисептично и освежаващо действие.
🍋
Какво да правим с него, освен да го подарим на гости и да блеснем с оригиналност и умозрение:
• Захаросана кора – обелете кората, варете кратко, после я сварете в сироп от захар и вода; подсушете. Поръсете или вложете в десерти.
• Ароматна салата – настърган или нарязан на
тънки люспи цял цитрон +зехтин, мед и щипка сол.
• Добавете към кус-кус, табуле или поднеси към риба
или сирена.
🍋 Силен вкус, внимавайте с дозата.

Средата на януари: свежест в чиниите все пак може да се постигне — в градина Иваняне фонтанът с репички ги на бълва цвет...
15/01/2026

Средата на януари: свежест в чиниите все пак може да се постигне — в градина Иваняне фонтанът с репички ги на бълва цветна заря, едни взимате свежи, други в свежи маринати (проверявайте хладилника вдясно най-в дъното); цитруси от Крит - лимони, портокали, манадрини; зелена леща - за в салата (чорбата се подразбира); динена ряпа, алабаш, и единтсвено уви, вместо сняг — чат пат дъжд.

Address

Georgi Benkovski 27B
Sofia
1000

Opening Hours

Monday 10:00 - 19:00
Tuesday 10:00 - 19:00
Wednesday 10:00 - 19:00
Thursday 10:00 - 19:00
Friday 10:00 - 19:00
Saturday 10:00 - 19:00
Sunday 11:00 - 17:00

Telephone

+359876573040

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Сезон posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category